好吃不油腻的经典菜品推荐给你，步骤详细，美味的味道，自己在家做就好了
葱烧羊血
材料：大葱、羊血、老抽、生抽、盐、胡椒粉（喜欢吃辣椒的可以放几粒胡椒粉和干辣椒）；
实践
1、羊血切块，放入锅中；
2.1中锅放水，烧开至水开，关火，羊血用冷水冲洗干净，检查水分；
3、肩肉切成7厘米左右的大段，再对半切开；
4.煎锅放油。油热后放入花椒，翻炒至葱稍软；
5、加入羊血，搅拌两三分钟；
6、酱油、酱油根据自己口味加。如果怕粘锅，可以多加一点水；
7.收汁，加盐，关火，余热搅拌后装盘！
彩椒烧牛肉
配料：青红椒、酱油、香油、黑胡椒汁、牛肉500克
实践
1.青红椒、姜、蒜洗净切碎备用。
2、牛肉切薄片，用刀放少许酱油、少许元宝粉、少许香油和黑胡椒汁搅拌均匀。最好中午准备，晚上炒。
3、油锅烧热放姜蒜片，将牛肉放入锅中翻炒三四分钟，然后装盘烧热，放入青红椒翻炒，加入盐和鸡精和少许水，青红椒煮熟后，迅速将牛肉放入锅中，翻炒几下，撒上黑胡椒粉即可上桌
香辣藕干
配料：莲藕、豆腐干、老干妈辣酱1汤匙、生抽1茶匙、盐少许；
实践
1.豆腐干切丁。莲藕去皮洗净切丁；
2、锅烧热后倒入油，先下干香，再下入藕丁炒香；
3、加入老干妈辣酱、酱油、盐搅拌均匀即可出锅
排骨馅饼
配料表：排骨、花椒、鸡精、豆瓣酱、月桂叶、盐、毛豆、面粉、玉米粉、辣椒、老抽、蒜头、姜片、油、酵母
实践：
1、排骨洗净切段，加入姜、蒜、老抽、花椒和盐腌30分钟。
2.锅中加入面粉、玉米、酵母、盐和水，揉成球状，室温发酵至两倍大。
3、毛豆洗净，辣椒切碎待用。
4、锅内倒入食用油烧热，加入排骨翻炒至变色，再加入豆瓣酱、盐和月桂叶继续翻炒。
5、加入毛豆和适量开水，中火炖20分钟。
6.排骨煮的时候，取出面团，揉成长条，分成小份，取一个面团，压扁，围在锅边，盖上锅盖继续煮20分钟。
7.可以把排骨翻到一半。
8.先将饼取出，加入辣椒和鸡精，搅拌收汁后出锅。
西施鼠
材料：玉米粒、圣女果、豌豆、沙拉酱、蜂蜜、糖
实践
1、玉米罐头，滤出汤汁备用。玉米用开水焯一下，捞出加入20克沙拉酱拌匀。2.将豌豆煮沸，加入蜂蜜，用搅拌机打成泥，滤干，放凉。
3.取圆柱形模具放在盘子上，把拌好的玉米放进去，上面放一层蒸好的豌豆，拉出模具。
4、将红番茄去皮，将番茄果肉打成汁，加入罐装玉米汁和蜂蜜，拌匀后倒入盘中。
5.将3个小西红柿放在豌豆上，并用薄荷叶装饰。
特产茄子
配料表：新鲜紫茄子、青红椒、葱、葱、姜、蒜、鲜小米椒圈、烤酱、辣露、生抽、白糖、孜然、熟芝麻、味精、生粉、油、白醋
实践
1.将带皮的紫茄子对半切开，然后用斜刀切成条状，放入盆中，用淡盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，沾上生粉。
2.锅内烧热油，油温50%热，放入茄块，炸至凝固，捞出。
3、油再次烧热后，加入少许白醋，将茄子片炸至酥脆，捞出备用。
4、锅内留底油，放入洋葱片、姜片、蒜片、青红辣椒条、洋葱条和鲜小米椒圈爆香。
5、加入各种调料搅拌均匀后，倒入紫茄子，撒上孜然和煮熟的芝麻，快速搅拌均匀。