好吃菜品每日更新，不断满足你挑剔的胃口，有喜欢的试试吧
每日更新美味佳肴，满足您挑剔的胃口。喜欢就试试吧。边观察，边思考，边品尝，边炖，食物自然，细细咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，在文字中都能感受到透明墨汁的味道。麻辣咸甜的味道更是一种幸福。能吃的人，得到微薄的快乐；能吃者安心。”细细品味，深有感触！美食如今已成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单的过好每一天，我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们每天都为之欢欣鼓舞。美好的生活！
菜豆腐砂锅
做法：1、炸豆腐去油备用；将主要材料取出备用。
2、另起一锅烧热，加入适量食用油，放入蒜瓣翻炒，蒜瓣翻炒至微黄，加入姜片炒香，再放入茭白翻炒，茭白炒至颜色变色呈淡黄色，加入黄酒，加入酱油和适量蚝油搅拌均匀。
3、加入豆腐炒匀，然后倒入冬笋炒匀，再倒入少许水烧开。
4、煮3分钟后，加入少许糖、少许胡椒粉、少许鸡粉，加入各种海鲜材料搅拌均匀，然后大火翻炒几下。
5、最后用湿淀粉勾芡，待酱汁糊化后倒入尾油（最好用酱油）。
6、将煮好的菜倒入锅中，盖上锅盖小火煮3-5分钟。
清炒猪肝
材料：猪肝、蒜苔、姜丝、芝田椒、蚝油、老抽、生粉、糖
实践：
1、猪肉洗净切薄片，加酱油、生粉、糖腌制备用，蒜蓉切段，姜拍碎放入。
2、热锅不要放油。锅熏好后放入蒜泥和红辣椒翻炒。炸干后，加入少许油，搅拌均匀。把它放在盘子里放在一边。
3、热锅冷油，加入姜丝、芝田椒和猪肝，快速翻炒，加入适量老抽上色，翻炒均匀，加入蒜泥和芝田椒翻炒。
猪肝熟的比较快，用棍子掰开，中间不是红就是熟了。最后放盐，搅拌均匀。如果事先加盐，猪肉会出水，搅拌到最后不会变软。
炒卡纳瓦利豆
配料表：剑豆、大葱、蒜头、甜面酱、豆瓣酱、辣椒油、花椒油、生抽、糖、盐、
做法：1、豆子洗净，对半切开，分成两段。
3、平底锅烧热放油，小火将刀豆翻炒变色。
3、加少量水烧开，搅拌至软，熟后装盘。
4、油烧热，下葱花、蒜末爆香，加少许甜面酱和豆瓣酱。5、辣椒油、花椒油、生抽、糖、盐、少量水收汁。
6.跳过豆子。
杏仁茄子
做法：1、茄子洗净，切成细条。
2、放入油锅中小火慢煎至软熟，捞出备用。
3、西红柿切碎，大蒜切碎，锅中油烧热，将切好的大蒜炒香。
4.将西红柿放入炒好的茄子碗中，加入切碎的大蒜；用辣椒酱、生抽、鸡粉、香醋调成酱汁。
5.倒入茄子碗中拌匀，撒上杏仁碎。
水煮虾
原料：虾仁、蛋清、豆芽菜、黄瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、干辣椒
实践
1、大虾去壳、去线，洗净待用。用刀尖把虾压扁，然后切成块。准备好香料，干辣椒切小块，蒜瓣去皮剁成蒜末，姜切碎待用。豆芽和香菜洗净，黄瓜洗净切块备用。
2、虾酱加入蛋清、少许料酒和盐，用筷子单向搅拌均匀，再加入一大勺淀粉用力搅拌，放入冰箱冷藏约1小时。
3.锅里放水烧开，将豆芽和黄瓜煮熟后放入碗中，如下图。
4.锅内热油，放入桂皮、月桂叶、八角、花椒，中火炒出香味，然后将香料剁碎，加入郫县豆瓣酱翻炒至出红油，加入大蒜、姜末和干辣椒炒出香味。倒入适量开水烧开，加入少许盐。
5.用勺子把虾酱一个一个加入锅里，煮到浮起来，然后把虾滑入碗里，倒入汤，最后撒上香菜。
香酸菜鱼
材料：草鱼一条（二斤四两），酸菜250克，干辣椒八个，花椒两茶匙，蒜三瓣，姜一小块，蛋清一个，料酒一茶匙，适量白胡椒粒、盐一茶匙、淀粉三茶匙、葱少许、葱圈适量
实践：
1.草鱼一条，洗干净，鱼身肉两大块，鱼头对半分开（我用的是厨房剪刀）
2.将鱼片和鱼骨用厨房剪剪成块状。将处理好的鱼肉和鱼骨分装两锅。将鱼肉倒入冷水中，放入一茶匙盐，用手洗净，轻轻拍打。
3、冲洗三遍左右，至水清澈，鱼肉透明为止。弃水沥干水分（用盐搓揉可使鱼片煮熟后紧实不易碎）
