好吃菜肴26款推荐，营养搭配美味无比，一上桌家人抢着吃，试试吧
共有26道推荐的美味佳肴，极其营养美味。一上桌，一家人争相抢食。尝试一下。娇，食前观，食时思，品后煨，食即自然，细嚼慢咽，回味醇厚，神韵非凡。吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明墨汁是芬芳。感受着文字中的辣、咸、甜，更是一种幸福。能吃的人，得到暖胃的快感；能吃者，心安。”细细品味，深有感触！吃已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，什么它生活需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与大家分享，一起加油每一天都是为了精彩的生活！
黄金芋卷
材料：铁棒山药、鸡蛋、生粉、泡打粉、面粉、糖。
练习
1、将铁棒果酱去皮，上锅蒸熟。切成3-5厘米的块。
2.用面粉、生粉、泡打粉和鸡蛋做成酥皮糊。生面粉的比例是2:1。适量的泡打粉。1或2个鸡蛋。看山药的多少来决定糊的量。
3.将芋头面糊炸至金黄色。
4.锅中加入糖和水。比例是一比一。从大泡泡开始，然后是小泡泡。最终颜色变深。略高于拉丝药水，然后关火。让一些很酷的东西。用蘸糖浆的筷子拔出细丝。
5.将炸好的山药用竹签穿起来待用。
6.找一块蔬菜胡萝卜或萝卜废料。切成10厘米的块。将牙签呈放射状粘在萝卜上。形状像一把卷曲的梳子。
7.用放射状牙签将糖浆蘸入稍微冷却的糖浆中。将丝绕在山药串上。
8、用剪刀剪下成品，取出。把它放在盘子里。
萝卜炖海菇
-材料-棉绒、青萝卜、粉丝、姜末、花椒粉、五香粉、盐、酱油、植物油、香菜
-方法-1。萝卜切块，丝绒泡水焯水待用。
2、炒锅烧热，倒入少许植物油，放入姜片炒香，加入花椒粉、五香粉和盐炒匀。
3.加入胡萝卜丁翻炒。
4.加入海菇翻炒。
5、加酱油调味，加水煮开。
6、放入泡好的宽粉条。烹调后，加入香菜调味，从锅中取出，放在盘子里。
香脆花生
材料：花生米、鸡蛋。食盐、味精、五香粉、辣椒粉、生粉。
做法1、花生米加入盐、水少许、蛋清拌匀，加入生粉裹匀，油40%热时，加入花生米，炸至表皮紧实，关火，出锅它站了几分钟。然后重新开火，煎至酥脆。2、炒锅加入适量盐炒香，加入五香粉和辣椒粉炒匀，加入味精拌匀，倒入炒好的花生米拌匀。
特点：香脆爽口，口味独特。
鲜笋烤豌豆
材料：春笋200克，腊肉一块，青豆200克，高汤1汤匙，油少许
练习：
1.培根洗净切丁。
2.将新鲜豌豆去壳去皮放入豌豆饭中，用沸水煮沸。
3、鲜笋切细条，洒水去涩。
4.锅中烧热少许油，将培根块煎香。
5.将笋丝一起翻炒，
6.加入一汤匙高汤，煮2分钟。
7.然后加入豌豆翻炒至熟。
虾皮炖冬瓜
材料：冬瓜500克，虾皮2勺，蚝油2勺，生抽1勺，老抽半勺，盐半勺，白糖少许，蒜末2勺，半碗水。
1.冬瓜去皮切丁。
2、热锅放油，将蒜末炒香，再放入冬瓜翻炒几下。
3、加入虾皮和香料，再加入半碗水，用文火煮至冬瓜变软。
萝卜香菇腐竹砂锅
-材料-白萝卜250克，腐竹50克，黑木耳适量，胡萝卜1/2根，干香菇2-3个，香菜，姜末，酱油，盐，蔬菜水果适量粉末
-方法-1。腐竹、木耳、香菇事先用水浸泡，洗净，挤干；白萝卜洗净切1.5厘米见方的块，胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳切小花，香菇切片。
2.烧热煎锅，倒入油。油热后加入姜末和香菇片炒香。
