好吃菜品38款持续分享，营养丰富开胃解腻，家人来客人安排几道吧
曾经看过一篇文章说：“现在的美食，总是想着，或者贪着，想着超前。吃，边吃边想，尝后煮，吃的自然，暗嚼，轻轻的动，别具一格的魔力。咸甜的味道还是一种幸福。能吃的人会觉得填饱肚子的快感，能吃的人吃会找到和平。”好好试试，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，用简单的方式过好每一天。每个人都有自己的生活方式。为了满足大家的饮食需求，我们每天精选多种美食与大家分享，让我们一起享受美好生活每一天！
豆腐麻婆
材料：南豆腐（软豆腐）、牛肉碎或猪肉碎、豆豉少许、蒜头（蒜苗最好）、姜末、蒜末、郫县辣酱少许、青柠汁。
锻炼：
1.葱切碎，姜蒜切碎，蒜的用量是姜的两倍（2:1）。
2、豆腐去皮，切成小块，放入冷水锅中（水里加少许盐），中火加热。在将水煮沸之前，用漏勺将其沥干。
3、准备豆腐的时候，换一个新的锅，不要加油，直接放入肉末，小火炒至肉末软而温热。加入切碎的姜、蒜炒香，加入1茶匙辣豆瓣酱，炒出金黄色油状。
4.加几颗豆豉，加高汤，豆腐下锅（高汤要没过豆腐），加少许酒，1汤匙酱油提色，煮5-6分钟，注意火候不要太高，豆腐不会碎。
5.水开后加入湿生粉（一般加2次），第一次水开后加入葱，第二次勾芡。
6、最后在锅边放少许热油，关火，等油浮起来。
7、花椒出模后放入，装盘，但不要放多了。
彩椒炒肝
材料：猪肝500克，花椒适量，酒1汤匙，葱姜末，盐半茶匙，酱油1茶匙，小鸡一只。
锻炼：
1、新鲜猪肝洗净，切小块，用水浸泡2小时，中间换水两次。
2、锅中烧开水，加入料酒，将猪肝加入沸水中，搅拌约1分钟，猪肝的颜色会完全变色，水不要加太多，以保证水的新鲜度。猪肝，将猪肝用热水洗净，控水待用。
3、另起一锅，锅内加油，放入葱花、姜末炒香，加入花椒炒至生，放入猪肝末，加盐、生抽、鸡精。-煎一样，关火上桌。
鱿鱼酱
材料：鱿鱼一条；油一勺，盐一勺，青红椒一个，姜末若干，豆瓣酱一个，辣椒末一勺；
做法1.鱿鱼洗净，处理好，准备好食材；鱿鱼整条切开，粗线切开；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形；将带花纹的鱿鱼切成片；剪掉鱿鱼的胡须；
3、烧开一锅水，倒入鱿鱼片和鱿鱼丝，煮至鱿鱼片稍微皱缩；
4、捞出沥干水分备用；油烧热，将姜末炒香；加入青椒和红椒炒少许；
5、加入豆瓣酱加少许水；倒入鱿鱼丝，炒至收汁；倒入切碎的辣椒，拌匀后从锅中取出；
黄瓜蛤蜊
配料表：大蒜、大蒜、盐、糖、陈醋、冷冻酱油、香油
锻炼：
1、沙子洗净，加入冷水，高温煮熟；
2.取出蛤肉；将蛤蜊原汤浇在蛤蜊肉上，用筛子将蛤蜊肉包好备用；
3、黄瓜用醋捣烂，用手将黄瓜切成小块；将洗净的牛肉与黄瓜片混合，加入切碎的大蒜和切碎的香菜；
4.加入盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油，拌匀装盘。
麻辣牛肉
1、牛肉洗净切小块，加入油、盐、生抽、鸡蛋水、生粉、姜粉焖3分钟；
2、锅烧热，加油，油温要高，下入牛肉翻炒，不断煎，至死为止；
