原标题：非常好吃的一道菜，一样的食材，看着就流口水

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平菇是我们日常生活中食用较多的菌类之一。平菇营养丰富，可以说是老少皆宜。食用平菇可吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物，减少糖分、纤维素、杏鲍菇等，可保持身体健康。

今天小编就来告诉大家几种平菇的做法。它们非常适合晚餐，你只会对它们流口水。

炒香菇丁

配料表：平菇、肉碎、洋葱、药明、盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉

操作方法：1、香菇洗净，用手将香菇撕成均匀的长条，锅内烧开水，放入蚝油；

2、煮3-4分钟后，关火控水；

3、锅中油烧热，放入洋葱、姜丝、肉末，加入料酒炒至肉末变色；

4、加入平菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油、五香粉、盐，翻炒几下；

5、出锅，装盘，撒上葱，香喷喷的平菇炒肉就完成了。

干炒平菇

配料表：香菇、面粉、鸡蛋、油、盐、十三香

做法：1、香菇撕成条，加入盐和十三香腌半小时；

2、鸡蛋三个打入碗中，加入面粉和少许盐；

3、加水，搅拌均匀，和成面团；

4.加入腌好的香菇，盖上面团；

5.锅中倒入油，加入油炸至金黄。

6.装盘，撒上椒盐即可食用，非常入味。

冷切平菇

配料表：平菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽、香油

做法：1、平菇洗净，用手撕成条状。不要撕得太细，否则漂白后会变小；

2、青红椒洗净切碎；

3、锅中烧开水，准备一锅冷水，焯平菇时用；

4、水烧开后，将平菇捞出，放入沸水中煮；迅速取出并冷却；捞出放入沸水中焯一下；取出它们，然后迅速冷却。把它放回锅里，让它冷却。开水烫3次，凉3次就熟了；

5、平菇凉透后捞出，沥干里面的水加入青红椒碎；

6、加入葱姜末、糖、盐、醋、生抽、香油；

7、用筷子拌匀，装盘即可食用。

平菇鸡蛋汤

配料表：平菇、鸡蛋、料酒、盐、生抽、水、淀粉水、食用油、香油、香菜、葱花、胡椒粉

操作方法：1、新鲜平菇洗净，切成薄片，用开水焯一下，捞出备用；

2、葱、香菜切小块，鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许盐拌匀，用水勾芡少许淀粉；3、锅内倒入油烧热，下葱炒香，放入平菇翻炒几下，加生抽，倒入适量水，加盐烧开；倒出勾芡的淀粉；然后倒入蛋液；加入粉红胡椒；

4.倒入切碎的香菜，烧开后淋上香油。