好吃的家常菜，食材便宜又营养，简单易学，多做给家人吃
曾经看过一篇文章：“现在的人，吃之前总是想着吃还是要点”可以z。一边观察，一边思考，一边品尝，一边煮，食物是自然的，静静地咀嚼，轻轻地品尝，别有一番韵味。咸甜皆宜，能食者得暖心，能食者安宁。仔细品尝后，深有体会！现在食物已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束或甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，让我们为美好的生活开心每一天！
婴儿食品罐
材料：娃娃菜、带皮炒肉、姜片、蒜片、鸡油、鲜汤
实践：
1、将整株娃娃菜洗净，先用开水锅煮熟，捞出，然后切根（煮熟后食用方便）。带皮腌猪肉。
2、取一锅烧热，加入适量鸡油、姜片、蒜片爆香。热时，揭开并撒上切碎的葱即可食用。
炸鱿鱼
材料：洋葱、青椒、姜末、蒜末、鱿鱼、料酒
实践
1、先把鱿鱼的皮撕掉，然后把鱿鱼丝切成小块，用花刀片代替鱿鱼。我的花刀功力很弱。刀片将在垂直和水平方向上切割更多，结果会很漂亮。
2.将鱿鱼放入沸水中焯一下
3.葱和青椒切段，准备姜末和蒜末。
4.锅里放适量的油，大火烧热，先把食材炒熟，然后下入鱿鱼辣椒快炒，加入料酒和调料起锅！
麻辣黑豆拌蛏子
原料：蛏子；蒜;酱油;醋;芝麻油;洋葱;姜;干红辣椒；发酵大豆；
实践
1.蛏子洗净后，放入淡盐水中浸泡1小时，去除沉淀物；将它们放入锅中，加入泡过水的水；高温煮沸；去壳去肉，撕去鱼片外缘的黑线。
2过滤掉沉淀物后，用原汤冲洗刀片肉，捞出沥干；将大蒜剁碎；加生抽、醋、香油调成酱汁；倒入剃须刀肉中拌匀。
3葱、姜切碎，干红辣椒切块，豆豉磨碎；取油锅，爆香葱、姜、干红辣椒和酱油；用搅拌机倒入蛤蜊；
香辣炸鱼块
配料：中青鱼、油、盐、糖、料酒、老抽、生抽、姜、葱、蒜、花椒、醋、老干妈油辣椒酱做法：1、鱼块去鳞、去肚，洗净，沥干，在鱼块背面横划几刀，用盐和料酒腌制10分钟。
2.用厨房纸把表面的卤汁擦干净
3、锅中油烧热，放入鱼块，两面煎熟，加入适量料酒，水一小碗，放入姜、葱、蒜；加入老抽、头抽、糖、香醋几滴、辣椒油一勺；
4.撒上一些洋葱即可上桌。
四种不同蔬菜的冷色拉
原料：土豆40克，豌豆25克，黑蘑菇8个，樱桃萝卜5个。干辣椒2克、葱5克、盐1克、食用油4克、酱油4克、香油2克、味精1克。
实践
1、主要材料：黑蘑菇、豌豆、萝卜、土豆。
2.薯片、樱桃片
3.热水一锅，水煮豌豆，凉水变色。
4.土豆开水煮熟过凉水，同样的黑木耳也煮烂熟过凉。
5.将四种材料放入一个大碗中
6.现在是小葱酱：胡椒和洋葱
7、锅中倒入油，待油热后，将洋葱、干辣椒切碎，小火炒熟。
8.将洋葱放入锅中
9、加入盐、味精、酱油、香油。
10.包好后，撒上芝麻。
肉末荷塘炒
原料：瘦肉150克，干香菇20克，藕一根，红黄灯笼椒一片，油适量，盐适量，姜一片，葱花、大蒜两瓣、淀粉适量、黑胡椒少许、酱油少许、白醋少许、香油少许
实践：
1.将干香菇提前用冷水浸泡，同时准备其他材料。
2、香菇洗净撕成小块。.