3、加入酱油，炒至香菇上色后熄火。
4、然后将切好的香菇和炒香菇的油倒入炒锅中。
5.加入适量的水烧开。
6.将所有材料放入大火煮滚后转小火煮约20分钟，至萝卜软烂。
7、最后加入蔬菜水果粉调味，再加入适量的香菜末提香。
芥末酸菇
材料：模具、芥末油、精盐、白醋、红糖、香菜
练习
1.将模具用清水浸泡并清洗。
2、将白醋倒入干净的小碗中，加入精盐和红糖。
3.将糖醋汁搅拌均匀。
4、木耳放入开水锅中焯一下，捞出晾凉。
5、将调好的酱汁倒在模具上，搅拌均匀。
6.根据喜好加入芥末油拌匀，撒上香菜。
清炒斑鸠
准备食材：斑鸠300克，香菇25克（鲜），冬笋25克，辣椒2克（红、尖、干），花生油50克，小葱2克，姜2克，酱油35克，味精3克，料酒3克。
练习步骤：
1、斑鸠切成1.2厘米见方，冬笋切成1厘米见方，冬笋去根切半，红辣椒切段；2.洗净锅，倒入熟花生油，将甲鱼虾炒熟，加热至160°C，捞出沥油，留底油，下葱、姜、干辣椒炒香直到香；
3、加入冬笋、香菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤（100克），文火煮2分钟即成。
炸甲鱼
准备食材：甲鱼1000克，香油3克，酱油50克，味精1克，盐10克，大蒜（白皮）100克，猪油（精）100克、生姜15克，料酒50克，花椒2克。
练习步骤：
1、甲鱼头斩下，放入沸水中焯一下，取壳上的毛用冷水洗净，腹部去内脏，斩脚，甲鱼剁碎切成1寸见方，姜蒜洗净，切碎待用；
2、炒锅置旺火，加入开水，放入甲鱼块，水开后捞出，将水倒进炒锅，再放回旺火，烧热，加强油，60%热时，将甲鱼片放入油锅中翻炒；
3、龟块收干后，加入酱油、精盐、姜丝，翻炒几下，加入料酒，盖上文火煮一会，加入汤汁，改用小火煮至酥脆。谷氨酸和切碎的大蒜，炒几分钟。盛入盘中，淋上香油，撒上胡椒粉即可食用。
酸辣模具
做法：1、干香菇事先用冷水泡软，用开水焯一下。
2.洋葱对半切开，用水浸泡5分钟，然后切成洋葱片。
3.葱、姜切碎，香菜、干辣椒切丁备用。
4、把木耳放在碗底，然后放洋葱，最后放葱姜末、香菜、干辣椒和白芝麻。完成后，在锅中加入适量的橄榄油，当油温为60%时，将步骤4的油倒入碗中。搅拌均匀。
5.加入盐、生抽、香油和醋，再次搅拌均匀，装盘。
铁板山药
做法：1、小山药去皮洗净，上笼蒸20分钟，取出切成楔形，鸡蛋炒软待用。
2.锅中放入色拉油烧热至50%热，将芋头部分均匀粘上吉士粉，然后放入油锅中炸至表面金黄酥脆，取出捞出沥干油，放在铺好铝箔纸的电热板上，铁板上放一个煎软的鸡蛋在中间。
3、锅中放入鸡油，烧热。先加入大蒜、青红椒和洋葱炒香，再加入黑胡椒汁炒匀。加盐、辣鲜露、味精、糖调味后，用湿淀粉勾芡，用勺子舀在山药上，最后撒上葱花即可食用。
什锦拌面
材料：五花肉250克，面条适量，原榨菜1包，大葱半个，小葱2粒，蒜4粒，姜1片，白菜叶3片，酱油3汤匙，豆瓣酱2汤匙，黄酒1汤匙，盐适量，花生油3汤匙，辣椒油2汤匙，芝麻酱半汤匙
练习1、猪肉碎；芥末切丁；葱切碎；姜、蒜、葱切末，炒锅烧干，倒入花生油，放入猪肉，加入黄酒，改小火煎至出油。
2.加入姜葱末和甜面酱炒香，再加入芥菜炒香。
3、加入600毫升水，加2汤匙酱油烧开，小火慢炖40分钟至汁浓稠。
4.另起一锅，烧开大量的水，先放入洗净的白菜叶，大火烧开，然后将面条煮开。
5、水烧开后，用1汤匙酱油调好麻酱，将面条放入碗中，加入辣椒油、适量的蒜末、适量的盐，倒入调好的麻酱，2汤匙炒杂酱，撒上葱花，边吃边拌匀上桌。
