中服之后，专家们都爱吃这道菜，简单易学，营养易消化，增加抵抗力
夏天结束了。虽已立秋，但仍处于三伏天的中伏期，天气一天比一天热，只要稍微运动一下，就会全身出汗，导致营养流失。今天，我们的生活水平越来越好。我们可以每天去餐厅点外卖，但吃起来不太健康。
我们家是一个小康家庭。我老公需要挣钱还房贷。作为家庭主妇，每天安排送孩子上下学（现在孩子放暑假），为家人准备一日三餐，有时还会写美食文章。在家分享一日三餐。今天给大家推荐一道家常菜——西葫芦烤嫩牛肉。我们家已经有半个多月没吃牛肉了。今天买了一块新鲜的牛里脊肉，和西葫芦一起炒。简单易行，老公孩子都抢着吃。中服之后，专家们都爱吃这道菜。简单易学，营养丰富，易消化，增强抵抗力。
【西葫芦烤嫩牛肉的详细做法】
买一些食材：买一大块嫩牛肉（300克左右，牛肉分成很多份，牛里脊最好炒着吃，口感很嫩，牛肉一定要逆着纹切，牛肉片一定要提前腌好，炸牛肉片要掌握好火候），选择西葫芦（西葫芦是维生素含量高的蔬菜，夏季应季食用，可以拌肉吃蔬菜），生抽少许，蚝油一勺，红薯粉少许，橄榄油适量，老抽少许，黑胡椒少许，凉水少许，小米椒少许，6大蒜头，半勺鸡汤，2个小葱等。
详细的烹饪顺序：
1：买新鲜的嫩牛肉和西葫芦，先把牛里脊用冷水泡一下，把牛肉多余的部分切掉，切记逆纹切，这样牛肉会很嫩，口感会很老.
2：将牛肉片放入容器中，加入一勺生抽，一勺蚝油，撒上盐和胡椒粉调味，加入一勺红薯淀粉（视牛肉的多少而定），滴一些橄榄油、牛肉片快速均匀地抓取，静置20分钟左右。
3：将西葫芦放入碗中，加两勺盐，加少许水，用盐水擦洗掉外皮，将西葫芦切成等厚的片，沥干水分。
4：将小米椒洗净切成小圈，将一些蒜头剁成细末，准备好腌好的牛肉片和西葫芦片，开始做这道西葫芦炒嫩牛肉。
5：提前将锅底慢慢预热，加入冷油烧热，滑入一些牛肉片，快速翻炒片刻，翻炒至8熟备用。
6：锅底继续加油，加入蒜末和小米椒爆香，倒入一些西葫芦片，快炒至生，也可以倒入少许水快速翻炒均匀.
7：加少许蚝油，加半勺生抽，快速搅拌均匀，倒入之前炸好的牛肉片，用锅铲快速搅拌几下。
8：加少许糖和盐，加半勺鸡精，加半勺白胡椒粉，翻炒均匀，出锅，这道西葫芦炒嫩牛肉就可以吃了。
西葫芦烤嫩牛肉是一道特别好吃的菜。它与肉类和蔬菜相结合，提供日常营养。这道西葫芦炒嫩牛肉的正确做法你掌握了吗？（以上图片均来自网络）