吃的够香，满屏的诱惑，简单好做，一起来试试吧
曾经看到一篇文章写道：“吃饭的那一刻，你可以一直想着，不然你馋嘴，吃前观察，边吃边想，尝后尝，食即自然，静静咀嚼，回味无穷，韵味非凡。找到和平。”细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！
山药炒肉
配料表：山药、瘦猪肉、葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油
实践：
1、葱、姜、蒜切段，瘦猪肉切段，山药去皮切粗条，入沸水焯一下，捞出沥干；
2.锅中油烧热，加入葱姜蒜爆香，肉切块翻炒变色，加入少量开水，加入山药块翻炒几下；
3、加少许酱油搅匀上色，撒少许胡椒粉拌匀，最后倒入少许水和淀粉勾芡收汁即可出锅。
香辣水煮鱼
配料：草鱼、黄豆芽、芹菜、白菜、郫县豆瓣酱、盐、酱油、鸡精、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、白糖、白胡椒粉、植物油、水，胡椒
实践：
1、草鱼去钙、去内脏、去鳃，去除鱼腹内的黑膜。
2、鱼头切掉，靠近鱼骨，鱼身切掉。
3.用1汤匙料酒、2汤匙淀粉和1/2茶匙盐拌匀，腌约10分钟。
4、将鱼头和鱼骨放在一起腌制一会。
5、将腌制好的鱼放入锅中稍微煎一下，待鱼稍微变色后捞出。
6、锅中放入适量的水，开大火烧开，然后将黄豆芽、芹菜、白菜放入锅中焯一下，变色后捞出。
7.开始另一锅。锅热后倒入郫县豆瓣酱炒香。
8、加入干辣椒8个、大蒜8瓣、姜4片、八角1个、花椒8粒、花椒8粒，用豆瓣酱炒香，加水。
9、水开后，放入鱼头和鱼骨一起煮。再次煮沸后，加入配菜和鱼片。用筷子把鱼片摊开。
10、加入盐1茶匙、酱油1汤匙、糖1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鸡精1/4茶匙调味，待鱼片变色后熄火。11.锅里放植物油，油面会冒一些青烟，等油从四面朝中间翻的时候，加入剩下的干辣椒、花椒、麻椒，炒香小火炒香，等辣椒稍微变色后关火，把热油倒在鱼片上。
麻辣牛筋
配料表：牛筋、姜片、葱花、八角、桂皮、月桂叶、胡椒粉、料酒、烧酱油、白砂糖
实践：
1.牛筋加水大火煮去浮沫；
2、加入姜片、大葱、八角、桂皮、月桂叶和胡椒粉；转小火炖2小时；
3、关火前半小时放盐；
4、取出晾凉，改刀切块备用；
5.油锅里爆香蒜茸和干红辣椒碎，倒入牛筋翻炒；
6、加入开酒、烧酱油和白糖，倒入几勺熟牛肉汤，盖上滚滚入味，搅拌至汤汁浓稠，出锅后加入青椒。
我们的锅贴
原料：面粉500克，酵母5克，猪肉馅150克，芹菜200克，香菇2朵，油，香油，酱油，盐，蚝油，姜，葱花
实践：
1.面粉和酵母混合，加入温水揉成面团，静置15分钟。
2、在肉馅中加入酱油、盐和蚝油，然后加入姜末、葱花和五香粉拌匀。
3、芹菜、香菇洗净，过水，切块，倒入肉馅，加入香油拌匀成馅。
4.用皮袋盖住馅料，捏住中间，两边打开，放入刷了油的平底锅里，至满。
5、倒入30克食用油，盖上锅盖炸5分钟，然后倒入200克白面汤，即在水中加入适量面粉搅拌成面汤。
6.盖上锅盖煮。用蒸汽传热，煮至熟。倒入30克食用油，盖上锅盖煮5分钟。当底部变成棕色时，从火上移开并上桌。
泡椒鸡粪
主料适量红泡椒；黄泡椒适量；少许腌姜；一点鸡胗；鸡肝少许；一点鸡心；一些鸡肠；少许生姜；少许大蒜；少许青椒；一点点;适量的盐；糖适量；适量的水；料酒适量；少许酱油；少许食用油；少许白胡椒
练习
材料：泡椒切碎，泡姜备用；
将清洗干净的鸡心、鸡肝、鸡肫切片，加盐、白胡椒粉、黄酒、少许油和淀粉勾芡，拌匀；
准备一锅葱姜水。水开后迅速捞出洗净的鸡肠，捞出放入冷水中，晾凉沥干；
将糖、泡菜水、生抽少许、香油和淀粉混合搅拌均匀，打成一碗汁；
开大火，热一锅冷油，放入姜片和蒜片炒香，加入泡椒和冷姜翻炒；
