年夜饭，来一盘凉拌菜，减脂助消化，它比大鱼大肉更受欢迎
年夜饭。
后天是除夕，三十日晚上也叫除夕。这天晚上吃年夜饭，一般民众也称它为团圆饭。每年除夕的下午，爸爸和舅舅都会去给家里去世的长辈扫墓。妈妈和姑姑、姑父在家忙着包饺子、包饺子，奶奶则准备了干净的锅烧水煮饺子。像我们这样的年轻一辈，门前门后都贴春联，打两场球，等着过年。一家人虽然很忙，但是很开心。
这几年大家的生活水平提高了很多，所以大鱼大肉等肉类食品也不再那么馋了，尤其是过年餐桌上的大鱼大肉更是冷门，大家也hold不住了两件件。年夜饭是一家人吃的，准备大家喜欢的菜是正确的选择。过年的时候很油腻。老人小孩都喜欢吃清淡爽口的凉拌菜，那么今天就给大家分享一道美味的凉拌菜，就是这道凉拌秋葵。
秋葵是近年来特别流行的保健蔬菜。虽然比普通蔬菜贵一点，但是食用价值特别高。是一种能消除疲劳、迅速恢复体力、降脂减肥、强身健体的低能量食品。不管你是不是易胖体质，吃多了都不会胖。凉拌秋葵的做法简单，煮熟拌匀，色泽翠绿，清爽可口，宜食宜饮。年夜饭，来一盘凉拌菜，减脂助消化。它比大鱼大肉更受欢迎。
【冷秋葵】
成份：秋葵，大蒜，辣椒，酱油，白醋，糖，盐，食用油，水
第一步：将秋葵放入清水中，用小刷子洗净，剪去根部，查清水份备用。
第二步：秋葵对半切开，蒜去皮剁成蒜末，辣椒洗净切成小圈。
第三步：准备一个小碗，加入切碎的大蒜和胡椒粉，倒入适量的生抽、白醋、盐、糖，搅拌均匀成一碗汁。
第四步：锅中加入冷水烧开，加入几滴食用油，撒少许盐，将秋葵焯水。
第五步：再次沸腾后，继续煮约2分钟，将秋葵捞出放入冷水中浸泡，待其自然冷却后，捞出沥干水分。
第六步：把秋葵放在盘子里，把混合好的碗里的汁倒在秋葵上，马上上桌。
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