入秋后，碰见这肉别手软，低脂高蛋白，营养极高，长个不长肉
入秋后，不要犹豫，认识一下这道肉，低脂肪、高蛋白，营养极佳，还不会长胖。想吃又不想长肉的，千万不要错过这顿减脂餐。减脂最重要的方法就是控制热量和色温。首选低热量、低脂肪的蔬菜。其中，黄瓜和冬瓜是夏季减脂最好的蔬菜。其实，有的蔬菜一年四季都可以吃。素有“肥菜”之称的就是芦笋。今天给小伙伴们推荐的减脂营养组合）炸鸡胸肉配青芦笋，肉质鲜嫩，低脂高蛋白，多吃也不容易发胖。绿松石炸鸡胸肉虽然好吃，但是需要掌握烹饪技巧，一起来细细品味吧。入秋后不要犹豫遇见这种肉，低脂肪、高蛋白，营养极品还不长肉。
【青芦笋炸鸡胸肉的详细步骤】
配料说明：买200克绿芦笋（绿芦笋颜色应该是翠绿色，根要中等粗，外皮有几根刺，根要很新鲜。绿芦笋容易氧化，所以一定要冷藏恒温保存）选择新鲜鸡胸肉150克，大蒜5瓣左右，黑胡椒少许，橄榄油少许，生粉少许，生抽半勺，一勺精盐少许，生姜3片，料酒几勺，鸡精和味精少许，酱油少许等调味品。
烹饪技巧：要选择新鲜的卷心菜和青芦笋，熟练掌握腌制和烹饪，难度很低。
第一步：准备一些材料，将鸡胸肉去掉筋膜，洗净切薄片，再切成几股待用。
第二步：将几片姜切成薄片，将鸡胸肉放入碗中，加少许姜水，加少许生抽和香料，加适量生粉，加少许料酒，并均匀腌制18分钟左右，肉质不会柴火。
第三步：芦笋去刺，芦笋两头切掉，芦笋洗净切小块，锅中倒入开水，加入少许食用油和盐，水放入芦笋部分焯水，然后用冷水浸泡，过水备用。
第四步：锅中加入适量橄榄油，加入切碎的大蒜翻炒出香味，再放入鸡胸肉翻炒，让鸡胸肉快速熟透。
第五步：放入焯过水的芦笋，快炒至断，加少许盐调味，再下一批蒜瓣入锅底，将芦笋炒至翠绿。
第六步：最后加入半勺生抽、一勺蚝油、少许糖提味，加入少许黑胡椒、鸡精和味精，快速炒匀。
第七步：装盘，这道香脆可口的绿芦笋炸鸡胸肉就做好了。
烹饪技巧：绿芦笋炒鸡胸肉是一道营养美味的菜肴。为了让绿芦笋的味道更好，你需要把芦笋的刺去掉。芦笋必须用热水煮。加盐可以使芦笋口感青绿，风味更佳。很多人觉得鸡胸肉很恶心。主要原因是鸡胸肉质量低下。必须用盐和料酒腌制。别忘了先炸鸡胸肉，然后加入芦笋炒入味，不断搅拌。最后，我们根据自己的情况给它们调味，然后出锅上桌。
这些绿芦笋炸鸡胸肉你掌握了吗？（所有图片均来自网络）