3、事先将青椒洗净去籽，切碎，下锅炒牛肉，炒青椒，加入葱花和香菜；
4、放入牛肉，加入生抽、盐、香油，慢火翻炒。
韩国鸡块
配料表：三黄鸡、油、韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、蒜头、料酒、番茄酱、姜丝、香油、盐
跟随
1、黄鸡三只切块，放入锅中过冷水，加入料酒煮熟，捞出洗净待用。
2.将大蒜和生姜搅拌成泥。
3.用韩国辣椒酱和西红柿、大蒜、姜、盐、生抽、辣椒粉、香油调成酱汁。
4、热锅冷油，油温80%，放入鸡肉炒水。
5.加入酱汁拌匀。
6、加入少许水，炒几分钟。
7.置中大火煮至鸡肉熟透，再转大火收汁。
8、最后放入熟芝麻和姜末装饰。
麻辣牛柳
原料：牛肉300克，葱、姜、菠萝、干辣椒、花椒、酱油、料酒、醋、香油、盐、糖；
跟随
1、牛骨洗净，加入蒜、姜、凤梨精，放入高压锅中，煎40分钟；
2.稍微冷却后，取出牛肉串，切成小块；
3.热锅，加入油，加入干辣椒和灰，小火加热爆香，然后加入洋葱和大蒜；
4.然后倒入切好的后颈油炸；5、加入生抽、料酒、醋、糖、盐少许，拌匀即可食用；
红烧五月
原料：腿肉1块，鸭腿2块，猪肝1块，油适量，盐适量，肉桂3粒，八角6粒，孜然5g，花椒5g，青椒5g，肉豆蔻5粒，山奈5粒，香草果3个、香叶10片、干辣椒10条、丁香4片、生姜5片、大葱1条、水1500克、果汁1000克、冰糖100克、豆干少许、烟干少许、干花、小海带
做法：1：准备材料。葱花、姜花
2：将猪肉干和豆腐洗净。软泡海带
3：猪肝洗净，去白皮沥干
4：锅中烧开水，将猪腿、鸭腿洗净煮去血沫。将猪肝和伤口洗净，去除血沫
5：取油，加入冰糖，等待冰糖
6：当颜色变成深褐色时，立即关火
7：将高汤或水倒入锅中
8：倒入腌料（桂皮3个，八角6个，小茴香5克，花椒5克，青椒5克，豆蔻5个，山奈5个，果草3个，果子10克。香叶，干辣椒10个，丁香4个)
9：加入5姜1葱
10：放入1000克水
11：加入猪肉和鸭肉，大火烧开，转小火煮30分钟。
12：加入猪肝、豆腐干、熏干花、干花煮40分钟。
13：最后加入海带腌料15分钟。剩下的汤，去葱姜，去油沫，就成了老汤了。冷却后，放入密封盒中备用。
炒小牛肉
主料：牛里脊肉300克
原料：芹菜150克，干辣椒8克，花椒粉5克，生姜3克
豆瓣酱6克、盐1克、味精4克、香油2克、白糖1克、食用油50克
1、牛肉切成两厚片，加少许盐调味，芹菜切成一寸长，干辣椒剁碎，姜剁碎。
2、锅置中火，放入牛肉末炒香，加入干辣椒、花椒、花椒、姜炒香，放入芹菜，加盐、味精、糖，拌匀，淋上香油，即可食用。
健康）状况：
色泽红亮，肉质干香。
做这道菜，控制火候是成败的关键。（下一个微信公众号大厨天下每天免费在线学习新菜谱，与10万名大厨在线交流学习）。水不能太重，否则牛肉末会软而不干；芹菜下锅炒的时候一定要快熟，不然颜色不干。
特色炸鸡
主要原料：去骨乌鸡250克，鲜香菇100克，青荆条辣椒150克，红辣椒15克，花椒15克，鲜辣椒30克，黑胡椒8克，20粒大蒜干克青椒8克姜末20克鲜青椒10克
