家人都喜欢吃的几道菜分享给你，我家每周做2次，百吃不厌
给大家分享几道我家人都爱吃的菜。我的家人每周做两次。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，升级味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，共同成长。
给大家分享几道我家人都爱吃的菜。我的家人每周做两次，我从不厌倦吃它们。
酸辣土豆丝
材料：土豆1个；1个青椒；1根胡萝卜（红辣椒）；5克盐；味精5克；1汤匙食用油；8毫升白醋；1个干辣椒
做法：1.将洗净去皮的土豆切条。在水中浸泡十分钟。我这里用的胡萝卜条和青椒条也可以搭配土豆条；
2.在锅中加热油。喜欢吃辣的可以放入切好的干辣椒，我吃不了辣所以没放。然后放入土豆泥炒。因为土豆泥刚开始比较硬，所以我用筷子炸；
3.翻炒至土豆泥变软，加盐和味精调味，具体用量看个人口味，如果有盐味可以开小火防止糊，不够味可以加更多的;
4.出锅前加入白醋搅拌均匀，出锅装盘。
黄瓜绿豆芽
材料：绿豆芽500克，黄瓜1条，香菜1条，香油1汤匙，辣椒油1汤匙，盐3克，蒜2瓣，白糖1汤匙，米醋2汤匙，米醋1汤匙酱油的
做法：1.黄瓜洗净切片，蒜切碎，香菜切段；
2、锅内加水烧开，放入绿豆芽焯水至断，捞出，放入冷水中冷却，捞出过水；
3.将黄瓜条和绿豆芽放入大碗中，加入香油、辣椒油、盐、糖、酱油、米醋、蒜末和香菜段，用筷子由下往上搅拌均匀，捞出装上一个碟子。
蒜蓉辣椒酱烤排骨
配料：1汤匙蒜蓉辣椒酱；350克排骨；1汤匙生抽；半汤匙黑酱油；少许糖；姜;葱;料酒
做法：1、将排骨切成小块，放在流水下，用血水反复冲洗；
2.葱切姜切片；
3、锅内放油烧热，下葱、姜炒香，倒入排骨翻炒至排骨变色，边缘微黄；
4、倒入半汤匙料酒搅拌均匀；
5、加入蒜蓉辣椒酱一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，白糖少许，加水至排骨三分之二处；
6、大火煮沸后，盖上锅盖小火炖20分钟左右，开盖转大火勾芡，撒上葱花，起锅。
大蒜啤酒种子
原料：牛籽600克、红辣椒1个、青椒1个、蒜2粒、姜片、色拉油、豆瓣酱、酱油、啤酒、水淀粉
做法：1.牛蛙去皮，去后腿，洗净切小块；
2.大蒜去皮掰成丁香，姜切细块；
3、青红椒去籽，切成小三角，锅里油烧热，下姜爆香，下蒜瓣爆香；
4.蒜瓣皮起皱后，加入牛籽粒炒至肉粒变色；
5、加入红油豆瓣酱一勺半，炒匀，倒入适量生抽，炒匀，倒入啤酒，盖上食材；
6.大火煮沸。汤汁剩一定的时候，倒入青红椒，搅拌半分钟，水淀粉变稠就出锅了。
酱鱿鱼
材料：鱿鱼1条，油，盐，青红椒，姜丝，豆瓣酱，剁椒
做法：1、鱿鱼洗净，处理好，准备好食材；鱿鱼整条切开，斜切出密纹；
2.换个方向，将鱿鱼切成菱形花纹；将带图案的鱿鱼切片；剪鱿鱼毛；
3、烧开一锅水，倒入鱿鱼片和鱿鱼丝焯水至鱿鱼片微微卷曲；
4、取出沥干水分备用；油锅烧热，下姜丝爆香；倒入青红椒翻炒片刻；
5、倒入豆沙，倒入少许水；倒入鱿鱼丝，搅拌至均匀沾上酱汁；倒入切碎的辣椒，搅拌均匀即可食用。