冬天喝鱼汤和鸡汤比较好，含钙量很高，汤汁鲜美，鲜美不腻
蔬菜不够温补身体。南方人喜欢吃肉喝汤，尤其是广东人天天离不开汤。冬天很干燥，身体很虚弱很冷，有时候喉咙不舒服，不知道怎么调理身体，前几天问了长辈，长辈给我推荐了一道超级有营养的汤——嫩菠菜牛肉丸汤，主料是新鲜菠菜和牛肉丸。年轻的菠菜是冬天最喜欢的蔬菜。它含有高含量的钙、铁和叶酸。用来煮菠菜汤非常好。它经常给孩子们。可惜他们不能吃。
由于家里有小孩，现在正上小学，正值黄金时期。如果不调整营养，很容易影响身高和生长发育。前几天听说喝骨头汤不能补钙。事实上，鲜骨汤含钙量最高。绿色蔬菜，菠菜就是其中之一。我家一般做素炒菠菜，菠菜煎饼，猪肝菠菜汤。孩子们喜欢吃它。据说可以增加力量，使身体强壮有力。今天给我的孩子们做菠菜汤——一道嫩菠菜牛肉丸汤。整体难度不高。冬天喝鱼汤和鸡汤比较好。含钙量很高，汤汁鲜美，鲜美不腻。
【嫩菠菜牛肉丸汤详细做法】
准备食材：买300克牛肉丸（我们家牛肉丸是用来做火锅的，每年冬天都会补充，牛肉丸很有弹性，很适合煲汤），买一把阔叶菠菜（菠菜是含钙量高的蔬菜，叶子要特别鲜嫩，根要细一些，菠菜适合煲汤），猪油一勺半，黑胡椒粉少许，鲜味少许，生姜几片，开水两碗，盐适量，其他点心。
详细步骤：
第一：将牛肉丸全部解冻（家里买了冷冻牛肉丸，用牛肉做也可以），姜切几片，小葱洗净，葱切几粒。
第二：将菠菜的黄叶捏掉，将菠菜放入容器中，加入适量的水和盐，将菠菜浸泡一会，洗净切小块，去除菠菜叶中的农药和有害物质，进行防治水。
第三：锅内放适量水，加入适量姜末和猪油，大火烧开汤，加入解冻好的牛肉丸，煮至所有的牛肉丸都浮起来。
第四：放入菠菜略焯一下，将菠菜叶煮软，加入盐和鸡精调味，非常鲜味，用勺子快速搅拌。
第五：这道营养美味的嫩牛肉菠菜汤，装在汤碗里，就做好了。
嫩菠菜牛肉丸汤是一道冬天必喝的清爽汤品。它有一种肉和一种蔬菜。汤很好吃，营养丰富。一锅汤味道鲜美，钙质在汤中煮沸，有助于各种营养素的吸收，让身体更健康，更容易消化。
你知道这道嫩嫩的菠菜牛肉丸汤怎么做吗？（本文所有图片均来自网络）