吃饭的瞬间,或嘴馋,吃前观察,边吃边思考,品尝后细细品味,食物是自然的,静静地咀嚼,轻轻地品尝,非凡的魅力吃食物是一种幸福,品味是一种品味,而透明墨水的味道在文字中感受着精髓的辛辣、咸咸、甜美,更是一种幸福。谁能吃得暖胃,谁吃得安宁。”细细品味,深有体会!美食已经成为我们生活的一部分,生活,慢慢走,慢慢生活,生活不需要漂亮的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐,简单而充实的过好每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求,我们每天选择不同的饭菜与你分享,一起为美好加油生活每一天!
热南瓜酱鸭

配料:净土鸭500克,苦瓜200克,红豆50克,青红灯笼椒20克,甜面酱,姜末,蒜末,盐,十三香,酱油,味精、鸡精、鲜汤、色拉油适量
实践:
1、将洗净的鸭肉切条,先加入姜片和盐调味,然后放入油锅中,炸至颜色变黄,倒出沥油。
2、干净的锅里放油,先加入姜末、蒜末和甜面酱炒香。倒入鸭块拌匀后,调入适量鲜汤,加盐、十三香、酱油、味精、鸡精同煮成鸭块。加入苦瓜丁、青红椒丁、红豆丁,一起煮软熟,一起煮10分钟,盛出即可。
双糊麻辣鸡

原料:鸡肉250克,盐适量,鸡精5克,洋葱10克,胡椒粉5克,料酒20毫升,淀粉10克,调和油适量,生抽5克花椒、红辣椒25克、原真糖5克、香油5毫升、灯笼椒25克
实践
1.鸡肉切丝,将香料、盐、料酒、淀粉撒在地上待用,青椒切条,洋葱切碎。
2.冷油和香料用小火炒香
3.将炸好的白鱼和鸡肉拌匀备用
4.香油爆香姜蒜
5.将青椒和洋葱炒软。
6.加入鸡肉,然后在锅中加入盐、糖、鸡汤和香油。
茶树菇焗豆腐

材料:豆腐、茶树菇、蚝油、盐、姜、青椒、胡萝卜
实践:
1.茶树菇用微盐水泡软,洗净备用;
2、青椒切成菱形片,胡萝卜切片,豆腐切片,姜切片;
3.锅中倒入油烧热,放入豆腐片煎至两面金黄即可食用;
4.姜爆香,加入茶树菇;然后加入青椒、胡萝卜和豆腐翻炒均匀;
5、加入蚝油和适量的水拌匀,然后用小火慢炖至入味,再加入少许盐调味,起锅装盘。
麻辣香脆豆腐

材料:脆皮豆腐一小撮,青椒少许,红椒少许,姜少许,蒜少许,盐适量,老抽少许,糖少许,胡椒粉少许;
实践
1.脆皮豆腐切成菱形块,过水焯一下待用;青红椒切成菱形,五花肉切片,姜蒜剁碎;
2、锅内放油,油热后放入切好的五花肉翻炒,不断翻炒,至油尽后加入姜蒜炒香。加入豆沙翻炒至红油渗出;
3、倒入切好的青红椒片,边翻边炒;倒入脆皮豆腐拌匀,加适量盐、少许老抽、糖拌匀;
4.盖上锅盖,用小火将一锅蔬菜一起炖至豆腐入味,加入少许胡椒粉提味。
榨菜肉丝

配料表:瘦猪肉、榨菜、小葱、干辣椒、盐、味精、料酒、水淀粉、油、香油、姜
实践:
1.将猪肉切成肉片,放入碗中,加入盐、酒和水淀粉,拌匀腌10分钟。
2、芥末用清水洗净,沥干水分切块;韭菜切块;将干辣椒和姜切成薄片。
3、另取一碗,加入味精、盐和水淀粉调成酱汁。
4.锅置高温,油烧热,加入肉末、辣椒末、姜末一起翻炒。撒上炒饭后,倒入料酒,加入榨菜末和小葱,炒匀盖上酱汁,待汤汁浓稠时淋上香油装盘。