好吃菜肴十几道，鲜香可口百吃不腻，简单一炒都是美味
有十几种美味佳肴，鲜美可口，简单的小炒也很好吃。食前观，食时思，品后噎，吃与生俱来，细细咀嚼，轻轻回味，神韵非凡。吃食物是一种幸福，品尝是一种乐趣，透明墨汁的味道感受着麻辣咸甜这几个字更是一种幸福。能吃者，得暖胃之乐；能吃的人，才会心安。”细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单而充实的度过每一天。我们都有自己的生活习惯，针对每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的餐食与您分享，为美好的生活每一天喝彩！
青椒炒肉
做法1、青椒洗净切块；
2、肉切好用淀粉勾住待用；
3.葱切碎备用；
4、取一炒锅放油，下葱片，边炒边不断翻炒；
5.放入酱油煮熟；
6、放入青椒翻炒，加入盐和鸡精，待青椒熟后加入香油起锅。
虾味
材料：鲜小龙虾500克，葱3个，姜1片，蒜6瓣，白蜡1汤匙，干辣椒6个，香油1汤匙，料酒1汤匙，香醋1汤匙醋、精盐1茶匙勺子、味精1/2茶匙
实践：
1、瑶明虾洗净，切去皮厚的部分；
2.白洋葱切段；
3、姜、蒜洗净切碎；
4、将葱叶、花椒洗净，切碎，加适量开水、精盐、味精、香油、香醋调成酱汁；
5、锅内倒入适量开水，加入葱末、姜末、蒜末、辣椒和料酒。煮熟后，加入小龙虾。煮好后蘸上酱汁食用。
泡椒鸡内脏
成份：鸡U、腌萝卜、刺山柑、腌辣椒、泡菜、姜末、蒜末、胡椒粉、烤肉香料、生抽、盐、老抽、食用油、鸡精
实践：
1.鸡胸肉洗净切薄片，加入少许盐、水、三料和烤香调料腌制五分钟，酸萝卜、刺山柑、泡椒切小块备用；
2、油锅烧热，倒入腌制好的鸡翅，炸至变色，盖上老抽，装盘待用；
3、另起一锅油，加入姜末、蒜末和泡菜爆香，加入鸡肚翻炒均匀，最后加入鸡精。
脆皮油条
配料：小麦粉250克，酵母5克，盐2克，花生油适量，水150克
实践：
1.将酵母、盐和小苏打溶解在温水中，加入面粉中和面团并混合20分钟；
2.将面团涂上油并混合均匀，再静置20分钟。这样做三次，使面团柔软光滑；3、和好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大，擀成0.5厘米厚的片，发酵十五分钟；
4.切成2指宽的长条，两条重叠，中间压在一起，捏紧两端，热油锅，放入油锅炸至金黄。
干烤四鲜
原料：去骨水煮鸭腿100克、甜豆50克、冬笋100克、高汤、鸡粉、料酒、葱、姜、盐、味精、色拉油
实践：
1、去骨水煮鸭腿100克，切块切碎。甜豆50克去筋，分成寸段，泡水备用。
2、冬笋100克洗去酸味，用水焯3次，捞出沥干。锅中放入高汤，加盐和鸡粉调好基本口味，加入冬笋炖15分钟，关火焖煮。
3、将100克熟鸭胸肉切成长方形，放入水壶中，加入高汤，加入适量料酒、葱、姜、盐、味精，盖上锡纸，上蒸锅蒸20分钟品尝两次。
4.锅里放油烧至60度热，下鸭胸肉炸至外干内嫩呈栗色，捞出沥干；将冬笋炒香，捞出沥油。最后，把锅里的热油倒在漏勺里的鸭腿上炸。5、锅内留底油，烧热。料酒50克、白糖10克、盐5克、味精4克、鸡粉3克勾芡。装盘上桌。
烤鸭魔芋
原料：鸭肉、魔芋、青蒜苗、泡姜、泡萝卜、泡红辣椒、红辣椒、大蒜、啤酒
实践：
1.青蒜苗、泡椒、泡萝卜、泡姜切段；轻轻捣碎大蒜；魔芋切碎，用开水焯2分钟，捞出沥干。
