红烧排骨的家常做法，香浓味美、香而不腻，大人孩子都喜欢_美食料理

小冰说美食

2023-03-19 09:24:26

炸排骨的家常做法，香香入味，香而不腻。大人小孩都会喜欢这条步道。

炸出的排骨色泽鲜艳，清香可口，香而不腻，深受大众喜爱！今天给大家分享一道家常排骨的做法，希望大家喜欢。

配料表：排骨、冰糖、生抽、八角、月桂叶、桂皮、葱、姜、盐、蚝油、料酒、淀粉水

操作方法：1、将洗净的排骨焯水，加入葱、姜片和料酒去腥，水开时起沫；

2、焯好的排骨用温水洗净，沥干水分，锅中加入少许油，两面煎至金黄；

3、另起一锅，放少许油，加入冰糖炒至糖色。冰糖融化后会出现小气泡，呈红棕色。煮的时间不要太长，否则会造成焦味，影响菜肴的口感。;

4、放入排骨，快炒至排骨均匀沾上白糖，烧热水，加入生抽、蚝油、料酒，如图，葱、八角、姜放清漆等材料。下图；大火烤，转小火煮半小时，加盐煮半小时；

5.大火收汁，加入淀粉水，起锅撒上洋葱。

这道烤排骨做法非常简单，非常适合家常菜，而且非常入味，大人小孩都会喜欢，喜欢的赶紧做起来吧！