放入鸡心、鸡肝、鸡肫，加入少许黄酒搅拌至生；
将鸡肠、青椒片、芹菜和大葱放入碗中，撒少许胡椒粉，搅拌均匀即可食用；
沙茶鱼头锅
材料：沙茶酱、鱼头、姜、蒜、香葱、盐
实践
1、鱼头切成大块，加少许盐用蒜头腌半小时；姜切碎，小葱切段。
2、油锅烧热，倒入姜片，爆香；
3、然后将鱼头倒入蒜泥中，将鱼头两面煎至微缩，约半熟；
4、锅中加入一碗水，烧开后加入一汤匙沙茶酱（如果口味稍重可以加半汤匙）；
5、锅中保持大火煮鱼头。待沙茶酱溶入鱼汁煮熟，锅中只剩下三分之一左右的汤汁时，所有的材料都下砂锅；转中小火，撒上葱花，盖上锅盖焖至收干。
牛肚炒豆芽
配料：牛肚、黄豆芽、辣椒粉、盐、葱、姜、料酒、酱油、糖、油。
实践：
1.将牛肚洗净，放入高压锅中，加入料酒1汤匙、葱姜各10克，煮20分钟至熟。
2、将准备好的牛肚下锅，豆芽去根洗净。
3、把剩下的蒜姜切碎，锅里倒入油，放入切好的蒜姜。
4、倒入牛肚，倒入豆角，加入1汤匙料酒、生抽、糖撒上豆角。
5.加入磨碎的青椒和盐起锅。
蒜蓉炒猪脾
材料：猪皮1张、蒜苗4粒、酱油2勺、盐1克、料酒3勺、胡椒粉2克、姜5片
实践
1、猪脾洗净切成薄片，大蒜洗净，压扁切块。
2、烧开一锅水，加入2勺料酒，将猪脾放入水中，拌匀迅速变色，捞出沥干备用。
3、炒锅烧热，加入适量油，姜片爆香，加入蒜苗翻炒均匀。
4、倒入猪脾，加入胡椒粉和一勺料酒搅拌均匀。
5、最后加入盐和酱油搅拌均匀即可出锅。猪皮不要炸过头，会变质的。
葱爆牛肉
材料：
牛肉，葱，蒜，油，料酒，酱油，盐
做法：
1。将牛肉丝切成薄片，加入约2g糖拌匀，静置20分钟，再加入少许淀粉和油拌匀待用。
2。将外皮洗净，切成热板段备用。
3。将一大瓣大蒜去皮切碎备用。
4。锅里放油烧热，将牛肉片烧热，同时加入一小勺料酒。如果肉片基本变色，加酱油调色。搅拌均匀，加入洋葱和盐。注意之前酱油放的盐比较多，所以少放点盐，不要太咸！
5.双肩搅拌均匀，倒入一茶匙醋，注意不要过量！加入蒜末，搅拌至香。
糖醋鸡
原料：嫩鸡300克，番茄酱45克，绍兴酒20克，酱油20克，白糖5克，泡打粉5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，胡椒粉20克葱姜片各一片，姜末2克，花生油600克，黄酒少许，味精适量
做法：1、将鸡肉切成2厘米长的薄片，放入碗中，加入苏打水、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒100克、姜末和水去10片。
几分钟后加入花生油腌1小时；
2、炒锅烧热，油热至60%热，加入牛肉片，翻炒，待牛肉变白时，将油倒入漏勺中；
3、炒锅放少许油，炒匀番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、白糖少许，用水淀粉勾芡，加香油淋在肉上。
拔丝地瓜
材料：红薯、糖、醋、油。
实践：
1.红薯洗净去泥刮皮，然后切成片
2.2.锅里放油烧热，在锅里煎红薯
3.中火慢炒。红薯一定要炸到外脆内软。
4.等到红薯熟了，外层的脆皮就可以去掉沥干
5.取盘子，压一层熟油
6、不粘锅烧热油，加入糖，小火慢慢煮糖
7当所有的糖融化并出现气泡时
8加入半茶匙醋，糖慢慢熬煮
9.锅内泡沫不断上升
10.直到糖的颜色变黄，再由黄变红，马上关火
11、加入炸好的红薯，摇晃几下，使红薯均匀地沾上糖浆，趁热盛出，随身带一小碗凉开水。
叉烧炒饭
材料：炸叉烧100克，洋葱半个，剩饭一碗，鸡蛋一个，豆芽50克，生抽适量，油盐适量，葱花适量。
实践：
1、洋葱切丝，烤猪肉切块，鸡蛋炒熟。锅中倒入适量食用油烧热，加入洋葱炒至半透明。
2.将切好的叉烧肉加入锅中搅拌。
3、加入剩饭，加少许生抽，不停搅拌。
4、米饭炒好后加入豆角、煎好的鸡蛋和少许盐搅拌均匀。豆芽碎后撒上少许葱花即可上桌。