2、鸭肉洗净切块。
3.烧热适量油，放入鸭片，中火煎至变黄变浅。
4、取一个瓦煲，倒入适量的油烧热，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜和蒜头，加入郫县豆瓣酱翻炒，不断翻炒，直至出现红油。
5、加入老抽和冰糖，边搅拌边炒匀。
6.倒入啤酒没过鸭肉，大火烧开。
7、加入加工好的魔芋，盖上锅盖，转小火炖1小时。
8、待鸭肉变软后，加盐，开大火收汁，撒上青蒜苗。
鲜菇炒笋
材料：芦笋、香菇、黄椒
实践：
1.芦笋切片，香菇切丝，黄椒切碎
2、开水加入几滴油和少许盐，将芦笋焯水，捞出放入冷水中浸泡。
3.锅内加入油，将干红辣椒、姜片、蒜瓣爆香。
4.加入切碎的香菇和黄椒翻炒，不断搅拌。
5.淋上少许生抽，加盐调味，炒至生即可
红烧肉
配料表：五花肉、八角、食盐、老抽、白砂糖、料酒、姜丝、食用油
实践：
1、先将五花肉洗净；2、锅中烧开水，将五花肉放入冷水锅中，放入料酒片和姜片去腥，水开后去沫；
3、然后将五花肉从锅中取出，沥干水分，将肉切成块；
4.在平底锅中加热油。当油达到50%热时，转中火，加入姜片和八角片炒香。然后将五花肉放入锅中翻炒，不断翻炒，直到猪油和猪皮都从肉里炸出来。金的;
5、再在锅中倒入少许老抽，炒至上色，加入少许料酒、盐、糖和水调味；
6、加水后，转小火煮半小时；
7、时间快到，转中火收汁，加入鸡精调味，关火装盘。
双香蒸豆腐
配料表：豆腐水、红青椒、酱油、食用油、葱
实践：
1.豆腐切开，用手轻轻拉成斜状，葱切丝，泡水备用；
2、将切碎的辣椒粉均匀撒在豆腐表面，淋上酱油，用保鲜膜将豆腐包紧；
3、蒸锅放入适量的水烧开，然后放入豆腐碗，盖上锅盖焖十分钟；
4.十分钟后，关火，取出豆腐盘，去掉塑料，撒上沥干的葱花，将滚油浇在豆腐盘上。
香菇红烧排骨
做法1.将排骨洗净，用水浸泡1小时。香菇去蒂洗净。将胡椒粉、豆豉和切碎的大蒜加入排骨中，然后在油中煎炸。葱姜切碎，放入排骨，拌匀腌半小时。
2、盘子底部铺一层香菇，然后均匀铺上腌好的排骨，再把香菇铺在上面。上锅炖，水烧开后，蒸半小时，撒上葱花。
炒豆芽魔芋
实践：
1、豆芽洗净，检查水分；
2、将魔芋切成薄片，然后用热水泡一会，去除异味；
3.切碎一些大蒜和姜作为调味品；
4、锅内倒入适量食用油，加入蒜末、姜末翻炒，不断翻炒，爆香；
5、炒香后倒入魔芋豆腐翻炒2分钟左右，不断搅拌；
6.继续加入豆芽翻炒；
7、炒至豆芽变软，加入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油翻炒入味。
五颜六色的牛肉块
原料：牛里脊肉200克，豌豆200克，红辣椒半个，黄椒半个，姜2片，干辣椒少许，香蒜酱2汤匙，料酒1茶匙，1茶匙生抽、干淀粉1茶匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙
实践：
1.牛里脊切小方块，放入碗中，盖上料酒、酱油、蒜蓉辣椒酱、干淀粉腌制10分钟；
2、豌豆去皮洗净，放入沸水中煮至熟，捞出沥干备用；
3、红、黄辣椒切小方块备用；
4.锅热至70%后倒入油，加入干辣椒和姜末爆香，再加入牛肉块翻炒2分钟；5.等牛肉干了，加入豌豆和红黄椒丁，再加入蚝油和盐，翻炒几下就出锅了。