经典的好味道一定要分享给大家，吃完才好吃，试试这几道菜
素烧肉
配料：冬瓜1000克，干淀粉25克，蚝油15克，湿淀粉15克，普丁10毫升，老抽10毫升，精盐3克，白糖2克，适量牛肉汤和色拉油适量。
实践：
1、将洗净的冬瓜切成长条，在表面划0.5cm深的横刀，均匀抹上老抽，粘上一层干淀粉待用。
2.锅内色拉油烧至60%热时，将冬瓜片放入油锅中，炸至表面金黄，捞出，切成0.5厘米厚的片，盛入盘中，盖上牛肉高汤，盖上保鲜膜，蒸5分钟，捞出倒出汤汁。
3、将牛肉汤放入锅中，加入蚝油、肉汁奶酪薯条、精盐和糖煮沸，然后倒入淀粉钩入玻璃酱中，淋在锅中的冬瓜片上即可食用锅
香煎巴沙鱼
配料：巴沙鱼、葱、姜、料酒、蚝油、盐、淀粉、油、极鲜酱油、黑胡椒
做法：1.姜切丝，小葱切碎；
2、巴沙鱼鱼骨用水解冻后用厨房纸吸干，装盘，盖上料酒、蚝油、盐和姜丝，拌匀腌10分钟；
3.10分钟后，在鱼块上粘一层生粉，另一面再粘一层淀粉；
4、油锅烧热，下油，油热后放入鱼片，用小火煎至两面金黄；
5.出锅前倒入适量酱油，撒上葱花和少许黑胡椒粉，关火装盘
炖牛肉配蘑菇和西红柿
原料：牛肉片；王子蘑菇;番茄;酱油;料酒；盐
实践
1.将开水倒在牛肉片上去腥味
2、先将牛肉片放入油中，加少许酱油和料酒，翻炒片刻
3.锅开小火，加入两滴油，放入葱花
4.蘑菇和西红柿切成片，一个一个放入锅中，加少许盐，把牛肉放在上面
麻辣豆腐锅
做法：1.锅烧热后，油烧热，豆腐切小方块，粘上干生粉
2.小火，用平底锅将豆腐煎至两面微黄，沥干备用
3.将剩余的油放入花椒丸小火炒至金黄，取出花椒丸，加入鲜红圈、葱花、姜末和蒜末，炒香
4.加入红油豆瓣酱炒香，加入切碎的草菇，炒至变色
5.加入炸豆腐、250毫升水、生抽、糖、鸡精和白胡椒粉，用大火烧开后倒入干锅；或转小火慢炖，直到汤变浓稠即可食用。
香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3朵。芥末芥末、酱油、糖、香油、淀粉适量。
做法：1.豆腐切小方块，中间挖空；2.将洗净泡发的香菇和榨菜切块，加入香料和淀粉拌匀做馅；
3.将豆腐填入中间的馅料，装盘蒸熟，淋上香油和酱油即可食用。