自己做的饭菜往往最有营养，推荐几道菜，简单的食材，营养又健康
胡萝卜炒豆腐
材料：北豆腐500克、胡萝卜1根、洋葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油
做法：1.豆腐切成长方形，电饼铛抹油，煎至两面金黄。
2、小葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切块。
3、锅中冷油烧热，加入豆角炒香，加入小葱和胡萝卜边炒边炒至变色。
4、放入豆腐，加入一勺生抽边搅拌边炒匀，倒入半杯开水小火慢炖。
5.煮至汤汁收干，加入蒜苗翻炒至变软。
大蒜婴儿蔬菜
步骤：1.准备材料。
2.小白菜切去头，去皮切片。用盐水浸泡20分钟，洗净沥干。
3、把嫩白菜末端的芥菜梗剪掉，斜切。
4.黄叶子头尾洋葱。将葱洗净切碎。
5、大蒜用刀压扁，剥皮。切掉头和尾，切碎。（喜欢吃蒜的可以剁碎）
6.热锅，加入少许花生油。油热后，加入切碎的大蒜，用大火炒香。
7、放入嫩菜，用大火快速煎两三分钟。
豆腐猪肉三明治
材料：豆腐夹心、瘦肉、红辣椒、盐、酱油、蚝油、料酒、高汤、油
做法：1、豆腐夹心洗净，对半切开，瘦猪肉洗净，切成薄片，红辣椒洗净，切成小片。
2、将料酒、蚝油、生抽加入瘦肉中，拌匀腌30分钟。
3.锅中油烧热，加入瘦猪肉翻炒至熟透，盛出备用。
4、锅内留底油，放入红辣椒炒香，放入豆腐翻炒2分钟左右。
5、加入瘦肉，加入高汤、盐、料酒和生抽，炒匀后煮至高汤快收干，即可起锅。
炸土豆和胡萝卜
材料：土豆、胡萝卜、青椒、蚝油、酱油、油、八角、花椒、盐
烹饪：1.将土豆、胡萝卜和青椒磨碎。
2.将土豆片和胡萝卜片放入锅中焯水待用。
3、锅里放食用油，油烧热，加入八角炒香。
4.加入胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
5.加入酱油、蚝油、胡椒粉和盐调味。
6、最后加入青椒，快速搅拌均匀后关火。
7.从锅中取出，放在盘子里。
干豆炖五花肉
原料：干豆角55克，五花肉300克；调料：红辣椒半个，鱼露少许
步骤：1.用清水清洗干豆。它们实际上是自制的。它们不脏，只需洗掉即可。五花肉由肉店老板切好，在家用温水洗去表面杂质。
2、将洗净的干豆放入大容器中，用水浸泡两个小时。3.干豆泡软，切去头尾，沥干水分，用刀切两指。将红辣椒切开，去籽，切成菱形。
4.铸铁锅不用放。中火加热后，将五花肉放入锅中。
5.锅中五花肉烧热后，将肥肉慢慢煎至两面微黄，然后加入泡好的干豆角。
6、湿豆子晒干，迅速吸收锅里的五花肉肥肉，变得油腻香香。
7.加入鱼露调味，加入比材料多的水，盖上锅盖焖20分钟。
8.榨出汁后，加入红辣椒，装饰后装盘。