丝瓜和它是绝配，简单一煮，汤鲜味美，补钙质，不懂吃可惜
现在很多夏菜都下架了。这种蔬菜不是时令的时候很贵。现在是最后一个月吃丝瓜了，现在的丝瓜还很脆弱，价格也比较便宜。秋天不能错过这种蔬菜。虽然天气不像上个月那么热，但很多人容易上火。还不如再给他们一个素汤。丝瓜络非常适合她。做法简单，汤汁鲜美，钙质丰富，不知道怎么吃就可惜了。
说起素汤，丝瓜汤绝对是大多数人的首选。丝瓜不仅可以炒食，做成汤也非常美味。可与白玉菇、豆腐一起食用，既补充营养，又含钙量高。儿童多喝此汤。
【丝瓜白玉菇汤详解】
准备材料：准备软丝瓜2条，白玉菇150克（一定要泡足水，白玉菇很肥美），猪油一勺，豆腐一块，水少许，香葱少许，少许鸡精和美味。
烹饪难度：丝瓜选用青皮丝瓜，白玉菇、豆腐焯水。
第一步烹调：将买来的丝瓜去皮，用水洗净，然后用刀将丝瓜斜切成块，食用前用水泡一下，以免丝瓜氧化变黑，将丝瓜捞出炒制即可。
第二步：将白玉菇的黑根切掉，锅中加入适量清水，撒上盐，将白玉菇焯水3分钟，沥干水分备用。
第三步：豆腐洗净，豆腐切成小方块，锅里加水，把豆腐在锅里煮到豆腐没有腥味，取出豆腐块装盘待用使用。
烹饪步骤4：小葱、姜切块，锅底预热，加入少许猪油，加入姜末翻炒片刻，+++丝瓜炒，丝瓜炒软。
烹调步骤5：加入一锅水，煮丝瓜汤，加入少许白玉菇和豆腐一起煮，也可以加入蛋液，开中火煮几分钟，等汤熟了直到变白。
第六步：加点鲜味，加点花椒，加点鸡精，加几滴生抽，搅拌均匀，开中火慢炖。
第七步：从锅中撒上一些小葱。
厨房小贴士：Lufa是一种精致可口的蔬菜瓜。它可以用不同的方法烹制。丝瓜需要在油炸前切开。丝瓜放置时间过长，丝瓜会氧化。丝瓜可直接炒食，也可煮汤食用。丝瓜汤最好用猪油，这样蒸出的丝瓜更香。记得先把丝瓜炒熟，加水烧开，然后加入白玉菇和豆腐。最后加入胡椒粉、盐等调料。推荐词：丝瓜汤深受素汤很多人的喜爱。豆腐也是豆制品中最温和的成分。与白玉菇同煮。香气四溢，味道鲜美，比鸡汤还鲜美。夏季食用可清热解毒。具有清火解毒的功效。丝瓜是一种水分含量高、维生素含量高的蔬菜。蒸汤的营养代谢吸收最快，能为皮肤补充少量水分，使皮肤柔软光滑，抵御岁月的摧残。
丝瓜络和白玉海绵是绝配。汤很好吃，食谱也很简单。你学会煮这道汤了吗？（本文图片来自网络）