成都七中万达学校一周食谱（3月20日-3月24日）_美食料理

ACT红宝书

2023-03-20 00:01:11

人间最美三月天，春花烂漫展新颜。

三月里的校园，春雨润无声，茁壮成长的同学们，此时急需丰富的美食补充营养。人间烟火气，最抚学子心。真正的美食没有标准答案，可以是高大上的食物，也可以是普通的米饭。同学们，让我们青春作伴，一起长的白白胖胖。在最美好的时光里，食堂美食与你相伴！

咖喱鸡腿饭，香味浓郁超下饭。

咖喱起源于印度，来源于泰米尔语，许多人都喜欢咖喱，因为咖喱百搭，下饭，让人感到温暖。咖喱鸡腿饭也属于一道异域风味的菜，一口咖喱，一口酥脆、一口幸福。浓郁的咖喱味道和酥脆的鸡腿完美的融合在一起，吃一口，那浓郁又带着椰奶香味的咖喱在嘴里爆炸，瞬间整个人犹如浸润在咖喱的世界中一样。

制作过程

一、选用鲜鸡剔出小腿部分，把鸡腿改刀。

二、清水浸泡去除血水、清洗干净并沥干水分。

三、放入槽盆中，放入一定比例的奥尔良腌料，搅拌均匀，腌制两小时左右。

四、等腌制结束后再准备一定比例的鸡蛋液、玉米淀粉、裹粉均匀拌入腌制的鸡腿里面

五、码好的鸡腿裹入面包糠。

六、油温烧成6成热时，下鸡腿开至小火慢炸大约8分钟左右，炸至表面金黄里面酥脆，新鲜的炸鸡腿出炉。

七、勾汁，烧油把大蒜、咖喱、海椒面炒香，加入适量的水烧开，加入切好的土豆丁，待煮好后加入盐、鸡精、然后勾入淀粉。

成品展示

文/图：后勤服务部

审核：卓兵

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