冬天吃鸡鸭不如吃鸡鸭，它很有营养，看不懂就可惜了
时光荏苒，马上就要过年了。现在还是冬天的尾声，冬天的蔬菜种类很多，萝卜青菜各有所爱，每个人的喜好都不一样。天天吃萝卜白菜，吃多了会腻。孩子们在冬天也需要不同的营养。一般来说，鸡蛋是最全面的营养。除了蒸鸡蛋和煮鸡蛋，炒鸡蛋的烹调时间最短，吃法也最简单。吃含有多种成分的鸡蛋。今天要分享一个比较有味道的韭菜新吃法——茴香炒鸡蛋。茴香又名茴香。茴香的叶子很香，水分和营养成分都很高。打入几个鸡蛋，让蛋液充分吸收茴香的香味。鸡蛋比肉好吃，还香。
周末刚回老家看望父母。我的家乡种了很多蔬菜，家里也种了一些茴香菜。因为是在南方，所以茴香菜没有被冻坏。和鸡蛋一起吃，味道超级好，而且都是天然蔬菜，不像城里的荷尔蒙蔬菜，我准备给家人做这道茴香菜炒鸡蛋。茴香菜一分钱不花，做法超级简单，下面就来看看这道菜的具体做法吧。冬天，鸡蛋是绝配。随便摸一摸，营养极其丰富，比韭菜还香！
【茴香炒蛋食谱解析】
配料详情：约。茴香420克（茴香一般要当天吃，叶子要很绿，根要小，所以茴香很嫩，香味十足，营养价值高），买4个笨蛋，准备白醋少许，香油少许，料酒少许，冷水少许，白胡椒粉少许，盐少许，其他。
烹饪技巧：所有的茴香菜必须清洗干净，切碎。掌握烤茴香炒鸡蛋的技巧，6分钟就做好了。
1：小茴香去根（因为是家里采摘的，小茴香没有去掉，所以比较好保存），把小茴香的烂叶全部捏掉，小茴香用清水泡一下，加少许勺盐，约。浸泡10分钟以上，可以使叶子更干净。
2：准备一个容器，将鸡蛋一个一个打入碗中，先搅拌均匀，再加入适量的水、适量的盐、白醋和料酒，最后加入适量的香油，用筷子使劲搅拌备用。
3：锅烧热，将干茴香倒入锅中，加入茴香炒水，再将茴香倒入蛋液中搅拌均匀。
4：煮好后加入食用油，将茴香菜和蛋液放入锅中，转中火煮茴香蛋液，加热均匀，翻面煮至摊开。
5：炒匀即可食用。这道菜超级嫩，非常开胃。美味的茴香菜炒就做好了，比大鱼大肉好吃。
好处：茴香是一种嫩叶蔬菜，具有独特的香味。叶子有一种独特的香味。和鸡蛋一起炒，吃起来真香。口感细嫩爽滑，香气微酸。绝对是下饭的好帮手。因为茴香含有茴香和氨基酸，多吃可以起到抗菌解毒的作用，有助于驱走湿气和毒素，保持身体健康。冬天吃鸡鸭不如吃鸡鸭。它很有营养。如果你不明白，那就太可惜了。
茴香菜这样吃，全家人都赞不绝口。这道茴香炒菜的具体做法你学会了吗？