推荐10道好吃的菜，选好食材，用心做菜，味道不会离开餐厅
曾经看到一篇文章说：“吃的时候，总要三思而后行，不然就嘴馋了，食前观，食时心，尝后身沸腾，食之自然，细细咀嚼，细细品味，别有韵味，这是一种幸福，能吃的人有暖心的滋味，吃的人会心安。仔细品尝后，深有体会！现在食物已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束或甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，让我们为美好的生活开心每一天！
宗祥坛子肉
做法：1、将带皮三层肉切成50克重的大块；
2、锅中油烧热至80%热，放入肉块煎2分钟至出油，捞出检查；
3、锅内烧热底油，加入调料（甘草20克、桂皮8克、月桂叶5克、孜然5克、干辣椒20克、大葱50克、药明。）和香波翻炒至熟，然后加入调味料（黄酒100克，排骨酱10克，叉烧酱100克，甜面酱150克，蚝油100克，酱油50克)拌匀，加糖色300克，加入猪肉、鸡精、味精、粽叶各500克，加入高汤，小火煮40分钟，隔火1小时至出现。输液；
4、取出猪肉10块，包入煮熟的鲜粽叶中；
5、将炒好的大蒜放在沙碗底，再放上粽叶包好的猪肉，倒入适量的原汤，在陶瓷锅中加热，即可食用。
青椒红烧肉
操作方法：1、肉洗净，入锅冷水煮熟，捞出稍凉后切成薄片；
2、大锅烧热后，将肉片放入其中不断翻炒，去除肥肉中的油脂；
3、加入青椒、豆瓣酱、酱油、豆豉和花椒，拌匀，加盐起锅。
环肥甘蓝
材料：白菜叶、大蒜、小米椒、酱油、白糖、芝麻
实践：
1、白菜叶撕成条状，洗净；
2.将容器装满半容器的水。水开后放入白菜叶焯水。煮沸后捞出；
3.将卷心菜叶沥干，放在大盘子里；
4、取一个小碗，加入蒜末、小米椒、生抽、白糖少许拌匀成酱汁；
5、将做好的辣酱淋在白菜上，淋上一勺烧热的油，撒上熟芝麻拌匀。
猪骨豆汤
原料：猪肉400克、海带80克、黄豆40克、大葱2根、姜3片、盐适量
实践：
1、将猪骨、葱、姜片放入一锅冷水中煮沸，然后去沫，去沫，煮3分钟，捞出冲洗干净。
2、将猪骨放入蒸锅中，倒入半杯温水，用小火煮1小时。如果你没有烤盘，你可以用电饭煲。
3.煮到肉烂了，就可以插筷子了。
4.加入海带和黄豆继续煮5分钟，加盐调味，快出锅时加入葱段关火。
洋葱蘑菇炒猪肉
做法：1、洋葱洗净切段拌匀，香菇提前泡发，洗净切小块，鸡蛋打散加少许盐，肉片用酱油腌制。
2、油锅烧热后，先煎鸡蛋，煎瘦肉，再分别上桌。
3.锅内留底油，放入洋葱和蘑菇，加少许盐炒，过程中加少许水。
4、将炒好的肉和鸡蛋倒入锅中，炒匀后即可出锅。
酸辣鱿鱼汤
配料表：鱿鱼、笋、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱姜、香醋、水淀粉、胡椒粉、辣椒油、鸡精、盐
实践
1、竹笋切成小块焯一下，然后加入切片的鱿鱼一起煮，捞出过凉水沥干待用。蘑菇切碎，胡萝卜切碎，葱姜切碎，鸡蛋打散。
2.锅里放水，加入鱿鱼、笋、香菇、红萝卜、葱花和姜烧开。
3.加入香醋、盐和胡椒粉。
4、生粉勾芡，先勾芡后倒入鸡蛋花，倒入后关火，出锅前加入鸡精和辣椒油。
蒸豆腐
材料：炸豆腐、糯米、油条、黄花菜
实践
1、每块炸豆腐挖一个洞，用勺子挖出里面，放入沸水中焯一分钟，捞出挤干水分。
2、糯米加入酱油、味精、盐、糖等调料，静置4小时入味，再将糯米入锅蒸熟即成糯米。
3、将整个油条切块，拌入糯米中，再将拌好的糯米分成小团子，一个个塞进炸豆腐里。
4、用几片黄花菜将炸好的豆腐扎成小包，上锅蒸10分钟即可食用。
炸肥肠
配料表：熟肥肠、干红辣椒、青椒、大蒜、芹菜、花生米、盐、食用油、料酒、淀粉
实践：
1、芹菜洗净切块。核桃仁用开水焯5分钟，剥去红衣，入油锅中用小火炒熟，捞出晾凉。煮熟的香肠用弯刀切成1厘米长的块，加入少许料酒，加入少许淀粉，确保香肠外壳沾满淀粉。锅中倒入适量的油。当油加热到70%到80%时，一根一根地加入淀粉香肠，肥香肠煎至表皮焦黄后捞出。2、炒锅烧热倒油，放入蒜末炒香，倒入芹菜稍炒，再放入花椒和干红辣椒段，大火炒熟。倒入麻辣香、烤花生和炸香肠，加入适量的盐，快速翻炒，入锅翻炒数次。
橙荸荠
材料：橙子1个、荸荠、冰糖
实践：
1、荸荠去皮，橙子去皮切大块；
2、锅内倒入清水，放入荸荠；
3.荸荠煮熟后，加入橙子和冰糖煮至冰糖溶化；
4、边煮边搅拌，橙肉会掉落；
5.煮好后盛入碗中即可食用。
麻辣炒猪血
材料：猪血300克，豆瓣酱3勺，葱姜蒜各适量
实践：
1、猪血切小块。如果像鱼一样，可以用热水烫一下。
2、锅中油烧热，加入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱炒至油变红。
3、加入猪血拌匀，再倒入少许热水，煮至水开，大火收汁。