3、莲藕切小方块，然后用清水洗净，洗净后放入清水中。
4、锅中放入适量水烧开，加入适量盐和少许白醋，放入香菇和剁碎的藕焯水。
5、瘦肉切成小方块，加入少许黑胡椒粉、适量淀粉和生抽，再加入少许香油调匀。
6、红、黄椒切丁，葱切段，姜、蒜切段。
7、将焯过水的香菇和剁好的莲藕稍稍放凉，这样炸后会更脆，然后沥干水分。
8、待锅内油温60%左右热时，放入肉末炒至熟，捞出待用。
9、然后加入适量的油烧至70%左右热，下葱、姜、蒜爆香。
10.加入香菇、切碎的红、黄灯笼椒快速翻炒。
11、放入炸好的肉末，加入适量的盐，加入少许白醋和生抽，将白醋和生抽倒入锅铲中，撒在锅边，使瞬间达到高温，精神焕发，更加清新。
12、加入少许水淀粉，勾芡后起锅。
糖醋白菜排骨
配料表：排骨、白菜、米酒（料酒）、番茄酱、姜、陈醋、白醋、糖、淀粉、盐
实践1、排骨洗净放开水焯一下放血水，捞出漂洗去浮沫，骨头备用。
2.将卷心菜用手洗净，切碎或切成宽条。
3.生姜去皮切碎。
4、平底锅烧热加油，加入排骨、姜、黄酒（约1汤匙）和陈醋（约2汤匙）炒匀，排骨加水至a的高度。盖上锅盖烧开，转中火煮约20分钟，加入卷心菜、番茄酱（约2汤匙）继续煮约10分钟，加入适量盐、白醋（约1汤匙）、糖（约2汤匙）和淀粉使果汁变稠
栗子荷香糯米鸡
原料：鸡半只、栗子8个、糯米150克、大米50克、玉米15克、红枣6粒、香菇3朵、灯笼椒5克、干荷叶1片、大蒜2瓣、15毫升料酒10毫升、酱油5毫升、香油2毫升、白胡椒粉、盐
做法：1、将大米和糯米洗净，浸泡4小时。将南瓜浸泡在清水中，直至变软并研磨。香菇用少许温水浸泡，切碎。把荷叶洗干净
2颗红枣，去核切碎，栗子去皮切成小块
3小葱、蒜、葱花、灯笼椒分别剁碎
4将鸡肉切成小块，放入碗中，用料酒、酱油、蚝油、香油、胡椒粉、盐拌匀腌制片刻。
5将泡发好的糯米和大米倒入碗中，加入切碎的红枣和栗子拌匀。
6用荷叶包起来，小火蒸20分钟
7平底锅放少许油，将切好的洋葱和蒜头炒香，加入香菇和大葱炒香。
8加入鸡肉，炒至半熟
9将炸好的鸡肉铺在蒸好的糯米上
10包荷叶
11蒸15分钟
12出锅后，将荷叶切开，撒上葱花和甜椒。
洋葱牛肉炒蛋
材料：牛肉半块、洋葱、鸡蛋、盐、糖、酱油
准备：1.肥牛肉半溶化，煮30秒捞出。一片切成2或3份，加少许盐、糖、酱油调味；
2、洋葱洗净切碎，鸡蛋打散加少许盐备用；
3、热锅放油，先将洋葱放入锅中翻炒至软，加少许盐，倒入肥牛肉翻两下拌匀；
4、最后倒入鸡蛋，稍等片刻翻动煎至鸡蛋熟透即可关火。
香菇炒豆腐
配料：北豆腐、香菇、胡萝卜、生抽、盐；
实践
1、干香菇用水洗净，放入水中，豆腐切块，胡萝卜切块；将豆腐块放入锅中；煎至两面金黄；
2、泡发好的香菇切片，香菇水备用（过滤香菇水中的杂质或沉淀杂质）；
3、锅烧热倒油，放入香菇翻炒；然后加入胡萝卜拌匀；加入炸豆腐，拌匀，加入香菇煮一会；
4、倒入少许生抽，大火煮至收汁，出锅前勾芡，撒上盐即可。
葱烧羊肉
原料：羊肉200克，大葱150克，油适量，白胡椒粉少许，盐适量，生抽2勺，老抽2滴，料酒3勺，蛋清半个、淀粉3勺、花椒油2滴、香油1茶匙、醋半茶匙、白糖2克
实践
1、南瓜最好选择白色的部分。将南瓜切成薄片。腌羊肉时，先放少许盐，再放少许白胡椒粉，加入2汤匙料酒和半个蛋清。加入2汤匙淀粉，待肉变粘时，加入1茶匙香油保持顺滑。目的是锁住水分，并防止它在油炸时粘在锅上。
2.准备一杯原汁，生抽2勺，老抽2滴，淀粉1勺，醋半勺，糖2克提鲜，不要放多了，放1勺炒菜葡萄酒，倒入2滴深胡椒油。
3.在碗中放入3汤匙油。待油热至50%～60%时，放入羊肉，煎至焦黄，倒入事先准备好的菜汁，炒匀。
4.加入葱，炒香后装盘。
土豆萝卜烧牛肉
原料：牛肉、土豆、胡萝卜、生姜、大蒜、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、月桂叶、茴香、水
操作方法：1、牛肉600克洗净切块，土豆200克去皮，萝卜300克去皮，用炉子切块；
2、开水大火烧开，切好的牛肉600g焯水去血沫控水待用；
3、锅内倒入少许油，提前将切好的土豆块和萝卜块拌匀备用；
4、锅内再次倒入油，加入生姜5瓣、大蒜3瓣、八角2粒、桂皮1瓣、月桂叶少许、小茴香少许，大火炒熟。香味;
5、倒入焯过水的牛肉，加入生抽15g、冰糖15g、盐适量，继续大火炒匀；
6、倒入事先炸好的土豆和萝卜片，加水没过食材，大火烧开，再转中小火煮30分钟左右；
7、出锅前先用大火收汁，然后出锅装盘。