冬天常喝汤，此汤清爽不腻，暖胃养胃，宝宝很喜欢喝
冬天天气变冷，气温急剧下降。冬天非常艰难。热早餐和晚餐应该吃。江南汤是餐桌上的必备品。许多蔬菜和肉类被用来炖汤。其实很多蘑菇炖汤也很好吃。今天要分享的是宝宝爱喝的鲜汤——虾仁火腿蘑菇鸡蛋汤。汤很鲜美，好看又好吃，营养又照顾肠胃，让身体特别健康。很多南方人都没有喝过这道鲜汤，下面就让我们来看看它的真正做法吧。冬天常喝汤。清爽不油腻。它温暖和滋养胃。我家宝宝很喜欢喝。
【虾仁火腿香菇鸡蛋汤的正确做法】
准备食材：买10只鲜活的虾（不要买冷冻的虾和虾，新鲜的虾和虾不管怎么煮都是鲜嫩的，很好吃），买一条火腿肠，买几个新鲜的香菇、白玉菇80克，鸡蛋2个，淀粉少许，水少许，约。生姜10克，小葱少许，水少许，淀粉少许，料酒少许，鸡粉少许，盐少许，色拉油和猪油少许，胡椒粉半茶匙，其他。
烹饪技巧：蘑菇、活虾、火腿肠要选好几种。对虾进行加工和腌制以调味。掌握这道鲜汤的炖煮技巧还是比较容易的。
第一步：选好食材，虾去虾头，用牙签挑出黑虾线，剥去虾壳，全部放入碗中腌制。
第二步：分别加入盐、料酒和胡椒粉，沾上少许淀粉，用手搅拌均匀，姜切薄片，红葱头去根，葱切葱花。
第三步：一根火腿肠切成几根细丝，白玉菇去根，香菇去蒂。将它们都用盐水浸泡，洗净，将香菇切成几块。白玉菇用水焯一分钟，检查干菇的水分。
第四步：碗中打入2个鸡蛋，加入水和清水、淀粉、盐和料酒，快速搅拌蛋液，准备好以上材料，开始煮这道虾仁火腿香菇鸡蛋汤。
第五步：平底锅放少许油，将蛋液均匀抹在锅底，待蛋液煮至变硬，切成细条备用。
第六步：锅底不用清洗，加入少许猪油，放入腌好的虾仁，炒至颜色变红，加入高汤或清水，大火烧开汤汁。
第七步：加入两种鲜香菇，加入蛋丝稍煮，转中小火煮一会，最后加入切碎的火腿肠，煮约5分钟。2分钟。
第八步：加入少许盐，少许鸡精和味精，最后加入胡椒粉，稍微搅拌一下汤汁，点缀上一些葱花，这道非常美味的虾仁火腿蘑菇鸡蛋汤就做好了。
虾仁火腿香菇鸡蛋丝汤是我家冬天必喝的汤之一。新鲜的大虾很好吃，火腿肠和几种蘑菇使汤更美味。蘑菇的营养成分在鲜汤中煮沸，经常喝饮料补充各种营养素，帮助肠胃健康，提供充足的营养，我家娃娃特别爱喝。
这道虾仁火腿香菇鸡蛋汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）