分享给大家几道爽口菜，鲜香开胃，好吃的停不下来，值得尝试
给大家分享几道清爽的菜，好吃又开胃，好吃到停不下来，值得一试
原料：鱼（鲈鱼、黑鱼、石斑鱼、五常鱼、罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等）500-800克，辣椒200克，菜籽油200克。啤酒500毫升，香菜10克，葱10克。
做法1.将鱼内外清洗干净，换刀口。
2、用厨房纸吸干水分。静置20分钟
3、热油炸至鱼肉紧实微黄，捞出备用。
4.炒辣椒。
5、如果水分稍干，可加入啤酒或矿泉水。
6.大火烧开，加入炸好的鱼，转小火炖至收汁。
番茄鸡蛋煎饼
材料：西红柿2个，鸡蛋2个，面粉1碗，盐2克，糖1勺，小葱末适量，白胡椒粉少许
做法：1、西红柿去皮切成小方块，放入容器中。
2、打两个鸡蛋，加入盐、糖、白胡椒粉搅拌均匀成蛋液。
3、加入适量面粉，搅拌成面糊。面粉应逐渐加入。如果加多了，可以加点水。
4.取一些碎雪搅拌均匀。如果加了苹果，煎饼会有葱香，吃起来更香。
5、锅中放适量油，将面糊倒入锅中，待油热后，摊成小饼。两面都加强了金色和磨光。
酸辣脆皮猪皮
配料表：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、姜
做法：1.烧肉先用开水煮，再用清水煮几个小时，直到猪肉膨胀有弹性；
2、洋葱去皮切条，青椒洗净去籽切小块；
3、将袋装猪皮切成细条；
4、起油锅，放入姜片爆香；
5、加入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油；
6、倒入切好的炸好的肉皮翻炒均匀；
7、将切好的青椒倒入锅中搅拌均匀；
8.加入洋葱快速搅拌；
9、加入适量精盐，两汤匙熟醋沿锅边煮沸，搅拌均匀后捞出。
香菇蒸鸡腿
配料表：鸡腿、香菇、油、鸡粉、生粉、糖、胡椒粉、香油
做法：1、香菇用热水洗净，鸡腿去皮洗净，切块；
2、将鸡肉加入生抽、香油、鸡粉、胡椒粉、糖、生粉拌匀腌30分钟；
3.香菇切小块，铺在盘子里，把鸡肉放在上面；
4、锅内放水，盖上蒸架，大火烧开，装盘大火蒸15分钟即可出锅。
剁椒鸡胗
材料：鸡胗4个、姜末3g、红辣椒末20g、料酒一勺、青椒4个、葱姜蒜片10g
做法：1、取鸡胗，切成薄片，加入姜末、红辣椒末用料酒腌约20分钟；2、长青椒洗净，去籽切段，葱、姜、蒜剁碎；
3.将油放入热锅中。油热后加入花椒、姜、蒜、小葱炒香；
4、拌入腌好的青椒，加少许老抽，炒至青椒碎，加少许盐，淋少许香油