烹饪：盐8克，胡椒粉8克，鸡精10克，味精8克，豆瓣酱30克，秘制酱料60克，料酒，玉米，高汤，香油，藤油，花椒，烧瓶，合适的植物油
制备方法：
1.去骨乌鸡去骨切小块，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，（下微信公众号天下大厨，旺菜，热卤水和10万名大厨在线免费-天天免费）料酒服用加入少许玉米淀粉，然后按大小添加。另外，将新鲜香菇切块，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干；两个荆条青椒、鲜小米椒、鲵、红椒粉全部切碎。
2.锅内倒入植物油，加热至50%火候，加入乌鸡至熟，捞出沥油。
3、干净的锅里烧热肉油和植物油，加入蒜、姜、黑胡椒、干干辣椒、鲜青椒、红辣椒粉、花椒、鲜小米椒，炒香豆瓣酱，然后倒入黑色。-骨头略炒，与150毫升高汤混合，加入秘制酱料、鸡精、味精和胡椒粉，烧开。生粉抹上生粉，淋上香油、花椒藤油，起锅装盘即可。
秘制酱料：
将2杯炸好的肉放入锅中加热，然后用搅拌机打碎加入桂林辣椒酱300克，芝麻酱150克，花生酱50克，40克。鸡汁、沙茶酱150克、黑胡椒（切细）20克、鲜花椒50克、鲜小米椒粉50克，拌匀即成。
胡萝卜炸鸡块
配料：鸡腿750克，葱50克，姜25克，酱油10克，料酒15克，盐3克，白糖25克，味精2克，生抽500克清汤、清水15克、香油15克。
锻炼：
1、鸡腿洗净，切成5厘米长的块。
2、洋葱切段，姜切大块待用。
3.锅中油烧热，70%热时倒入鸡肉炒8，90%时捞出留油待用。
4、平底锅烧热5克油，热时加入糖10%（冷热油）炒至变紫。远离热源。黄豆煮熟后，加入料酒、汤、葱、姜烧开。
5.加入炸好的鸡肉再次煮熟，去除浮沫。加入盐，用小火煮至鸡肉变软。
6.大火炒汤，加入味精，倒入淀粉收汁，起锅倒入香油即成。
鱼片
原料：草鱼750克，萝卜干50克，大蒜10瓣，小米椒3个，料酒3克，葱10克，香油2克，姜5克，白糖30克.、花椒1克、酱油5克、鸡高汤3克
跟随1、草鱼洗净，一分为二，在背部斜刀划几刀，摆盘，撒上姜末，倒入料酒，腌制30分钟；
2、大蒜、花椒、小米椒、葱、萝卜干切碎待用；
3、热锅放油，放入蒜末炒香，备用，加少许油；
4、炒好的大蒜锅里放少许油，放入辣椒碎、萝卜碎、小米椒炒香；
5、酒30ml、鱼露30ml、蚝油1勺、姜末少许混合；
6、取蒸锅，锅底放水烧开，将鱼末放入蒸锅蒸6分钟左右；
7、将料酒汤倒入盘中，将炒好的萝卜、海马椒、蒜末放入鱼中，继续蒸2分钟；
8、热锅倒入油，油热至冒烟，将沥干的油淋在葱花和鱼片上。
炸排骨
配料：排骨、香葱、姜、蒜、淀粉、食用油、酱油、香醋、精盐、白糖、味精。
锻炼：
1.小排炸好后，煮30分钟。
2.加入1汤匙酒、1汤匙生抽、½茶匙黑酱油和2汤匙香醋腌制20分钟。
3、捞出洗净沥干水备用，炸至金黄，油不要放太多但可以省油，只要经常翻动即可。
4、排骨入锅，腌制排骨的水，白糖三勺（加三勺糖，别怕加多了）。将一半的肉汤煮沸，加入半茶匙盐以提味。
5.小火炖十分钟收汁。收汁的时候，最后加一勺香醋，酸酸甜甜的味道就出来了。
6、出锅前撒上葱花和芝麻，拌入少许味精。
