在冬天，鸡蛋是完美的，每天炒一盘，好吃，比猪肉还好吃
现在是冬天，这几天北方下雪，南方下雨，稳陡浸，气温逐渐下降，很多人的食欲受到了一定程度的影响。许多父母喜欢给孩子喂鸡鸭。其实，它并没有什么营养，鸡蛋才是。鸡蛋的吃法有很多种。最简单的方法就是炒鸡蛋和芹菜一起吃。它比零食更美味，而且永远不会让您发胖。你不妨试试。鸡蛋很适合这个。每天炒一盘。简单易学，味道鲜美，比韭菜还香。
【芹菜叶炒鸡蛋的制作技巧】
配料详情：选择500克芹菜（由于芹菜茎重大，芹菜叶重量不大，建议芹菜选择较细的芹菜，不会出现黄叶萎蔫，根部要有水分，比如芹菜很嫩），选择3个1个鸡蛋（鸡蛋要中等大小，奶油建议用白色或绿色的奶油，鸡蛋不要发黄或裂开），盐，胡椒粉，冷白煮，白醋少许，香油少许，水少许等。
难度分析：芹菜叶要泡盐，叶要焯水，鸡蛋的选择很重要，蛋液要准备好，炒鸡蛋的技巧也不难掌握。
1️⃣：将购买的芹菜用流水冲洗干净，将芹菜叶和根茎分开，将叶子放入容器中，加入少许水和盐，将芹菜叶用盐水浸泡片刻。
2️⃣：检查芹菜叶的水分，然后用热水烫一下芹菜叶，这样芹菜叶的颜色呈翠绿色，芹菜叶切成薄片，方便和蛋液打成团。.
3️⃣：碗里打3个笨鸡蛋，开水，少许白醋，少许盐，撒胡椒粉拌匀，最后将切碎的芹菜放入蛋液中，将芹菜叶和鸡蛋混合均匀，每片芹菜都是流淌的。
4️⃣：准备平底锅，洗净预热锅底，记得多放食用油，把蛋液铺在锅底，让蛋液完全平整，改中火，然后转动炒锅，停止转动，使蛋液受热均匀。
5️⃣：芹菜和蛋液两半成型。凝固成块后，将鸡蛋全部炒熟，加少许盐、胡椒粉最后淋上香油，稍微翻炒一下。
6️⃣：等芹菜叶和鸡蛋入味，翻炒几下，出锅。这道鸡蛋菜比韭菜炒鸡蛋还香。穷人家很喜欢，超级香，特别下饭。
小贴士：芹菜全身都是宝，叶子和根茎都可以吃，但是叶子很脏，很多叶子都含有少量的农药，吃多了会影响身体健康，叶子一定要泡水.在盐水中杀灭病毒，最好将叶子焯一次，这样可以去除异味，让芹菜叶子变绿。将芹菜切成薄片，将鸡蛋液放入碗中。鸡蛋液的弹性，最后加几滴香油，搅拌均匀。炒好的芹菜和炒鸡蛋要放锅里用中火，多加点热油，把鸡蛋加热均匀，蛋液要完全凝固，炒鸡蛋，加少许调味料出炉。锅。
好处：芹菜叶经常被扔掉。和一些鸡蛋一起吃。它们比韭菜还香。叶子中含有丰富的微量元素芹菜素、维生素和碳水化合物，鸡蛋中的卵磷脂物质正是人们所需要的营养物质，可以是美味佳肴，降低血压和脂肪含量，保护大脑活动，大大提高智力。
芹菜叶和鸡蛋超级好吃，比猪肉还好吃。你知道芹菜叶炒鸡蛋的具体做法吗？（所有图片均来自网络）