吃不掉的汤圆这么一做，软糯可口，甜甜蜜蜜，实在太馋人了_美食料理

小冰说星座

2023-03-19 10:01:21

吃不下的汤圆做起来软糯可口，甜甜的，太馋人了

再过几天就是正月十五的元宵节。不知道大家有没有开始为汤圆做准备呢？这几年在外面买汤圆。现在妈妈退休在家，我给汤圆做糯米粉。步骤简单，可以在短时间内准备好。也干净卫生，让我吃的更安心。

每次我妈做汤圆的时候，都有很多。我与亲戚和朋友分享一些。我们四个人吃不下。每次吃剩一点可以冷冻保存在冰箱里，但是时间长了味道会变。更差。那么今天小编就来告诉大家汤圆的另一种吃法。吃不下的汤圆把它做的松软可口，香甜可口。实在是太贪心了。

汤圆的糖补堆，又称如意果就是用这种方法制作的，是广东的传统美食之一，在当地任何一家甜品店都可以买到。但是今天，如果你学会了糖不扔掉的做法，你就不用再出去花钱买糖了，自己准备吃就可以了。

不扔糖的做法：

1.准备花生米和芝麻。油锅烧热后，倒入花生米和芝麻，翻炒至酥脆。

2、将花生和芝麻取出，放凉后用勺子或擀面杖压碎或直接放入料理机中取出待用。

3、锅中加入适量的水，大火加热。待锅底冒出气泡时，即可倒入汤圆，轻轻搅拌煮至汤圆浮在水面上即可。

4、准备一个干净的大碗，倒入适量冷水，捞出药明泡在里面等凉了再取出调好水备用。

5、准备一个干净的煎锅，倒入适量的水和糖，小火慢慢加热，直到糖完全融化，继续煮至浓稠，关火。

6、然后把沥干的药明倒入汤里，快速搅拌均匀，让每个药明均匀的沾上一层汤汁，糖就做好了。

温馨提示：

1、做糖不扔掉的时候，一定要用白砂糖做糖汁，因为白砂糖是胶状的，使用方便，味道也不错。

2.煮汤的时候记得要小火慢炖，别忘了时不时的翻动一下。