剁椒蒸芋头
原料：芋头300克，白糖5克，剁椒50克，鸡肉3克，大葱5克，淀粉5克，食用油适量。
准备食材：
1.把芋头放在盘子里。
2、将剁好的花椒放入剁好的辣椒中拌匀。
3.把剁好的辣椒倒在芋头上。
锻炼：
1.蒸锅开大火，放入芋头。
2.盖上锅盖，转中火炖20分钟。
3、揭开盖子，将蒸好的芋头放入芋头中取出。
4.撒上葱花。
5.淋上食用油。
黑豆烧鸭脚
原料：鲜鸭腿500克，川东水豆豉60克，青红辣椒切碎40克，小米椒圈10克。美极鲜酱油、鸡精、味精、白糖、鲜露、剁椒油、花椒油、色拉油各适量，白盐1锅。
锻炼：
1.将新鲜的鸭腿捞出后，放入开水锅中煮熟。
2.放入一碗白卤水中，煮至软滚后备用。
黑豆剁椒蒸肉
材料：排骨一根，剁椒60克，豆豉25克，姜葱蒜适量，酱油适量，盐适量，生抽适量，酒1汤匙。做法1、排骨切成小块，用清水泡一下，用手洗几遍，洗去血水，然后沥干水，放入碗中。姜切碎，大蒜切碎，洋葱切碎；将豆豉浸泡在水中；剁椒切碎；
2、将洗净的排骨加入盐、生抽、少许生粉和料酒混合，用文火炖15分钟；
3.把剁好的辣椒、豆豉、姜、蒜放在上面
刺山柑和角豆排骨
配料表：猪骨、酸豆、姜、葱、花椒粉、五香粉、香油、生抽、盐
锻炼：
1.将刺山柑切碎。
2、猪骨洗净沥干水分，加入香油、酱油、盐、胡椒粉、五香粉拌匀，腌制1小时。
3、锅中倒入足量的油。油热后放入葱花、姜末，再放入刺山柑炒至变色。
4.将一半的炸酸豆放在盘子底部。
5.放入腌好的排骨。
6.添加其余的刺山柑。
7、放入蒸锅，水开后蒸40分钟。
剁椒鸡腿
材料：鸡腿、蒜6-7瓣、胡椒粉、油
锻炼：
1.鸡腿洗净煮沸。取适量切好的辣椒切成小块，取六七瓣大蒜，切碎洋葱末。
2.锅中倒入少许油，烧热，将切好的辣椒和大蒜放入锅中炒香。
3、将蒜末和胡椒粉倒入煮熟的鸡腿中，拌匀即可食用。
碎牛肉
做法1、茄子片去掉外皮，用刀切成2厘米厚，转刀成片。
2.把肉末放在盘子里备用。
3.大蒜、姜蒜切段，葱切末。
4、在平底锅中加热约300克色拉油，加热至70%至80%热。将茎放入锅中，与玉米淀粉混合，倒入油锅中，倒入漏勺中备用。
5、锅中留10克左右的油，大火烧热，加入肉末，炒香。
6、加入黑酱油、蚝油、葱姜蒜各30克，留5克食用。
7、加入料酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋，加水约50克，烧开。
8、将其与汁混合成汁，放入准备好的茄子中，用热火炒熟。
马上沸腾的热帐篷
材料：烫粉、白菜、香菇、凉糕、平菇、莲藕、土豆、生菜、黑豆豉30克、蒜瓣3瓣、生姜1片、香草果1个、香果1个、茶匙1个、小桂皮1个、白扣2个、月桂叶1片、三角1个、剁椒、剁椒、香油、花椒油、郫县豆瓣2茶匙、味精、盐、荆条两枝、小米椒、香菜
锻炼：
1.准备材料：黑豆鸡腿剁细，蒜切碎
2.锅里放油，先把奶油煎一下；然后加入黑豆、大蒜和姜炒香
3、小锅中放高汤或清水，放入腌料盒中，放入配料中的香料，撒上剁碎的花椒和花椒，大火烧开，小火煮20分钟。4.香菇和火锅粉提前泡软；将所有材料洗净，切成小块
5、将蔬菜放入煮好的汤中，视蔬菜的多少，煮5-10分钟，即可。
