冬季以后，常给家人吃这菜，简单易学，营养又解馋，不吃太亏了
冬天过后，我经常给家人吃这道菜。它简单易学，营养丰富，令人满意。不吃太可惜了。最近，疫情还没有结束。我丈夫在家工作，我的孩子在家上网课。他们每天睡到天亮。生活很简单。不管生活多么艰难，一日三餐按时吃，早餐吃面条或馒头，中午悠闲自在，晚餐准备丰盛的饭菜，有肉有菌有菜，孩子放学回家，每次都会特别注意营养，它们可以增进食欲，为身体提供丰富的营养。今天要分享一道家常菜——海菇牛肉。这道菜是用新鲜牛里脊肉和海蘑菇做成的。冬天过后，我经常给家人吃这道菜。它简单易学，营养丰富，令人满意。不吃太可惜了。
【牛肉炒海菇的制作步骤】
准备一些食材：买300克左右的自信牛里脊肉（目前牛肉的价格不便宜，但无论是口感还是营养都高于猪肉，是秋冬季进补的好选择），买几个红辣椒，一盒海菇和少许水，一滴盐，少许生粉，半勺鸡精，少许橄榄油，半勺白胡椒，一勺生抽和老抽、半勺蚝油等配料。
正确的制作步骤：
首先，准备好几种原料，将海鲜菇切成菇根的一部分，用清水冲洗干净，锅中烧半锅热水，焯水2分钟，捞出浸泡冷水，沥干水分。
第二：红辣椒去肉去籽，切成小块，姜蒜切碎，小葱剁成葱花备用。
第三：牛里脊肉去掉筋膜层，用刀切成几薄片。建议牛肉片越薄越好。将牛肉片放入碗中。
第四：加入半勺料酒，加入半勺生抽和半勺老抽，加入一勺淀粉，用手抓匀，最后加入橄榄油锁住原有的水分。并提前腌制20分钟。有能力的。
第五：锅底预热片刻，加入一滴橄榄油，放入葱、姜、蒜炒香，放入腌制好的牛肉片，用木勺炒匀即可食用。
第六：锅底放少许油，放入红辣椒炒至生，加入海菇炒至软，最后放入事先炒好的牛肉片。
第七：旺火翻炒片刻，加入生抽和蚝油，加入葱花，炒匀，收汁起锅。这道牛肉红烧海鲜菇就可以吃了。
牛肉炒海菇是湖北人一道美味的正餐。牛肉片很嫩，海鲜菇很嫩，香浓，汤汁浓郁。
海蘑菇和牛肉很相配。它们营养丰富，味道鲜美，鲜嫩可口。你知道这道炒海菇牛肉的详细做法吗？（本文所有图片均来自网络）