曾经看到一篇文章写道:“吃饭的那一刻,可以一直想着,或者可以馋娇,吃前观察,边吃边想,尝后慢炖,吃的很自然,细嚼慢咽,回味温柔,韵味不凡幸福。能吃的人,得到瘦身的快乐,能吃的人,找到内心的平静。细细品味,深有体会!美食如今已经成为我们生活的一部分,生活,慢慢走,慢慢生活,生活不需要漂亮的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是吃好一日三餐,用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求,我们每天都会选择不同的菜肴与您分享,让我们共同期待美好生活每一天!
罐头蛋肾

材料:猪肉1对、鸡蛋2个、葱1段、胡椒粉、姜少许
实践:
1.将猪肉切成片,加盐调味,用水冲洗干净,倒入黄酒腌制片刻;
2、皮蛋去皮,切成小块,葱切碎备用;
3、取一锅,烧一锅开水,在开水中放入少许姜、胡椒粉和黄酒;
4、水开大火后,放入切好的腰子;
5、将腰花用水冲洗干净,待止血后取出晾凉;
6.倒入少许酱油,加少许糖再淋上香油拌匀。
海鲜蒸豆腐

材料:豆腐2块;虾仁适量;青椒适量;红辣椒适量;洋葱适量;适量的盐;生抽适量;鸡粉适量;花生油适量;
实践:
1.将虾放入沸水中煮半分钟,捞出备用。
2.豆腐切成薄片,放在盘子里。
3、青红椒切段,葱切碎,放入碗中浸泡一会。
4、豆腐均匀撒上适量的盐,放上虾仁,放入蒸锅中用开水蒸10分钟左右,出锅后倒掉多余的水分。
5、蒸好的豆腐放上葱丝、青红椒丝、鸡粉,淋上生抽,倒入热油即可上桌。
烧焦的肉条

做法:1、马铃薯淀粉用水浸泡4小时以上,最好隔夜。将里脊肉切成约6厘米长的条状,加入2茶匙酱油和0.5茶匙盐腌制。
2、泡好的马铃薯淀粉坐底,上面浇上清水,然后把泡好的马铃薯淀粉放入腌好的肉条里拌匀。
3、中高油温170度以上,将肉条一条条放入油锅中炸至表面微焦,大部分呈金黄色。炸好的肉条控油定型。
4、锅里放老汤,加入白糖,煮开后白糖全部融化,加入白醋和盐,放入胡萝卜丝。5、待汤汁浓稠后,放入炸好的肉条,关火,加入葱、姜、香菜快速搅拌至汤汁沾满肉条。
秘密啤酒公司

做法1、鸭子提前取好,干辣椒、八角、葱、姜、蒜、啤酒洗净。
2、青红椒洗净。
3、青椒、红椒切小段,姜、蒜拍碎,葱切碎。
4.鸭片过冷水煮至熟透捞出。
5、取出,洗去浮沫,晾干。
6、锅内加入适量油,倒入鸭块搅干水分,鸭油相应搅拌。
7、加入姜片、葱片、蒜片、干辣椒炒香。
8、加入生抽、老抽、冰糖、八角拌匀上色。
9.倒入啤酒,用大火煮沸,然后转小火煮30到40分钟。
10、大火收汁时,加入青椒粒、红椒粒,加盐搅拌至粗。
四川捞面

材料:姜1片、蒜叶1段、广式虾面2球、酱油2汤匙(30ml)、蚝油1汤匙(15ml)、油1汤匙(15ml)、胡椒粉1茶匙(5g)、红辣椒2个。
实践:
1.生姜去皮,切成细条。洗净土豆的叶子,切成细条。朝天椒洗净,切成圈。
2、将花椒放入锅中,用小火烘烤上色,然后打成粉。锅中烧开半锅水,加入少许盐,然后放入虾面煮熟。
3、待面条在锅中翻动浮起后,捞出放入冷开水中稍焯一下,抖去多余的水分,在面条上撒少许油拌匀,以防粘连。
4.将煮好的面条装盘,撒上姜末和葱花,再撒上花椒粒、辣椒圈、酱油和蚝油拌匀。
蔬菜罐头红烧肉

1、材料:五花肉、菜脯、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒
方法二:梅干洗净过夜(如果是晚上煮的话,早上起来,在五花肉里洗半小时,然后焯一下,把老抽和蜂蜜拌匀1:2的比例,用刷子刷肉,腌10分钟,捞出沥干水分,放入热油锅中煎至两面金黄,剩下的油放小葱,爆香姜片、八角、干辣椒,加梅干,加盐、五香粉、生抽、烧酒,用小火炒匀,收干汁备用。五花肉切片,盛入碗中放,上面放西梅干,下锅蒸2小时(如果有高压锅就省时间),滤汤待用,倒入西梅干和蔬菜op摆盘,把剩下的汤勾芡,加少许味精提味,淋在肉上
红烧鸡饭

材料三黄鸡半只、香菇少许(干)、米少许、油1茶匙、盐1/2茶匙、辣椒2条、姜几片、生抽150ml
做法一、香菇冷水浸泡
2.切块备用
3.三黄鸡切块,姜切片
4.将鸡肉和姜放入高压锅中5、将约150ml酱油倒入300ml冷水中
6.用小棒稍微搅拌一下,盖上锅盖,大火烧开,蒸好后继续加压6分钟,熄火放气。
7.将压熟的鸡肉放入砂锅中,加入切好的辣椒片
8.盖上锅盖小火煮至收汁
9.撒盐
10.倒在米饭上
香辣炒笋肥肉