6、将香油、花椒油、味精、盐放入碗中，将青荆椒、小米椒两根剁细，香菜切碎。
7、将青菜放入一碗香油中，加入少许汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可完成。
羊肉金银花
原料：带皮黑山羊肉1000克、蜂蜜5克、生姜50克（切半切块）、蒜瓣30克、香菜20克、大葱20克、豆瓣酱30克、盐5克、味精2克、白糖2克、辣椒粉50克、辣椒酱5克、酱油10克、陈醋3克、料酒300克、油菜150克。油、羊油30克、香料1袋（八角、花椒、香草果、山奈、砂仁、桂皮、茴香、月桂叶各3克）。
锻炼：
1.将香料包放入清水中浸泡，金银花用热水浸泡，备用；
2.黑皮山羊肉过冷水，加入料酒，过冷水沥干，放入大锅，加水，加入姜片，料酒，葱花，香料包，装好。烧开转小火煮至熟，捞出晾凉，切厚备用；
3、锅置旺火下，下菜籽油，下牛肉油，下豆瓣酱、姜、蒜炒香，加入辣椒粉炒至黑褐色，加入木块拌匀后加入磨碎将蜂蜜和水混合，加入烧好的猪骨、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、陈醋，煮至入味。放入陶瓷锅中，撒上欧芹。
牛肉大葱
基本材料：牛肉500块、大葱一根、小蒜头一根
做法：1、牛肉切块，加入蛋清、料酒、黑酱油，用文火炖十分钟，加入淀粉和食用油；
2、锅中油热后，将一半的葱花和蒜末炒香；加入牛肉炒至熟，再加入剩余的洋葱、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、香油，起锅炒熟。
烤南瓜豆
材料：长豆300克，茄子2条，盐适量，油，生抽，蒜，姜。
锻炼：
1、茄子洗净切块，长豆洗净切块。
2.姜蒜切碎。
3、锅烧热，加入少许油，放入姜末和蒜末炒香。
4、将茄子炒软变色，放入长豆炒熟，加盐，用生抽炒至长豆饱和，出锅。
清爽魔芋鸡块
配料表：鸡腿、魔芋、青红椒、干辣椒、花椒、盐、鸡精、葱、豆瓣酱
做法：1.将鸡肉洗净切块。将鸡放入锅中，加入开水冲去血水，沥干水分，装盘备用。
2、将魔芋切成小块备用。锅里放油烧热，加入水曲柳盖上锅盖爆香，然后加入蒜头和干辣椒炒香。3、然后把煮熟的鸡肉放入锅中煎五分钟。然后将豆瓣酱放入锅中，用红油煎。
4.锅里加少许水，加盐和鸡精调味。将魔芋放入锅中煮五六分钟。然后加入青辣椒和洋葱，炒熟。
炸肥肠
原料：猪大肠500克，洋葱1个，花椒1个，大葱2个，小姜1个，黑酱油1勺，老抽2勺，白酒2勺，大蒜5克，八角2个，桂皮1片、叶子2片、糖1勺、盐2勺、干辣椒1把
锻炼：
1.香肠放入锅中，加入老抽、生抽、水、少许白酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、糖，煮40分钟.-60分钟；
2.煮好的肥肠可以用小筷子捏碎，差不多就可以放出来了；
3、肥肠切块，放入锅中，油炸熟；
4.搅拌至肠皮微卷发黄，出油，盛出待用，锅内留底油，放入葱段倒入；
5、洋葱炒软，把洋葱移到锅边，加入葱、姜、蒜、干辣椒盖上锅盖爆香。
6.加入肥肠和青椒拌匀，最后加入1茶匙盐调味。