蜂蜜排骨
材料：排骨500克，葱1根，姜1小块，蒜6瓣，熟白芝麻适量
练习：
1.排骨切小块，洗净沥干。
2.葱切块，姜切薄片；
3.锅大火烧热，倒入油，油50%热时，加入葱、姜片和蒜瓣炒香，然后放入排骨炒至变色，倒入水煮沸，然后撇去；
4.倒入生抽、老抽、糖糖、叉烧酱和玫瑰腐乳，搅拌均匀，盖上锅盖，用大火煮6分钟后关火；
5、关火后静置一会，倒入蜂蜜和盐，置火上用最大火煮。待汤汁浓稠后即可上桌。撒上白芝麻即可食用。
酱汁炖鸭
材料：鸭半只、姜1片、葱1片、糖糖20克、料酒100毫升、老抽6汤匙、王守义卤肉卷2包、八角3粒、八角1粒肉桂、草果1个、月桂叶6片、小花椒1粒、孜然1小把、甘草1片
练习：
1、鸭子洗净，放入冷水锅中煮至血沫，捞出沥干水分；
2、炒锅倒入适量油，烧热，放入鸭子，炸至表皮呈浅金黄色；
3、锅里倒入料酒，把老抽淋在鸭子上抹匀，加入姜、葱和各种调料，最好倒入鸭子的2/3左右加水沥干。让它炖半小时。
烤茄子配辣椒
材料：瘦肉60克，紫茄子2条，青椒6个，辅料：生姜2片，蒜2瓣，干辣椒6个，盐2克，鸡粉2克，生抽2勺酱油
做法：
1。将60克瘦肉切成小块，加少许胡椒粉、水和一匙花生油剁碎。
2。姜蒜切碎，干辣椒用湿水切成楔形，青椒切成楔形。
3。将茄子切成小块。
4。放入锅中蒸十分钟。
5.锅里放油烧热，加入姜、蒜和干辣椒炒香。
6。将肉末炒至变色。
7。将青辣椒炒至变软。 8.加入蒸好的茄子翻炒几下。
9.最后加入两勺生抽、盐和鸡粉翻炒均匀。
金针菇炖虾
做法1.小葱锅倒入油烧热，放入洗净的海虾
2、然后加入适量料酒翻炒。
3、然后加入洗净的金针菇翻炒。
4、最后加入适量的酱油、糖和盐调味，搅拌均匀。然后加入香葱即可上桌！
菠菜鸡块
配料表：菠菜、鸡肉、生抽、蒜头、洋葱、盐、醋、豆豉
练习：
1.菠菜洗净焯水，用冷水冲净，切成2.5厘米的段。
2.半只鸡在水里煮，切大块，蒜、葱剁碎。
3.将鸡肉和菠菜倒入盘中，加入盐、生抽、醋、豆瓣酱、蒜茸和葱花拌匀
糯米八宝米
材料糯米200克、白糖50克、白果、冰雹果冻、葡萄干、蜜枣适量、水淀粉
做法1、糯米浸泡4小时以上，沥干水分；2、将蒸布浸湿挤干水分，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右；3.取出蒸好的糯米，加入糖（此时加入猪油会更好吃，为了健康我没有加）拌匀；4、拿一个大碗，把上面的水果摆好；5.铺上糯米，再铺上一层水果。将剩余的糯米铺入碗中，压扁；6.开蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗趁热倒扣放在盘子上。7、四周放上白果，炒锅置火上，勾上水淀粉，水淀粉中放糖适量，浇在八糕上。
韭菜蘑菇炒鸡蛋
材料：韭菜、木耳、土鸡蛋、植物油、盐、糖
练习：
1、韭菜洗净沥干切块，木耳用热水泡去蒂洗净，鸡蛋打散加少许白糖拌匀，小米椒洗净切丁
2.热锅冷油，油热至70%加入蛋液，煎至蛋成粒，用锅铲捞起
3、热锅冷油，油热至70%下小米椒爆香，加入木耳翻炒均匀出香味，加入韭菜翻炒均匀
4.加盐翻炒均匀，加入鸡蛋翻炒均匀
毛豆烧鸡
做法：1、鸡肉用盐腌五分钟，沥干油血，起油锅，加入八角干辣椒炒香；
2.倒入鸡肉，加入生抽、盐和糖，翻炒约2至3分钟；
3.倒入毛豆，翻炒，加入少许水，盖上锅盖焖煮10-15分钟至汤汁浓稠。
薄荷酸辣鸡丝
