冬天，湖北人常吃这道菜，细嫩细腻，营养美味，我家很爱吃，一点剩菜都没有
冬天到来后，这里的天气越来越冷了。温差很大，一时不知如何是好。萝卜白菜吃腻了，有时换着吃。今天推荐一道菜来搭配我家的晚餐——泡椒笋炒牛肉。这道菜特别受孩子们的欢迎。笋子很脆，牛肉很鲜嫩。很多人还没有掌握这道醋椒笋烧牛肉的详细做法，赶快收藏起来吧。冬天，湖北人常吃这道菜。鲜嫩可口，营养丰富，美味可口。家人很喜欢，没有剩菜。
【泡椒笋烧牛肉的详细做法】
准备一些食材：鲜笋买200克左右，泡椒少许，辣小米少许，辣椒少许，橄榄油少许，新鲜牛里脊约200克，冷水少许，半块生姜少许，料酒少许，黑胡椒粉半勺，白胡椒粉半勺，生粉适量，白醋少许，盐、鸡精等调料少许。
正确的烹饪顺序：
step1：选择新鲜的牛肉和小菜，先将嫩牛肉用水泡一下，抽出里面的血水，改刀成薄片，建议切薄一点。
第二步：首先，将竹笋的根部切掉，用清水洗净，斜切成长条。为了让笋子更嫩，可以用盐水泡一会儿，控制表面水分。
第三步：可以把牛肉片用盐腌一下，加半勺酱油，半勺料酒，最后裹上红薯粉，用手捏几下，这样牛肉片就超级棒了柔软的，最后滴入橄榄油静置20分钟。
第四步：小米切成薄片，泡椒切成细圈，姜切碎，做小菜和牛肉片，开始做这道泡椒笋炒牛肉。
第五步：锅中烧两碗水，烧开后倒入笋片，焯水后捞出，预热锅底，加入少许食用油，放入姜末翻炒，倒入牛肉片。和炒，离开。将牛肉片煎至变色，然后放入容器中备用。
第六步：锅底继续下油，放入泡椒和小米椒，翻炒几下，倒入事先炸好的牛肉片，记得火候要大一些。
第七步：加少许生抽和蚝油调味，加入半勺鸡精、盐等调料，大火收汁，关火出锅。这道炒牛肉配泡椒和笋。好看又好吃，下饭的好搭档，赶快给家人吃吧。
泡椒笋炒牛肉是冬天的家常便饭。我们的孩子喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜。每次都是荤素搭配，营养更全面，再也不用担心孩子挑食了。它提供丰富的蛋白质和营养。润滑家人。
这道泡椒笋烧牛肉的特别做法你学会了吗？（文中图片摘自网络）