自制烤猪肉
原料：猪肉、洋葱、青椒、葱、姜、豆豉、蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒。
做法一、猪肉洗净切块
2、烧一锅开水，将猪肉放入沸水中，煮至猪肉生熟，捞出备用。
3.洋葱切碎，青椒切碎。
4、锅内加油，放入花椒爆香花椒油，捞出花椒，捞出葱姜蒜爆香，放入猪肉碎、葱花、青椒末。
5、加入白酒和酱油拌匀。
6.最后加入少许盐、糖和鸡精拌匀
番茄酱炸鸡翅
材料：鸡翅、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄酱。
锻炼：
1、鸡翅洗净，用刀划两条线，加入姜末、料酒、蚝油、盐腌半小时以上。
2.锅内倒入油，热时加入鸡翅5-60%，煎至两面金黄，盛入盘中待用。
3、锅留底油，倒入番茄酱、糖、盐同炒。
4、倒入炸好的鸡翅翻炒均匀，盖上锅盖煮熟，再开锅大火收汁。
大锅鸡
做法1.鸡腿切小块；在滚刀上切土豆；将彩色和青辣椒切成菱形片；准备葱和姜
2.将鸡放入沸水中，去沫，捞出沥干水分
3、热锅下油烧热，加入一勺豆瓣酱，炒香后放入剁好的辣椒。
4、将鸡块和土豆拌匀，加入生抽，加入没沾过鸡块10分钟的冷开水，出锅前加入冰糖。5、将意面和凉水拌匀，浸泡半小时，搓成一个又大又薄的面团，对折切条，入沸水中煮开，过凉水，捞出。沥干水分，放在盘子底部
6.将切碎的鸡块与汤和蔬菜一起倒在面条上，搅拌均匀。
冬瓜鱼味
配料：蜡、猪肉、香菇、大蒜、洋葱、辣椒酱、糖、高汤、玉米汁、盐、胡椒粉、绍兴酒
跟随
1.蒜切碎，香菇切半，猪肉炒20分钟。
2.冬瓜去籽去皮，切成中等大小，油锅用旺火烧热，将冬瓜煎至两面金黄，装盘备用。
3.同一个平柜，加入油和蒜茸爆香，然后加入猪肉，煮至熟，加入草菇、辣椒酱和糖拌匀。
4、倒入鸡汤烧开，放入冬瓜炒熟，加水溶生粉，撒上葱花即可食用。
海藻杏鲍菇
原料：杏鲍菇4朵、盐适量、面粉适量、鸡蛋2个、苔藓适量、面包糠适量。
Step1.准备材料
2、杏鲍菇洗净切碎，加入少许盐。
3.取水打2个鸡蛋
4.倒入适量的面粉，搅拌成面团。将杏鲍菇放入面团中
5.裹上面包糠，入油炸
6、平菇炒至金黄色捞出，青口切块，切小块。
7、锅中留少许油，烧热，关火，加入汤和菜，炒匀。
8.加入炒好的杏鲍菇拌匀
回锅肉蘑菇
材料：五花肉、香菇、青蒜、豆沙、豆豉、酱油、葱姜、大料
做法步骤：1、五花肉洗净，放入冷水锅中，煮一两分钟，去掉血沫，然后用水洗净，放入锅中，加入八角、大葱.、姜姜，煮熟后转小火煮15分钟，捞出熟肉，待完全凉后切块。趁热切薄片不容易。
2、香菇洗净，青蒜斜切片，葱姜切片，豆瓣酱切片，准备豆豉。在平底锅中加热油，将洋葱和姜炒香，转小火，加入豆子和豆豉，炒至油开始变褐。
3、放入切好的五花肉，翻炒两三分钟，加入生抽炒匀。加入蘑菇，翻炒一两分钟。加入青蒜的白色部分，快速翻炒两遍，加入绿叶，翻炒几下。
三丝炸丝
成分杏鲍菇；萝卜;洋葱;青椒
做法1.葱姜切碎，蔬菜切碎。在锅中加热油，加入洋葱和姜，加入切碎的蘑菇和胡萝卜，炒至变软。
2.加入切碎的洋葱，炒至变软。
