实惠的家常菜谱，简单易学，干净卫生，家人都可以放心
大家好，我是SereneSunnySky，我爱美食，我爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会为大家精心整理分享一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，增添风味，满足每一位寻找美食的人。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来到这里休息，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学做菜，一起成长。
物美价廉、简单易学、干净卫生、家人放心的家常菜谱。
糖醋茄子土豆
配料表：茄子、青椒、土豆、淀粉、面粉、酱油、米醋、糖、玉米淀粉
做法：1、先将大葱切成葱花、姜切末、蒜末；青椒洗净，切成小块；土豆去皮洗净切块；
2、茄子洗净不去皮，斜切成斜片，放入盆中，加入1茶匙盐，翻动均匀，腌制20分钟，中间翻动数次；
3.碗中加入生粉和食用油，搅拌均匀，揉成粘稠合适的面团。用筷子夹起面糊，使其顺滑滴落；
4.锅中倒入食用油，加热至60%热度。将腌好的茄子榨出汁，包在已经定型的面团里，下油锅炸至金黄色，捞出，将茄子煎熟。全部炸好后，等油温回升再炸，茄子和土豆更脆更入味；
5、将酱油、米醋、糖、生粉放入小碗中，加入适量的水拌匀；
6、平底锅烧热加入适量的炸油，先倒入准备好的碗里的汁，小火轻轻翻炒至酱汁浓稠，再加入葱花、姜末、蒜末翻炒。炒好，然后把炸好的茄子和土豆块放一起拌匀，就可以出锅装盘了。
烤香菇薯片
配料表：土豆、香菇、胡椒粉、油盐、葱、姜、蒜、酱油、淀粉、糖、
做法：1、香菇去根切片；花椒切成片，葱、葱、蒜切成片；
2、土豆去皮洗净，均匀切成片；
3、碗中加入半碗水，然后加入酱油、盐、糖、淀粉拌匀成汁；
4、锅中加水烧开，放入香菇焯水至软，捞出控水；
5、锅中油烧热至7-80%热，放入土豆片炸至表面金黄，有硬壳，捞出控油待用；
6、锅中留少许油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入香菇拌匀，放入炸好的土豆片拌匀，放入辣椒片，倒入。调汁，加热至汤汁浓稠时关火，盛入盘中。
红油猪耳朵
主要原料：猪耳朵、青椒、红椒、糖、酱油、香醋、红油、熟芝麻。做法：1、将煮熟的猪耳片去油，切成薄片；
2、青红椒洗净切细条；
3、将猪耳和切好的青红椒放入小碗中，倒入一勺酱油、香醋、白糖、红油，最后撒上一些熟芝麻拌匀即可食用。