好吃不贵又下饭的菜肴整理几道送给你，有机会一定做给家人吃喔
辣皮凉粉
材料：猪皮、辣椒油、盐、八角、月桂叶、花椒粉、花椒粉、糖、醋、姜
实践：
1、猪皮洗净，放入水中，加入八角、月桂叶、姜片煮至筷子能扎破，即可熄火。
2.把猪肉放凉，拔掉剩下的猪毛，刮去肥肉。
3、放入热水中，用加盐和醋搓揉数次。
4、将洗净的猪皮切成细条，将猪皮放入两指清水中，大火烧开，转小火煮120分钟，再次烧开后倒入准备好的盆中。
5、猪皮汤冷却后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。
6.待猪皮汤凝固后，切成片装盘。
6、将大蒜用压蒜器捣成泥，放入碗中，加入花椒粉、醋和酱油、白糖拌匀，浇在切好的凉粉上，淋上辣椒油。
海蛎煎
配料表：新鲜牡蛎肉、盐、料酒、生粉、鸡蛋、面包屑、花生油、番茄泥
实践：
1、新鲜的牡蛎肉洗净后，倒掉水分，放入容器中。
2、加入少许盐和料酒腌制一会。
3.将鸡蛋、玉米淀粉和面包屑在盘子里搅匀待用。
4.生蚝一只一只刷上生粉，蘸上蛋液，沾上面包屑滚圆。
5.锅内注满油，80%热时，放入蚝肉翻炒片刻。
6、取出调油器，待油温升至90%热时，放入锅中再炸，至呈金黄色时，取出调油器，装盘。
糖醋鸡棒
材料：青柠汁、鸡腿、红糖、盐、辣椒粉、黑胡椒粉
实践
1.将青柠汁、红糖、盐、辣椒粉和黑胡椒粉放入一个大碗中搅拌均匀，调整到自己可以接受的口味。
2、将洗净的鸡腿放入烤盘深一点。
3.把刚拌好的调味料倒在鸡肉上。
4.用箔纸覆盖该层以使其气密。
5.放入烤箱170度烤一个小时。
羊炖锅
原料：带皮羊蹄、香辛料、香辛料、香菇
做法：1、当地山羊去蹄去皮洗净后，加入香料和辛辣材料煮至软糯。
2、客人点好菜后，将煮好的香菇片放在小火锅底。
3、然后将烧焦的羊蹄放入铁锅中，烧热后舀入小火锅中。
4.在上面撒上香菜，然后在敞开的炉子上趁热食用。
葱姜炒蛏子
原料：蛏子1000克；2个红葱头；生姜适量；干辣椒2个；盐适量；
实践
1.将蛏子放入淡盐水中，吐出沉淀物。洋葱切块，生姜切碎，干辣椒切碎待用。锅中烧开水，放入蛏子至蛏壳半开，迅速捞出调水。将蛏子去皮，去除蛏肉周围的沙圈。2.把蛤蜊肉剥下来备用。锅内放入适量油烧热至60%热，加入蒜末、姜末和胡椒末炒香。倒入蛏子。
3、加入适量盐，翻炒均匀。将葱叶放入炒至碎裂，然后从锅中取出。蛏子入锅后，应迅速炒匀，煮熟后立即上桌。不要搅拌太久，以保持蛏子的新鲜和柔软。
4.蛏子是一种常见的海鲜食材。它营养丰富且易于准备。蒸、炸、煎、煮均可食用。在我看来，这些贝类食材最大的优点就是好吃、准备简单、省时。