几款非常适合下酒的小点心，简单易做，营养又健康，吃一口就会爱上
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相信大家都对花生不陌生。它不仅是健脑食品，还含有丰富的维生素B3和烟酸。这两种成分可以改善大脑功能，提高记忆力。它们还含有丰富的维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、蛋白质、脂肪、糖和矿物质钙、磷、铁等成分，含有人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，包括卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。因为花生的好处太多了，我们应该把它转化成更多的美食，让更多的人喜欢。
醋花生米
成份：花生、陈醋、白酒、洋葱、青辣椒、生抽、糖、鸡精、盐
做法：1、将花生米洗净，然后用纸巾吸干水分；
2.锅内放入适量的煎炸油，比平时炒菜稍微少一点，油温大约20-30%热，把花生米放进去，油温不要设得太高，否则外面的花生米呈糊状，小火不停搅拌，直到花生米发出噼里啪啦的声音，外壳变色，花生米熟了，盛入盘中；
3、在花生米上撒少许白酒，花生米凉了会更脆；
4、洋葱切小方块，青椒切小方块；加入花生拌匀；
5、将三勺老醋、一勺生抽、一勺白糖、少许鸡精和盐混合，调成一碗汁待用；然后倒入冷却好的花生米中拌匀。
冷煮花生
配料表：花生、冬瓜、洋葱、酱油、盐、香油、鸡精
做法：1、胡萝卜洗净去皮切成小方块，洋葱去皮洗净切成小方块；
2、花生米洗净，水下花生米入锅，加盐、五香粉、胡椒粉煮熟（约20分钟）；将煮熟的花生米捞出放凉待用；
3.将花生、胡萝卜丁、洋葱丁放入较大的容器中，加入少许盐、生抽、香油和鸡高汤，拌匀即可食用。
挂霜花生
材料：花生米、纯牛奶、生面粉、白糖。
做法：1、将花生米洗净，捞出检查水分；
2、锅内水烧干，倒入花生米，将花生米（小火）炒熟取出；
3、锅中倒入纯牛奶，加入适量白糖煮至糖分沸腾；
4.倒入花生米刷上糖浆，加入生粉小火翻炒；
5、取出装盘，放凉后更脆更香。
盐炒五香花生
材料：花生米、盐、五香粉、十三香
做法：1、花生米洗净，放入清水中，加入五香粉、十三香调匀，浸泡半小时，花生米壳起皱；去除并检查水分；2、炸好后加热，加盐（最好是粗盐，便宜又好用），一次炒多少花生就放多少盐，然后把五香粉和十三香放入加盐小火炒烧热，放入花生米，小火炒干花生米即可；
3、冷却后，咸香可口，香脆可口，味道不比外面买的差。
酒醉花生
材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、糖
做法：1、花生米用水泡一下，去掉花生米的红色层，沥干水分；在冰箱里冷冻一夜；
2、炒锅放油，放入冷冻花生米，用小火慢慢加热油，炸好后捞出；
3、油温稍微升高后，将花生米放回油锅，捞出沥油；
4、锅中留少许底油，放入花椒和干红辣椒炒香。
5、倒入花生米翻炒；
6、出锅前撒适量盐和糖调味。