春天，建议中老年人：这5种“洗肠菜”要多吃，润肠通便减肚子！
春天，建议中老年人：这5种“洗肠菜”要多吃，润肠通便减肚子！
春天，气候干燥多风，身边很多中老年朋友就会有这样的困扰，身体上火通便不畅，再加上一个冬天的不运动，肚子就显得特别大，走起路来“大腹便便”，特别不舒服，形体也不好看。今天就和大家分享5种“洗肠菜”，含有丰富的膳食纤维和维生素，建议中老年人可以多吃一点，有助于促进肠胃蠕动，润肠通便，减掉大肚子！
第一种，韭菜
推荐食谱—韭菜炒鸡蛋
准备食材
韭菜，鸡蛋，食用油，盐
1，先把韭菜摘洗干净，尤其是韭菜的根本泥沙比较多，要多洗两遍。洗好的韭菜沥干水分，然后切成小段。
2，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液，静置一会。锅里倒入适量的油，烧热后把鸡蛋液放进去，炒至成型。
3，倒入切好的韭菜，翻炒几下，炒至断生后，加盐调味就可以出锅了。
第二种，莴苣
推荐食谱—凉拌莴苣
准备食材
莴苣，蒜苔（可加可不加），盐，生抽，醋，胡椒粉，味精，白糖
1，先把莴苣的皮去掉，然后清洗干净切成丝放入盘中。
2，把蒜苔切成小段和莴苣放在一起，然后撒一些盐在上面，用手抓匀，腌制两分钟左右。
3，莴苣和蒜苔腌好之后，挤干里面的水分，然后加入胡椒粉，味精，白糖，生抽，醋拌匀之后就可以食用了。
第三种，芹菜
推荐食谱—芹菜叶炒鸡蛋
准备食材
芹菜叶，鸡蛋，青红椒，胡椒粉，盐，食用油
1，选取鲜嫩的芹菜，把上面的嫩叶摘下来，放在盐水中浸泡两分钟，然后清洗干净。
2，洗好的芹菜叶切成细丝或者是碎末，然后放入碗中，把青红椒也切碎一同放进去，接着打入两个鸡蛋，加少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3，起锅烧油，油热后把鸡蛋液倒进去，先不要搅拌，炒至定型后翻面，两面煎熟后就可以关火出锅了。
第四种，绿豆芽
推荐食谱—清炒绿豆芽
准备食材
绿豆芽，青椒，葱姜蒜，生抽，醋，胡椒粉，盐
1，把绿豆芽放盆里清洗两遍，然后放在筐里沥干水分备用。
2，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后把绿豆芽和青椒丝下锅翻炒几下，倒入生抽和胡椒粉翻炒均匀。
3，绿豆芽炒至七八分熟的时候，加盐调味，出锅之前再淋一点锅边醋提香就可以装盘了。
第五种，海带
推荐食谱—凉拌海带
准备食材
海带，大葱，蒜，小米椒，香菜，生抽，醋，白糖，白芝麻（芝麻酱），盐，鸡精
1，买回来的海带用剪刀剪成小段，然后冲洗干净。
2，锅里放水烧开，然后把海带倒入锅里焯烫五分钟左右，海带烫熟之后捞出来过凉，沥干水分。
3，把海带放在盆里，撒上葱丝，蒜末，再加一点生抽，醋，芝麻，白糖，盐，鸡精，最后再浇一勺热油激发出香味，然后拌匀后就可以上桌食用了。
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