金针菇在家怎么做，味道超级好，非常简单，喜欢的就试试吧！
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众所周知，金针菇是一种非常美味的菌类食品，味道鲜美，营养丰富。金针菇也是人们吃火锅的重要食材。怎么做一道菜更好吃？听我多说几句！
炒金针菇
干炸金针菇的特点是香脆、咸咸，味道超级鲜美。无论是作为点心还是配菜都是不错的选择。
原料：金针菇、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、盐、水、面粉、淀粉。
做法：1、金针菇洗净，去根部较硬的部分，分花；
2.将金针菇放入较大的容器中，鸡蛋打散，加入一小勺面粉和一小勺淀粉（面粉和淀粉的比例为1:1），加入盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀;
3.在热锅中加入更多的油。待油温达到70%时，将金针菇一颗一颗加入，以中火轻轻炸至金黄色；删除;
4、油高温烧热，将金针菇再炸一遍，这样金针菇更脆；
5、装盘，咸香酥脆的金针菇即可食用。（喜欢吃辣的可以撒上辣椒面和孜然面，更入味）
金针菇拌黄瓜
金针菇拌黄瓜的特点是清凉爽口，下饭宜人。
原料：金针菇、黄瓜、香菜、大蒜、盐、香油、酱油、香醋。
做法：1、金针菇去色，洗净，用水焯一下，晾凉后沥干水分待用；
2、黄瓜洗净，拍打几下，切成小块待用；
3、大蒜做成蒜末备用；香菜洗净切碎；
4、将金针菇、黄瓜、香菜放入较大的容器中，加入大蒜、盐、酱油、香油、香醋拌匀，装盘，一盘金针菇拌黄瓜就做好了。.
金针菇培根卷
材料：金针菇、猪肉、叉烧酱、甜豆瓣酱、孜然、花椒、辣椒粉、牙签、油。
做法：1、金针菇洗净去根，分成花，用腊肉卷起来，用牙签固定；
2、将一半的烧烤酱和一半的甜面酱放入碗中拌匀；
3、热锅放油，放入金针菇卷，小火慢炒，将金针菇里多余的水炒出。期间会发出滋滋的声音，而且声音越来越小。等金针菇变黄，差不多炸熟了，再把酱汁刷均匀两面，翻炒一会，撒上花椒、孜然、辣椒粉（不爱吃辣的可以不放）。).
4.香煎金针菇和肉丝就做好了。