好吃的菜不需要太多花言巧语来变,看图看菜谱,希望你们喜欢
小小谈美食
2023-03-19 12:41:33

原标题:好吃的菜不需要太多花言巧语来变,看图看菜谱,希望你们喜欢

香辣牛鲸

原料:牛筋300克,洋葱、姜片、八角、干辣椒、花椒粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖;

第一种方式。牛筋洗净,加入洋葱、姜片和八角材料,放入高压锅中炖40分钟;

2.稍微冷却后,将牛里脊肉切成小块;

3、热锅倒油,放入干辣椒和花椒,用小火烧香,撒上葱蒜片;

4、然后倒入切好的鲸鱼,炒熟;

5、加入生抽、料酒、醋、糖、盐少许,炒匀即可食用;

蒜蓉鸡腿

原料:鸡腿500克左右,盐,麻辣油1汤匙,鸡精少许,大蒜1头,料酒30克,葱姜各少许,热色拉油1汤匙。

做法:1、鸡腿洗净,剪去指甲,在水中放一勺盐,加入浸泡过鸡腿的水,浸泡1~2小时。

2、取下放入锅中,加入盐5-10克,料酒30克,鸡精少许,姜2片,葱1瓣,再加入没过鸡肉的水腿,盖上锅盖烧开,换中火继续大火煮5分钟至蒜香,用刀切掉蒜瓣尾部,用刀将蒜瓣敲扁,蒜瓣皮会很容易脱落,把蒜剁碎蒜末;

3、5分钟后,鸡腿熟了,皮上有一点花。冷开水泡两次,喝下浓稠的液体,去掉中间的主骨,在蒜泥里倒入一小勺热油,放蒜泥。用蒜油拌匀,拌匀放上盘子

五颜六色的黑胡椒鸡

原料:鸡胸肉200克;1/4个洋葱;0.5根胡萝卜;黄瓜1条,黑胡椒酱2汤匙;1汤匙料酒;1茶匙干淀粉;1汤匙生抽;黑胡椒适量

做法:1、将洋葱、胡萝卜、黄瓜洗净,切成小方块;

2、鸡胸肉洗净切块后,用料酒、黑胡椒酱和干淀粉腌制20分钟;

3.开中火,锅中倒入底油,放入腌制好的鸡块,炒至变色起锅。

4、锅中再次倒入油,将洋葱和胡萝卜丁炒香,加入黑胡椒粉调味;

5、翻炒几下后,放入炸好的鸡丁,加入生抽;

6、最后放入黄瓜丁翻炒几下即可出锅。

麻辣肚

材料:水煮五花肉1个、杭州花椒100克(怕烫可以不加)、红辣椒150克、葱末、姜末、盐、蚝油、酱油

做法:1.将煮熟的五花肉切片;将杭椒和红椒磨碎

2.锅内倒入油,加入葱末和姜末炒香

3、炒熟的五花肉丝;加入酱油、蚝油和盐拌匀

4.加入杭椒、红椒边翻炒均匀

狮头豆腐

配料表:北豆腐、虾馅、肉馅、香菇、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉做法:1、豆腐先蒸5分钟,挤干水分待用,取出压碎,500克豆腐加入虾馅75克、肉馅75克;

2、加入香菜籽和香菇粉,加入盐、胡椒粉、糖、生粉和鸡蛋充分拌匀;

3、锅中加入适量清水,手上沾少许淀粉水,将豆腐馅揉成一团,待水温40度左右时放入锅中,小火加热至它变硬,再煮5分钟,然后从锅中取出。加入谷氨酸钠、胡椒粉、盐,撒上细香葱和香菜。

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