3、加少许盐调味，加少许生抽和蚝油提味，也可以加黑胡椒提味。最后放入切好的青椒翻炒，起锅倒入香油
翡翠番茄酱虾球
材料：虾仁、青菜、食用油、葱姜蒜、番茄酱、糖、干辣椒、白胡椒粉、蛋清、盐、料酒。
做法：1、虾仁煮开洗净，将虾仁放入碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、白胡椒粉、干辣椒拌匀浸泡10分钟；
2.将番茄酱、糖、干淀粉和水倒入碗中搅拌均匀制成番茄酱；
3、小白菜洗净，切叶，用开水煮烂，沥干水分，装盘；
4、烧热模具倒入油，油热时放入热虾，大火炒熟后盛出；
5、锅中留底油，放入葱、姜、蒜，加入番茄酱，小火煮至浓稠，将炸好的虾仁放入锅中炒至熟。也差不多，裹上酱汁，和娃娃菜一起放在盘子里。
葱油金针菇
原料：金针菇、胡萝卜、黄瓜、大葱、芝麻、生抽、陈醋、盐、蜂蜜。
锻炼：
1、黄瓜、胡萝卜切条，金针菇去根，洋葱切碎；
2、锅内放水加盐，水开后放入金针菇；
3、过10秒立即捞出冷水，沥干水分装盘，放入切好的黄瓜备用；
4、锅里放油，放入大蒜，油用中火慢煮至焦黄，转小火煮至热，捞出叶子滤油；
5.胡萝卜在锅里用精油炒香，炸好后捞出放在金针菇上面；
6.加入醋、芝麻、蜂蜜、橄榄油，调味即可食用。
南瓜豆腐汤
豆腐300克，猪肉75克，鲜香菇100克，香菇100克，玉米粒100克，南瓜400克，盐1茶匙，胡椒粉1/8茶匙。
1.取一个中型锅，加入1200毫升水，煮沸。加入南瓜，煮至熟。冷却后，用榨汁机打南瓜汤。
2、南瓜汤烧开，加入切好的里脊肉、豆腐、香菇、香菇和蚕豆，烧开。用盐和胡椒调味，立即上桌。
糖醋鸡翅
材料：鸡翅8只，葱适量
做法：1、鸡翅用醋酒、蚝油、酱油混合浸泡约30分钟。
2、锅中加入适量的油，烧热。将鸡翅放入平底锅中，用小火轻轻煎炸。每面煎约2分钟，加入2勺酱油、蚝油、白醋和糖，拌匀后加入1杯水，大火煮开后转小火煮10分钟左右.分钟，在中间移动几次，以免粘在底部。
3.将鸡翅煮至收汁后熄火，与葱花一起食用。
自由在敲门
原料：鲢鱼头400克，北豆腐200克，生姜5克，青蒜10克，料酒10克，西瓜豆10克，酱油5克，甜面酱5克.、盐3克、胡椒粉2克、玉米克3克
锻炼：1、鱼头洗净，晒干，切成4大块，用5汤匙油把鱼头两面煎黄捞出。
2、将豆腐切得又长又厚，用油炸熟后放入炒菜锅或汤锅中，上面放上炸好的鱼头。
3.用2汤匙油炒姜末，加入所有香料和2杯水，搅拌均匀并煮沸，然后倒入锅中。大火烧开后转小火炖40分钟至浓稠
4、汤有点干的时候，加少许辣椒液勾芡，让汤有点浓稠。
5.撒上大蒜稍微搅拌一下，然后关火即可食用
辣椒焗豆腐
原料：豆腐皮、猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、适量盐、淀粉、味精、料酒。
锻炼：
1、豆腐皮切成菱形块，辣椒切成菱形块，猪肉切成块。
2、锅内倒入油，油烧热，放入剁好的肉，将猪肉炒白，加入葱姜末炒香，加少许料酒炒熟。多次。
3、加入酱油拌匀，加入豆腐皮，加盐，加水与豆腐皮齐，烧开，转中火加少许。
4、汤剩一半时，加入花椒炒香。
5、将汤炒至干，加入蒜末翻炒几下，加入味精炒匀，加入水淀粉勾芡。