配料:笋干500克,肥肉100克,辣椒3个,蒜瓣3瓣,盐2克,生抽2茶匙,蚝油3克,料酒2茶匙,油10毫升
实践:
1、笋干提前用水洗净,猪肉洗净,辣椒洗净切段,蒜洗净切块
2、锅中烧开水,水开后放入笋干,大火焯水,捞出沥干
3、另取一锅烧开水,将肥肉放入锅中,冷水煮约2分钟,捞出洗净切块
4、锅里放油烧热,加入猪油翻炒,肥肉出油,收干捞出
5.加入大蒜和辣椒炒至入味,加入笋干翻炒,加少许盐炒匀
6.加入蚝油、生抽、料酒和肥肉翻炒至入味后起锅
五彩改款

材料:果皮2个、黄瓜1条、胡萝卜1条、鸡蛋2个、香菇、瘦肉、生抽、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜茸、香菜末、陈醋或清醋
做法1、瘦肉切块,沾上少量湿淀粉。
2.烧热煎锅,加入油。油热后,将肉丝放入,翻炒至肉丝变白。
3.加入芝麻炒香。
4.依次加入生抽、盐、糖、鸡精,大火烧开,关火待用。(喜欢辣的可以加点干红辣椒)
苦菊沙拉

配料:苦菊200克、樱桃萝卜50克、白芝麻、亚麻籽油、酱油、盐、陈醋
实践:
1.苦菊洗净,去根切段
2.樱花萝卜洗净,切片,去掉两头
3、将辅料放入碗中搅拌均匀。根据您的喜好调整口味。
4.将苦菊和樱桃萝卜放入大碗中,撒上白芝麻
5.加入调味料
6、最后倒入适量亚麻籽油拌匀
羽衣甘蓝炒冬瓜
材料:羽衣甘蓝200克,冬瓜200克,胡萝卜30克,香菇3朵,生姜,盐,油,蔬果粉,水淀粉
做法:1.羽衣甘蓝去老皮,斜切段;
2、胡萝卜去皮切块;蘑菇撕成小块;切姜;
3、剥离、切割蜡带;
4.油锅烧热,加入姜片和香菇炒香;
5、加入卷心菜和腊南瓜翻炒片刻;
6.拌入胡萝卜;
7、加盐、蔬果粉调味,勾芡。
黑豆芹菜薯片

材料:芹菜2条、土豆1个、豆豉1勺、生抽1勺、盐1勺、姜末3克做法:1、土豆去皮洗净,切成细条,用水稍微泡一下,把星星洗干净。
2.芹菜叶去掉,洗净切小块。沥干咸土豆
3、姜去皮切块
4.锅中油烧热,加入姜丝和豆豉,炒香
5.加入土豆翻炒一会
6.加入芹菜搅拌均匀
7.加入盐、生抽搅拌均匀
炸土豆茄子盒
材料:长茄子一个,土豆一个,盐1茶匙,黑胡椒1/4茶匙,面粉3汤匙,水3汤匙,盐和胡椒粉适量
实践:
1、茄子洗净切叶(两片一组,中间不要切);
2、土豆洗净切半,上锅蒸20分钟左右,取出稍凉,剥去外皮,加盐和黑胡椒拌匀;
3.倒入土豆泥和切碎的茄子;
4.用3汤匙面粉和等量的水调成浓稠的面糊,将茄盒放入面糊中;
5、炒锅烧热,加入适量油,放入裹好面糊的茄盒,中火炒制。面糊一面凝固后,翻面煎另一面,再翻面煎至表面金黄。从锅中取出,撒上胡椒粉和盐。
油浸海鲜

主要原料:海蜇皮50克,海螺片50克,北极贻贝50克。
辅料:黑豆芽150克,鲜辣椒50克。
调料:酱油30克,香油5克,花椒油20克,白糖10克,鸡粉8克,水30克。
做:
1.海蜇皮去咸味,切丝,焯水,用冰水冲洗干净。
2.海螺片焯水后用冰水冲洗;黑豆苗焯水凉备用。
3.将所有的香料充分搅拌均匀,制成酱汁待用。
4、黑豆苗分装盘,放入海蜇丝、螺片、北极贻贝,倒汁,锅中花椒油烧热后淋上。
麻辣凤爪

原料:土凤爪400克,洋葱12克。
香料:
烧辣椒段15克,蒜末8克,味精1克,鸡精2克,糖粉1克,生抽3毫升,美极鲜汁2毫升,鲜露2毫升、辣鲜露4毫升、香醋2毫升、藤椒油10毫升、红烧油25毫升、红油15毫升、熟芝麻1克。
制作:1、鸡脚用开水锅煮熟后,取出用冰块稍凉,然后去骨,切成小块。
2.将蒜末、味精、鸡粉和白糖粉放入主锅,加入生抽、美极鲜汁、香辣鲜露、鲜露和香醋,再加入藤椒油、麻辣油、红油、煮熟的芝麻和烧辣椒结,拌匀即成烧辣椒酱。
3.将本地凤爪和蒜头肉放入主锅,与调味汁拌匀装盘。