入秋后少吃猪肉，多吃猪肉，一斤才16元，补钙，孩子长高
炎热季节结束，立秋之后，很多地方还是很热，不如去吃猪肉，今天分享家常豆腐汤——黄鱼黄鱼。现在黄骨鱼16元一斤，比猪肉、牛肉还便宜。肉很嫩，汤很奶白。既能满足家人的需要，又能滋补身体。
今天在水产市场买了几条黄骨鱼，熬了汤。全家人都喜欢喝，做法也很简单。学会以上步骤，黄鱼肉质不老，汤不老。会是鱼，今天就教大家一些烹饪技巧，让黄鱼豆腐汤做的更正，大家可以试试。入秋后，少吃点猪肉，多吃点猪肉，一斤才16元，补钙，孩子长高了。
【黄豆腐骨鱼汤详细做法】
准备好所需材料：准备大豆腐一块（闻一下以防变质），准备几条带骨的黄鱼（记得要选活的黄鱼），姜几片，面粉少许，少许。盐，少许葱花，少许食用油，味道更佳。
难煮：黄鱼很难处理，需要很长时间才能煮熟
第一步烹调：黄骨鱼去内脏，然后用清水洗净，将黄骨鱼放入碗中，加入面粉，将黄鱼的脸完全包裹起来。我们都知道黄骨鱼身上有粘液物质，面粉有一定的吸附作用，有助于去除黄骨鱼身上的粘液物质。
烹饪第二步：将黄骨鱼用清水冲洗干净。记得多洗几遍把水沥干，不然炸鱼的时候皮不掉。
做菜第三步：锅里烧开热水，豆腐稍微改一下，加水去腥，豆腐没有豆腥味，生姜切成薄片，切丝洋葱。剩余的部分。
第四步烹调：锅内放香油，油温至50%，捞出沥干水分后的黄骨鱼，小火将黄鱼煎至金黄，两面煎好。
第五步煮：锅里放少许水，放入豆腐块，转中火煮5分钟左右。
第六步烹调：撒盐，鲜味少许，鸡精少许，加入葱花，待黄骨鱼和豆腐熟透。
第七步烹调：起锅，这道黄鱼豆腐汤就做好了。
厨房小贴士：黄鱼豆腐汤是一道清爽温和的汤。豆腐有豆香味。豆腐需要杀一次，不要冷藏商店买的豆腐。豆腐要用清水泡一下，豆腐一定要软。黄鱼骨需要去内脏，还需要用面粉去除表面的粘液。记得洗好，沥干表面的水备用，锅里放食用油，将黄骨鱼煎至两面金黄，加入少许水，放入少许豆腐烧开等待。煮汤，直到它变成牛奶。
小贴士：豆腐是一种高蛋白、高钙的豆制品。含钙量非常高，是牛奶的三倍。这是孩子们最需要的营养价值。补钙，你就会长高。黄骨鱼汤的汤汁非常入味，鲜美，肉质也非常入味。可暖胃、健胃、滋补身体。
黄骨鱼和豆腐很相配。你吃过黄骨鱼豆腐汤吗？（上图来自网络）