分享几道解馋下饭菜，美味十足，健康营养，家人爱吃
分享几餐，满足你的胃口。它们美味、健康且营养丰富。我的家人喜欢吃。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来到这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，共同成长。
分享一些家人喜爱的美味、健康、营养的饭菜。
土豆烤排骨
配料：排骨300克，植物油20毫升，土豆150克，酱油5毫升，豆瓣酱30克，药明10克，八角2粒，花椒粒10克，盐5克，鸡精3克、葱2根
做法：1、新鲜带骨脆皮猪排切成3厘米长的块；土豆切成3厘米长的段，小葱切成4厘米长的葱段；
2.平底锅置旺火烧热，加入油烧8分钟，然后倒入排骨翻炒，加入盐、胡椒粉、姜丝、八角、西洋菜、酱油翻炒至
闻到气味后关火；
3、锅里的排骨转高压锅，加30ml水没过排骨，盖上大火煮至上汽，再改中火高压25分钟；
4.开盖加入土豆煮至汽压5分钟，开盖，加入味精调味，起锅盛入碗中，撒上葱花即可食用。
冬瓜烧肉
材料：五花肉、冬瓜、姜、小葱、干红辣椒、糖糖
做法：1.冬瓜去皮切丁，姜切片，葱白切角，葱切末。五花肉切丁，与姜片一起放入锅中，水开后加水煮三四分钟。将肉捞起，冲洗并沥干；
2.锅洗净，放入沥干水分的五花肉，用小火煮至肉表面微黄（不要炒过头，后面还要继续煮），会渗出一些油。在那里，然后加入砂糖，用小火炒至糖融化；
3.加入姜片和干红辣椒炒2分钟。加入开水至水量没过肉片，小火炖30分钟；30分钟后，加入葱和南瓜，加盐；加入1勺红烧酱油，开中火翻炒均匀；
4.煮至冬瓜入味，汤收干撒上葱花。冬瓜在烘烤的过程中会出水，炖出来的汤还有汤，所以不需要额外加水。
炒辣椒茄子
材料：青椒8个、小米椒2个、茄子2个、蒜头2粒（剁细）、香醋、香油、酱油、藤椒油、盐、味精
烹饪方法：1、茄子洗净，切成条状，上蒸锅蒸熟。青椒、小米椒在火上烤熟（至外皮酥脆），切细粒；
2、将茄子装盘，在茄子上盖上青椒、小米椒；3、加入大蒜、盐、香醋、香油、生抽、藤椒油、味精；
4.淋上热油。
小葱炖羊肉
材料：大葱1根、大葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜头1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
做法：1、蒜瓣、大葱切片、洋葱切碎、冷冻羊肉片，用料酒、蚝油、酱油、淀粉腌制20分钟；
2、热锅放油，将羊肉片煎至变色；
3、锅内重新装满油，放入姜、蒜、葱、葱；
4、倒入羊肉，与葱、姜一起炒软。
香辣烤鱼块
配料：中段青鱼、油、盐、糖、料酒、老抽、头抽、姜、葱、蒜、花椒、醋、老干妈油辣椒酱
做法：1、鱼块去鳞、去肚，洗净，沥干，在鱼块背面横刀一刀，加盐、料酒腌10分钟；
2、用纸巾擦拭腌料表面；
3、锅中油烧热，放入鱼块，两面煎熟；
4、加入适量的料酒和半碗水；
5、加入姜、葱、蒜；
6、放入老抽，先熏，糖，香醋几滴，辣椒油2茶匙；
7、大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠；
8、撒上葱花即可。