四方食事，不过一碗人间烟火-厦门小吃
#从今天起记录我的2023#
优优
01
冬来了，见惯了岁暮天寒，惊鸿一瞥雪泥鸿爪，雪来去匆匆，山城的冬天只剩下一团冷气和不停歇的空调嗡嗡，猛然间才发觉，自己向往大海。
村上春树说，看海久了想见人，见人久了想看海。我想是的，那么，就暂且逃离纷扰，去看看迷迷蒙蒙的海湾，听听鸥鸣与浪涛。 那么，我们就真来了。
到了时，天已经是转眼间就要黑的阵头了，奔波一天，吃是最能安慰人心的，民宿走出去就是小吃街，这是时天是全黑了，但错综复杂的几条小巷都灯火通明，热闹非凡，小贩的吆喝声是震天响。
游客谈天说地，青石板路布满脚印，暗蓝的天就着昏暗的路灯，忽闪忽闪的。街道两旁时不时冒出阵阵白烟，香远益清。
2023年在曾厝垵
妈妈说，八年前，她带着我来过 这条小吃街，里里外外全是海鲜。当时只是匆匆逛了逛便走了。
那时的我，吃饱了以后，居然倒在桌子上就睡着了。现在，再让我狂几个来回，我也精神十足。
2015年在曾厝垵
妈妈还说，当年，一条街的海鲜她是吃不惯的，最后找到了臭豆腐，因为只有那个有她挚爱的麻辣味儿。
好不容易吃上一口却被友情告知，臭豆腐，在我们长寿也有，还满大街。
2015年在曾厝垵
这次来，妈妈却有兴趣尝尝海鲜了，但眼神还是不住地寻找臭豆腐和豆干苕皮。
吃了几天的本地小吃，妈妈终究还是忘不了这口重庆味道。
（重庆豆干） （重庆豆干）
我们三人出去吃饭，虽然点菜的时候各是各的，但吃着吃着就成了流水席。
我吃妈妈的，妈妈吃弟弟的，弟弟又吃我的，然后我又吃弟弟的……
（重庆豆干） （卤肉饭）
那天，饭菜在我们这里转了几圈，吃完了，妈妈才发现，这个卤肉饭，她倒是挺喜欢的，不过是在极饿的时候。
妈妈是无辣不欢极嗜麻辣。
闽南醋肉端上来，妈妈搓搓手，准备好好品味她喜欢的糖醋肉，结果发现只有醋没有糖，不够甜。
后来，她看了菜单，释怀了，人家本来就叫醋肉，不叫糖醋肉。
（闽南醋肉）
02
在这样一条街道，寻一家烟火气的小店是极容易的，蟹黄灌汤包就摆在店门口，一个个白嫩嫩又软生生的，薄薄的皮就隐隐透出淡淡蟹黄，还冒出屡屡蟹香来勾魂儿，汤汁是要马上淌出来了，那就敢紧点一份。
当时还没决定留在店里，是打包的，老板手托起小蒸笼往打包盒里一扣，包子就平稳的躺在盒子里了，没破皮，还粉嫩粉嫩的。吃起来到是鲜，蟹黄脆脆又沙沙的，但汤却没多少，蟹油金黄花花的。
老板讲一口闽南话。
后来脚走累了，干脆就在这店里吃完饭了，点了沙茶面和粉肠，还有姜母鸭。又在其他店里买了海蛎煎。
我一进来就被沙茶面吸引住了，它是有由油面和海鲜构成的，还就着浓浓香香的沙茶高汤，汤汁咸香又微辣，不寡淡也不浓厚。
沙茶是印度尼西亚的风味食品，还留着一股异域风情。
油面一咬就断，完全浸透了沙茶汤。海鲜就是基围虾和海蛎，在高档一点的店还有螃蟹，反正是海鲜就对了。还有软软耙耙的油豆腐，一咬就爆出浓浓的汤汁。
弟弟不住地喔喔喔，就是赞这爆汁的油豆腐，黄油顺着他的下巴流着。青菜同平常一样，在嘴里咔嚓咔嚓。
肠粉这名字倒是挺熟了，妈妈还说在她们学校门口就有，这就引出一段有趣的故事了。
据妈妈说，正是下课十分，她刚进教室就有一位同学慌里慌张的埋下头去。她想了想，知道妈妈这样的老师不会怎么说同学吃东西，她还经常提醒同学们课间吃点东西好补充能量继续上课了。
于是，这位同学便又嬉皮笑脸地绕了绕头抬起头来。这时，妈妈才看到他怀里的一碗肠粉，妈妈也不恼，笑嘻嘻的问：“这是什么，哪儿买的呀？”
那同学松了口气似地说：“肠粉，学校门口。”
妈妈愣了一下，吸了吸口水说：“我也想吃。”
但我们那个地方的粉肠一定是“改良版”，加了重庆特色的作料。
我还是想尝尝这里的地道风味，果然是不同的。不光是没了红艳艳的辣椒，粉条也是薄薄透透，粉粉嫩嫩的，一口下去是真的舒适，面皮在舌尖里软软的滑动到喉咙。
肠粉里面塞什么都行，问老板我们这是什么馅，老板一口闽南话，听不太清楚，只隐约听见“马蹄”二字，现在想，也实在想不出什么馅料谐音“马蹄”。
不过猪肉馅，虾蛋馅，叉烧蛋馅，一盘端上来还配了一条青菜，和零零碎碎的红虾。汤汁听说也是用虾熬成的，极鲜。
姜母鸭倒是逊色了，与往常的张鸭子味道差不多的，比它还咸一点。又黑，还贵，我和妈妈对视了一眼，都默默摇摇头。吃惯了张鸭子了，倒是不必特地吃它的。
（姜母鸭）
海蛎煎是很有特色的一道小吃，但本地人说我们吃到的版本不是正宗的，正版的是海蛎聚在一起白花花的一片。拌点大蒜和小葱，白灰青三色，就着大蒜辛辣和海蛎特有的鲜香和软耙沙沙的口感一齐入口，那滋味！
但我却吃到的是加了苕皮和青菜的海蛎煎，大蒜是不见了，但还是很香！特别是有那个神秘酱料的加入，海蛎的腥味减淡了，却又有淡淡的大海的腥咸。
吃，确实最能安慰人心。忙忙碌碌奔波，一顿小吃也就能扫清疲劳。嗯，总是说，四方食事，也不过一碗人间烟火，那到也不错的。