4、腌制鱼片：盐一茶匙，白胡椒粉少许，淀粉三茶匙，蛋清一个，料酒一匙，搅拌均匀腌制半小时
5、锅中放水烧开，将酸菜焯水一两分钟，捞出用手擦干水分备用（
6、准备：葱切段，蒜切段，姜切段，干辣椒去籽切段，鱼片、酸菜切段。两茶匙青花椒。7、锅内放油，葱姜蒜爆香，加入鱼头、鱼骨、酸菜翻炒两分钟，加入足量开水再煮20分钟。愿意多喝汤就多去。烧开后，中火二十分钟
8.20分钟后汤会变白。根据汤的量加盐。我在这里加了一小勺来尝尝咸味。没有更多的香料。根据自己的喜好加入白胡椒粉。
9、取鱼头鱼骨和酸菜，留汤，将鱼头鱼骨和酸菜放入准备好的大容器中，锅内煮鱼汤，加入鱼片，用筷子划开收起移动它。
10、鱼片一变白，立即关火，放入刚才放鱼骨酸菜的容器中，另起一锅，放两三勺油小火，加入干辣椒和花椒花椒去冷油，辣椒变红取出调味，把辣椒和花椒捞出放在鱼片上，撒上葱花，锅里的油用大火烧热，放油抽烟，熄火，淋在花椒、辣椒和葱花上。
鸡腿
材料：鸡块、干辣椒、蒜、姜、蚝油、红油、柠檬、蜂蜜、盐
做法：1.鸡腿去骨备用。
2、将大蒜、辣椒、姜放入碗中，放入电饭煲中调味，加入适量水，放入炒锅中，开大火，至水稍收干，加入炒菜油并搅拌均匀以备后用。
3.将炒酱、蚝油、红油、盐、蜂蜜和柠檬汁均匀抹在鸡腿上，腌8小时。
4、将腌好的鸡腿皮在外面，慢慢卷起来，用锡纸包好，放入烤箱200度烤30分钟。
5、取出剥掉锡纸，在鸡肉表面再抹一层酱汁，继续烤5分钟，烤好后稍微冷却，切块装盘。
菠菜炒腰果
原料：菠菜、水煮腰果、盐、白糖、酱油、香油、味精、红辣椒？
1、菠菜洗净切段。
2.锅中烧开水，加入菠菜焯水至熟，捞出沥干水分，装盘。
3、加入盐、糖、生抽、香油、腰果、味精拌匀。
炒肘子
原料：猪肘子1个（约500克），青红椒20克，葱花10克，米姜，蒜，当归，枸杞，辣酱，郫县豆瓣酱，保宁醋，鸡精，味精、白糖、香油、花椒油、鲜汤、色拉油
做法：1、猪肘洗净后，开水锅中放水冷水锅中炖3小时，捞出放入。
2、锅中放入色拉油，加热至70%热。将煮好的肘子放入油锅中炸至外表金黄，捞出备用。
3、锅内留底油，先将姜、蒜炒香，加入当归、枸杞、香辣酱和豆瓣酱，加入100毫升鲜汤和鸡精、味精、糖和醋。
4、炸肘子稍煮后，转大火至锅内汤汁收干，锅内倒入花椒油和香油，撒上青、红灯笼椒段拌匀。当你把锅放在盘子里的时候，撒上一片葱花。
胡椒猪头
材料：猪头肉、辣椒、胡萝卜、洋葱、盐
做法1、萝卜切段，辣椒用电饭锅切块，洋葱用电饭锅切小块；
2、锅内加油，油热后加入洋葱，洋葱炒香，加入胡萝卜炒30秒；
3.30秒后，加入辣椒炒30秒。30秒后，加入猪头肉，翻炒均匀即可食用。
豆芽拌粉条
配料表：黄豆芽、粉丝、肉末、鲜贻贝、葱、姜、蒜、耗油、料酒、酱油、盐、糖、油；
实践
1.准备新鲜贻贝、肉碎、葱、姜、蒜。如果您不喜欢新鲜的蛤蜊，则不必使用它们。只用肉馅也很好。将新鲜的蛤蜊放入锅中焯水，然后捞出待用；粉丝用冷水泡软。空闲的
2、黄豆用开水焯至八十熟；煮好的豆芽备用。锅内放油，加盐、肉末、葱姜蒜、料酒炒香；
3.炒出香味后，将新鲜带子炒熟；半熟时用蚝油、酱油、少许糖拌匀。将炸好的肉碎和鲜带子备用；
4、锅里放油，放入黄豆芽和少许酱油翻炒几下，加入粉丝；这时候可以加入肉末和新鲜贻贝一起搅拌；出锅前加少许盐，收汁出锅；
酸笋炒肉
材料：酸笋150克，猪肉120克，灯笼椒1个，红辣椒1个，色拉油1汤匙，鸡汤1/8茶匙，生姜1/4茶匙，大蒜10克，大蒜10克料酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1茶匙、水2汤匙
实践
1、青红椒切段，泡笋，瘦肉切段用卤汁腌10分钟；
2、锅里放一汤匙油，3熟后，放入瘦肉翻炒至变色，捞出放入；
3、剩余的油加入姜片和蒜末爆香；
4、将青红椒丝放入笋丝中炒至烂烂；
5、加入炒好的肉丝搅拌均匀；
6.出锅前加入少许鸡精搅拌均匀