入秋后，有钱没钱，别忘了多喝这汤，荤素搭配营养丰富，错过太可惜了
记得多添衣服，以免感冒发烧。此时身体特别虚寒，必须用热腾腾的鲜汤来滋养。南方人天天要喝汤，各种菜汤，肉汤。我的家人经常用椰子水、蘑菇和山药做这种鸡汤。鸡汤很好吃。加入三种蘑菇炒香，鲜味加倍，营养更丰富。高了，让肚子暖起来，身体会更健康。入秋后，有钱没钱，别忘了多喝这汤。荤素搭配，营养丰富，错过就可惜了。
【椰子水菇山药鸡汤小贴士】
食材选择：准备土鸡半只（建议选走地鸡，不管是红烧还是红烧，炖出来的汤更鲜美），胡萝卜一根，白玉菇50克（白玉菇根蒂新鲜），盖子特别光滑，摸上去很滋润），蟹香菇60克，鲜香菇3只（其实也可以选择干香菇），山药1片，植物油少许，1个老姜一块，小葱少许，椰浆500毫升，胡萝卜一根，水1000毫升，盐几勺，香油少许，鲜一点，白胡椒粉少许，其他调味料。
烹饪技巧：需要买国产的鸡肉和香菇，山药一块，鸡块要焯水去腥。炖鸡汤的方法很难掌握。
第一步：选择一些食材，将鸡肉洗净，一半喝汤，一半吃红烧酱。家鸡被切成几小块。
第二步：将所有的鸡块用清水清洗几遍，直到水中没有血水，然后用冷水浸泡沥干水分备用。
第三步：不粘锅清洗干净，鸡块全部放入锅中，冷水浇在鸡块上，加入料酒，放入切好的老姜，少许小葱扎成节，盖上锅盖煮。鸡块几分钟。
第四步：用勺子将鸡块去皮，洗去表面的浮沫，沥干水备用，锅烧热加入冷油，放入鸡腿翻炒，稍炒片刻，倒入少许烧酒可以去除鱼腥味，翻炒一会关火。
第五步：将炸好的鸡块放入砂锅中，加入适量姜片、葱结和少许水，加入椰汁，盖上锅盖大火焖煮半小时。
第六步：山药表面泥土洗净，山药顶部撕掉，山药洗净切成几块，山药块丢进锅里，开小火，继续炖一会儿..
第七步：白玉菇和蟹味菇去根，用清水反复清洗，香菇洗净去根，锅中烧半锅热水，撒少许香菇水全部加盐焯水，香菇切成数片香菇，沥干水备用。第八步：胡萝卜去皮切块，锅中放入几种蘑菇，胡萝卜块放入锅中，拌匀继续煮10分钟。
第九步：将整只鸡煮至软烂，加盐提味，继续文火煮5-10分钟，加入少许鲜味，少许胡椒粉和鸡精，稍煮一会，香气扑鼻鸡汤煮熟了就会出来。
第十步：取出来吃。鸡汤超级好吃，香甜可口。营养丰富的椰汁香菇山药鸡汤就做好了。
你喜欢这道椰汁蘑菇山药鸡汤吗？（所有图片均来自网络）