我家经常做的家常菜，简单实惠，清爽爽口，家人爱吃
大家好，我是SereneSunnySky，我爱美食，爱分享。这是一个美食和美食的小地方。欢迎您在此逗留放松，感谢您留下最好的足迹。
经常做饭，该吃饭的时候不知道该吃什么。在吃营养健康的饭菜的同时满足我家人的味蕾需要大量的脑力。我最近组织了一些我经常准备的家常饭菜。我觉得他们经常出现在桌子上。我想和你分享。我希望你喜欢他们。
香辣鸡块
材料：鸡肉（我用的是鸡，也叫套鸡，这种鸡的生长周期比较长，肉质比较紧实，比较有嚼劲，所以煮的时间，一般锅1.5小时，高压锅25分钟左右),干辣椒,青辣椒,香菇,月桂叶,桂皮,星星,孜然,蚝油,生抽,冰糖,面郫县豆角,油
做法：1、将鸡肉洗净，鲜香、洁白，用热水洗净，控制好湿度；
2、干香菇泡软，青椒切段，葱切片，姜切片，加入干辣椒、香叶、桂皮、八角、茴香、葱、姜等，装盘待用；
3、锅里油烧热，加入8小块冰糖，小火炒至糖色，加入鸡块，将糖色摊匀，油用郫县豆瓣酱炒红，加入干辣椒。、月桂叶、桂皮、八角、小茴香、葱末、姜末炒香，加入生抽、蚝油、香菇、热水，烧开；
4.如果用瓦罐，把火调大，转中火炖1小时，然后加盐调味，炖半小时左右，直到鸡肉变软，加入青鸡肉。胡椒并煮1分钟，然后从锅中取出。(使用大火时，将鸡肉和肉汤加入汤中，加入少许盐调味，煮沸后煮25分钟，熄火，加入青辣椒入锅)
蛋黄炒蛋
配料表：蛋黄、鸡蛋、油、生抽、盐
做法：1、黄蒜取洗净，切成2cm左右的小段，装盘待用；
2、鸡蛋打散待用；
3.锅中油烧热，加入鸡蛋，炒至熟盛备用；
4、锅再次烧热，留少许油，放入黄蒜，翻炒几下，加盐、生抽调味，放入煎好的鸡蛋，同样煎熟，取出模具，装盘。（黄蒜容易熟，所以要快炒，1分钟左右）
青椒烤珍珠
配料：茄子、青椒、蒜、蒜、葱、姜、生抽、蚝油、老抽、五香粉、盐、醋。
做法：1、茄子洗净，去皮切薄片待用；
2、青椒去里面剁细，蒜剁碎，葱剁碎，姜剁碎，葱剁碎。
3、锅里油烧热，下茄子，将茄子里多余的水煎至茄子软烂、微黄。加入葱花、姜花、五香粉、生抽、老抽、蚝油拌匀。
4、吃前拌好盐，放入青椒翻炒几下，至椒碎后加入大蒜和香醋慢慢翻炒；5.起锅装盘，撒上蒜头装饰。（酸辣的，很好吃，很好吃）
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、盐、酱油、大蒜、姜末
做法：1、西红柿洗净去皮，切成小块装盘待用；
2、鸡蛋打散待用；
3.锅中油烧热，放入鸡蛋炒至熟，备用；
4、炒锅再烧热，留底油，下葱姜末炒香，下西红柿，快炒至西红柿软烂熟透，加盐、生抽调味。煎好的鸡蛋拌匀；
5.起锅，撒上蒜头装饰。
土豆汤鸡汤
剩下的每次都用来煮土豆。不仅营养丰富，吃不完，而且非常好吃，一石三鸟。
原料：肉汤、土豆、大蒜
做法：1、土豆洗净去皮，放在铁架上切块；
2、锅里放油烧热，把土豆块放入小火炸至变黄，然后加入鸡汤，把土豆煮软；（因为所有的调料都在鸡汤里，不用加调料，也是懒人吃的）
3.起锅装盘，撒上蒜头装饰。