这道薄荷酸辣鸡丝采用新鲜薄荷带来清新明快的香气，搭配酸辣酱和炸芝麻，口感混合、和谐、清新。
原料：主要材料：鸡腿1条、青柠1个、青椒4-5个、洋葱1个、薄荷叶1片、芫荽叶1片、小番茄适量
辅料：炒白芝麻1把，鱼露少许，白胡椒10克，薄荷香油5克，白糖5克，姜10克，蒜2瓣
做法：1.鸡腿放入冷水中加姜片和料酒，中火煮熟，撇去浮沫，再煮五分钟，关火，盖上锅盖焖至鸡腿和汤汁收凉至室温。
2、至少提前一个小时准备好青椒汁，否则花椒的味道出不来。将青椒和种子切碎，将青柠皮磨碎。
3.挤出柠檬汁。
4.用鱼露调咸度，不用额外加盐。
5.加入少许糖和少许白胡椒粉拌匀。
6.加入姜末和蒜末拌匀。
7.将洋葱和胡萝卜去皮，如图所示沿绳子切成细条。这种切法可以保证洋葱片的脆度。加入冰水漂浮一会儿，捞出沥干备用。
8.将浸过高汤的鸡肉捞出冷却至室温，放入冰水让鸡皮更脆，撕开鸡肉，将鸡皮切成条状，放入碗中，加入青辣椒汁和生洋葱丝，拌匀。
9.薄荷和香菜切丝，加入碗中拌匀。
10.小番茄切碎拌匀，加两勺薄荷麻油
11.用中火蘸油炸，不时搅拌。
香菇炒虾球
做法：1、虾背一根一根切开，去掉沙边，放入碗中，加入盐、蛋清和干玉米粉，拌匀备用。杏鲍菇也切成厚片。
2、锅内放入色拉油烧热至50%，将虾煎至表面坚硬，捞出沥干油备用。油温达到70%时，加入杏鲍菇片，炒至颜色金黄。
3.锅里留少许底油，先下姜片和红辣椒炒香，再下入炸好的平菇片和大虾，一边翻炒一边加入美极鲜抽和炸酱调入味-油炸，最后让酱汁变稠，从锅中取出，放在盘子里。
洋葱牛肉丝
原料：牛肉、洋葱、红辣椒、盐、料酒、生抽、糖
练习
1.将牛肉横着切成条状，放入大碗中。
2、水、料酒、生抽、糖、淀粉、胡椒粉、生油，腌15分钟。
3、牛肉腌好，放入油锅，滑至变色捞出备用。
4.将洋葱和红辣椒炒香，倒入牛肉丝。
5、翻炒均匀，淋少许香油，撒上葱花、孜然，装盘。
蒜蓉烤茄子
做法1.茄子对半切开。剪花刀，再刷一层油。放入烤箱200度烤5分钟。或者微波炉加热五分钟。
2、蒜切碎，青红椒少许，洋葱切碎
3.锅中倒入油，将蒜末炒香即可
4.将青红椒和洋葱混合在一起，加入盐、糖、蚝油、酱油和黑胡椒粉搅拌均匀5.将准备好的蒜蓉香草均匀地铺在烤好的茄子上，放入烤箱再烤5分钟
6.出锅前撒上孜然粉和葱花。
麻婆豆腐
原料：豆腐、牛肉（猪肉也可以）、蒜茸、姜茸、泡椒、小米椒、葱花、豆豉、豆瓣酱、白糖、老抽、盐、胡椒粉、味精适量食用盐、肉汤、胡椒粉、淀粉
练习：
1、先将豆腐切成1.5cm（2.0cm）的方块，洗净备用，牛肉洗净，剁成肉末备用。
2、锅底加水，放入豆腐和食用盐，焯水后放入冰水中待用。这个过程是为了去除豆腐的豆腥味，让豆腐变得更韧。
3.热锅，加入油，加入小米椒和麻椒，用小火炒香干，起锅，放入切碎的辣椒切碎备用。
4.锅底加入油，油热至5分钟，加入牛肉碎炒香，然后加入蒜茸、姜茸、泡椒、豆豉和豆瓣酱炒香，然后加入高汤和豆腐、盐、老抽，用中火煮3-5分钟，然后加入适量的胡椒粉和味精。
5、淀粉和水混合，先把三分之二的淀粉放入锅中，慢慢搅拌，煮沸20秒，然后把剩下的淀粉水倒入锅中，搅拌均匀，然后装盘，最后撒上和葱一起上桌。
豆腐糯米片
材料：内脂豆腐、糯米粉、白糖、椰蓉
脚步：
1、内脂豆腐用开水冲去豆腥味，沥干水分压成泥，加入糯米粉和糖和成面团；
2、揉成小块，放在小碗里用手揉好，裹上适量红豆沙；
3、取一个大盘子，刷上油，放入准备好的汤圆，蒸锅中水烧开蒸5-6分钟；
4.最后把糯米糕卷在椰蓉里就可以啦~