好吃又营养的小菜推荐给你，简单又实惠，大人小孩都喜欢吃
潜水牛肉
原料：牛肉400克、葱1片、姜1片、蒜3瓣、花椒1/2汤匙、小米红辣椒15粒、老抽2汤匙、卤水250毫升、1汤匙黄酒适量，香菜少许。
实践：
1、牛排洗净，放入开水锅中焯一下，沥干水分捞出。
2、取250ml卤汁加550ml水调匀，加入姜碎，加入老抽，放入牛肉用大火煮，小火炖1小时，关火，浸泡原汁汤，直到它是温暖的。
3.大蒜切碎，洋葱切薄片，小米洗净切圈，姜切碎少许，花椒粒放一边备用。
4.取出牛排片。
5、取原腌料200毫升，加入辣椒小米、生姜、蒜末、花椒、大葱和糯米汁，均匀抹上牛肉片，盖上密封，浸泡8小时。
6.将牛排取出装盘，撒上香菜。
娃娃菜炒肉
做法1、将梅肉切成薄片放入碗中，也可以用猪肉，然后加入生抽、料酒、生粉、少许盐和一大勺食用油。
2.用一次性手套，将肉片和香料混合均匀，搁置腌制15分钟。
3.蔬菜洗净，去除老根皮，切片或电炉，大蒜去皮切碎待用。
4、锅内倒入适量食用油烧热，放入腌好的肉片翻炒至变白变碎，备用。
5.锅中加入切碎的蒜头和剩余的底油，小火炒出香味。
6.然后加入蔬菜，用大火快速搅拌1-2分钟
7.然后加入一大勺蚝油和少许盐，拌入蔬菜中
8、最后将炸好的肉片倒入蔬菜中，混合炒匀即可上桌。
鸡蛋豆腐罐头
1)选这圆圆的日本豆腐，打开切小块。
2）黄瓜洗净去皮，用刨刀将黄瓜从头到尾切成薄片。
3）黄瓜两头剪一个小口，放在一起，中间放日本豆腐。
4)加入所有香料调成酱汁，淋在皮蛋豆腐上，加入小葱和辣椒碎。
酱酿茄子
材料：茄子、肉末、青椒、红椒、洋葱、盐、生粉、白胡椒粉、酱油、水
实践
1、肉末加入适量的盐、生粉、胡椒粉、酱油搅拌均匀。
2.肉碎打至糊状，腌10-15分钟。青红椒、小葱切丁备用。
3.将长茄子对半切开。
4.将茄子体对角切开一个圆弧形的小坑，然后切段。
5、在茄身的小孔上抹上一层生粉（可以沾到肉馅不容易脱落）。
6.将肉馅塞入茄身。7、锅烧热，加入适量的油，油热后（油一定要热，否则肉馅会粘锅），先把有肉馅的一面煎至金黄色，然后稍微煎一下。
8、将炸好的酿茄子盛出备用。
9、锅内放少许油，下入炸好的茄子，加少许水将茄子煮透，加少许酱油调味，撒上青红椒和小葱粒。最后，倒入煮沸的玉米水勾芡。
紫菜豆腐汤
材料：软豆腐1块，海带结100克，白蘑菇50克，虾米10克，浓缩鸡汁1汤匙，鸡粉少许；
前
1。豆腐切成5厘米的方块，海带切成菱形片，白蘑菇切片；
2。锅中加入500毫升水烧开，加入一大匙浓缩鸡汁，搅匀；
3。将切好的豆腐块加入汤中；
4。大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
5.洗净沥干后加入虾米；
6。加入切好的白蘑菇，搅拌均匀；
7。中火煮3分钟，加入少许鸡粉调味；