一些受欢迎的菜肴将在餐桌上与您分享，鲜美多汁，营养又美味
泡椒炖发尾
做法1.将毛尾去掉头尾内脏，切成长条，加盐在热酒中腌10分钟。
2.大蒜切段，洋葱切段
3、腌萝卜切长条，泡椒切小块
4.锅里放植物油，油温80%热的时候下毛尾炒
5、将炸好的章鱼取出，检查油份待用
6.锅内留底油，加入郫县豆瓣酱、泡椒、泡萝卜、葱花、蒜爆香
7.加入少许花椒炒香
8.加入适量水，小火煮3分钟
9.倒入炸好的章鱼，加入两汤匙料酒和一汤匙生抽
10.加入1汤匙米醋
11.加入一茶匙糖煮开
12.大火收汁
芦笋鸡块
材料：酒酿1份、鸡腿1条、春笋200克、蒜头4瓣、八角1粒、老抽1汤匙、生抽3汤匙
Step1.准备材料
2.鸡腿买来切成小块，用带血水的清水浸泡
3、大蒜去皮切片备用
4.将芦笋切成小块
5.锅中倒入少许油，将姜片和八角炒香
6.倒入鸡块翻炒至表皮微金黄
7.然后倒入春笋翻炒至顺滑
8.加入1勺老抽、3勺生抽翻炒均匀
9.倒入酒酿汁，烧开后转小火炖20分钟左右，如果酒酿少可以加少许水
10.大火捞出锅中的汁
蒸牛肉卷
材料：牛肉200克、芦笋10根、胡萝卜1根、啤酒20毫升、面粉10克、生黄豆30毫升、白砂糖3克、黑胡椒粉15毫升、水粉
做法1、牛肉末用刀背切片，切下排骨，用面粉、啤酒、糖、黑胡椒和10毫升酱油腌制。
2、芦笋，切去老根洗净。在沸水中加入盐和几滴油，取出冷水。
3、胡萝卜洗净，切成合适的条状。微波炉加热3分钟，然后取出。
4.将芦笋和胡萝卜放在牛肉片上，然后滚到盘子里。
酱油鸡
做法：1、姜切末、蒜切末备用；
2、锅中倒入适量的花生油、酱油、香油和盐；
3.把锅里的材料搅拌均匀，把鸡肉放进锅里，让每一块鸡肉都沾上酱汁；
4、盖上锅盖，中火煮至鸡肉熟透；
5.加入大蒜和姜，再炖2分钟，将鸡肉切块，淋上酱汁。
辣椒炒鳗鱼
原料：鳗鱼500克；100克青椒和红椒；15克大葱；10克大蒜；生姜20克；5克红葱头；3克盐；3克糖；绍酒10克；2克胡椒粉；水淀粉15克；生抽6克；1勺辣椒酱；发酵大豆8克；
来练习1、购买鳗鱼时，可以请人去骨，鳗鱼用水洗净去滑身，擦干水分，切块，加盐、胡椒粉、绍酒拌匀腌制。.将青、红辣椒切成菱形块，蒜切片，香葱切片，姜切片，葱切小段；
2、锅内放油，锅内油烧热，倒入腌制好的鳗鱼片，炒香，捞出鳗鱼片待用；锅内留底油，加入切好的大蒜、葱、姜炒出香味后，加入剁碎的辣椒和豆豉翻炒出香味。加入辣椒酱翻炒出香味和红油。
3.然后倒入鳗鱼段，加少许水炒至顺滑。倒入青红椒丁，加糖、盐、生抽调味，炒至顺滑，用淀粉勾芡，使汤汁紧裹。撒上洋葱片即可上桌