中伏将至，宁愿少吃猪肉，也别忘记吃这菜，营养又下饭，总吃不腻
中府将至，宁愿少吃猪肉，也不忘吃这道菜。它营养丰富，食用方便。我永远不会厌倦吃它。现在天气闷热，很多人都不愿意出门。只要一出门，我们就浑身是汗，额头上布满了汗珠。所以按时进食，补充足够的能量。
天气热的时候，不要只吃猪肉。猪肉吃多了容易上火发胖。何不为您的家人尝尝这道菜——辣椒炒面筋。这种食物价格不高，而且味道鲜美，比吃肉还好吃。很多人都经常吃面筋，但是如果你没有吃过这道辣椒炒面筋，应该怎么做呢？快速查看详细方法。中府将至，宁可少吃猪肉，也不忘吃这道菜。营养丰富，食用方便，百吃不腻。
【辣椒炒面筋的详细做法】
买食材：买几个薄皮辣椒或红辣椒，面筋350克左右（面筋是一种很便宜又很有营养的食材，是面粉用水洗过后的加工食材，口感很有弹性，而且成了烧烤摊的热门食材还可以炒着吃，绝对是米饭杀手），蒜几瓣，姜几片，白糖一勺，鸡精和胡椒粉少许，香醋一勺醋、老抽半勺、生抽一勺、香油几滴、植物油少许、水少许、其他调料。
特殊烹饪顺序：
第一步：准备好面筋和小菜，锅中烧开半锅热水，面筋在锅中煮几分钟，入锅焯水2分钟，捞出过冷水泡一下，撕开用手将其分成几根细丝并擦干表面水分。
第二步：青椒几个去蒂，洗净切中间，白蒂切掉，切成薄片，姜切细末，蒜切细末，准备面筋和辣椒片，开始做这道辣椒炒面筋。
第三步：锅底加入少许植物油，油慢慢烧热，加入洋葱、蒜末、姜末快速翻炒至蒜香散出。
第四步：倒入面筋条，大火快速煎几分钟，面筋炒软，加一勺生抽，加半勺老抽，加半勺白糖和快速翻炒片刻。
第五步：加入磨碎的青椒或小米椒，加半勺鸡精和盐，选一勺香醋翻炒片刻。
第六步：加入香油，撒上葱花，翻炒约20秒，取出，装盘，辣椒炒面筋熟。
小贴士：辣椒炒面筋是我餐桌上的最爱。想要面筋有弹性的口感，就把面筋放在锅里用冷水烫一下，捞出来泡在冷水里撕成几根细丝。面筋需要热锅和热油。大火翻炒片刻，加入青椒末调色，加入生抽、蚝油、糖和盐等调料，炒至顺滑出锅。
你吃过这种辣椒炒面筋吗？（所有图片均来自网络）