原标题：招牌被儿子砸了？“老干妈”重出江湖，第一件事就是换了“它”

前言

提起我国的辣椒酱，大家一定会第一时间想起“老干妈”，因为老干妈横空出世后，其他辣椒酱就不值一提了，所以大家最喜欢的就是老干妈。不仅如此，在受到国内好评后，老干妈辣椒酱还成了外国人眼中的“宝”，并成功登上他们的餐桌。

远销海内外辣椒酱的成功路

要说老干妈之所以能这么成功，还和其创始人有很大关联，如果没有创始人陶华碧，老干妈是不可能远销海内外的。陶华碧出生在贫苦家庭，由于家庭过于贫穷，陶华碧没有进过学校大门，是外人眼中的“睁眼瞎”。尽管如此，陶华碧还是在努力生活，但让人可惜的是，陶华碧结婚没几年后，丈夫不幸去世。

在丈夫离开人世后，只留下她和两个儿子相依为命，为了给儿子提供好的生活环境，陶华碧开始做小生意，并把目光放在凉粉和凉皮上。因为陶华碧做凉粉凉皮手艺特别好，所以吸引了不少顾客，看到顾客们这样照顾自己生意，陶华碧又开始研究辣椒酱，想用辣椒酱增加口味。

就这样，简单版的老干妈出现了，并且吸引了大批顾客。这还不是最让她开心的，最让她开心的是她做的辣椒酱彻底出名了，特别是已经吃过辣椒酱的顾客，后来根本不吃凉皮和凉粉，到她这里来只为了购买辣椒酱。为了满足这些顾客，陶华碧转型了，她不再把精力放在凉粉凉皮上，而是用全部精力制作辣椒酱。

经过陶华碧不断深入研究，第一家生产辣椒酱的小作坊开起来了，有了正规的作坊后，陶华碧不满足于只把辣椒酱销售给顾客，她又把目光放在了周围的餐馆里，并让餐馆全部有了她自己作坊生产的辣椒酱。在这种发展影响下，陶华碧生意越做越大，直到自己开设工厂，在整个行业内站稳脚跟。

产业交给儿子继承后，品牌损失1000万

自从她做出这么大成就后，大家对陶华碧这个女人越来越佩服，不过随着年龄不断增加后，陶华碧现在已经年逾古稀了。考虑到自己身体状况，陶华碧就把“老干妈”这个品牌交给两个儿子去打理，她希望两个儿子能让这个品牌继续发扬光大。

但出乎众人意料的是，陶华碧两个儿子接管母亲产业后，并没有按照想象中的预期发展，反而是让企业一落千丈。原来在两个孩子接管产业后，立即更换了工厂一直使用的贵州辣椒，选用便宜辣椒制作辣椒酱。更换辣椒后，其品牌口味直线下跌，甚至一度引起消费者不满。

不仅如此，老干妈的工厂运营也出现了问题，在陶华碧两个儿子运营期间，不少员工纷纷离职。在离职时，还带走了一部分辣椒酱的配方，这导致老干妈销量额下跌2亿，其品牌损失高达1000多万。

为挽救口碑“重出江湖”

看到儿子所作所为后，陶华碧特别生气，虽然她身体状况并不是很好，但由于儿子偷工减料造成工厂受损，她为了挽救口碑，只能“重出江湖”。重新接管企业后，陶华碧立刻做出了两项决策，这两项决策让企业成功渡过危机。首先是立刻换回原有的辣椒品牌，继续采用之前昂贵的贵州辣椒。

要知道，虽然贵州辣椒价格较为昂贵，但此地土壤、光照、水质和其地区有些不同，受这些方面影响，贵州辣椒品质要超过其他地区。正是因为这样，所以以前吃辣椒酱时，大家会感觉口感有些不同。可现在突然更换辣椒，使口味发生了很大改变，这就让消费者无法接受，因此才出现销量下跌的问题。

好在陶华碧立刻解决了这件事，更换了辣椒，这才保住了老干妈这个品牌。除了更换辣椒外，陶华碧还在市场上开始运营，在她的操作下，仅2019年一年，就实现了年收50亿的销售额，同比上一年增长14%。发展到2020年，老干妈销售总额再次上涨，这次直接突破54亿，重新夺回第一的宝座。

结语

虽然这位女强人现在挽救了老干妈这个品牌，但等到她自己不能运营时，老干妈这个品牌又该何去何从？特别是交到她儿子手里时，老干妈这个品牌还会按照现有的运营方向发展吗？关于这些问题，到现在还是一个未知数，接下来我们就要静待老干妈未来的发展了。