在夏天，鸡蛋非常适合做这道菜，比韭菜还香，这样做更容易也更聪明
莳萝是一种具有独特气味的食物。可作香料及各种配料。在家做茴香，一般都是准备馅料，也可以用茴香和一些食材一起炒，无论哪种方法都非常入味。然而，在现实生活中，大多数人都无法忍受茴香的浓烈味道，因此大家都怀念这种美味。其实，茴香不仅味道独特，而且营养价值也非常高。其中的许多维生素和茴香油对身体非常有用。既能健胃理气，又能提高人消化食物的能力。
其实夏天吃茴香大有好处，因为天气一热，人的食欲就会下降，而此时吃些茴香，不仅有助于胃液的分泌，还能增加人的食欲。所以今天我要和大家分享茴香烤鸡蛋。这道菜的做法非常简单，无论你是厨房新手还是老手，都可以轻松驾驭制作。最重要的是，这道菜在10分钟内准备起来又快又容易。具体方法跟大家说说，一起看看吧！
【莳萝荷包蛋做法介绍】
材料：茴香30克，鸡蛋4个，料酒1勺，盐、油适量
第一步：准备好所有的原料，然后开始处理鸡蛋。一般来说，鸡蛋在食用前应彻底清洗。因为市场上出售的鸡蛋没有完全消毒，可能含有大量病毒和细菌，甚至可能含有鸡肉，所以建议购买后将鸡蛋全部用水清洗。晾干后放入冰箱冷藏。将所有加工好的鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀备用。
第二步：将事先准备好的茴香全部放入锅中，浸泡片刻，洗净，捞出沥干水分。茴香干后，切成比较小的颗粒，然后直接加入蛋液中，用筷子将两种材料混合均匀。
第三步：炒锅烧热后，倒入适量的油，油的量要多一点，这样煎出来的鸡蛋会更香。当然，如果你注重菜肴的卫生，可以少放油。油热后，将混合好的茴香蛋液全部倒入锅中，用锅铲不断煎至蛋全部凝固成小块，捞出装盘。可能的
尖端：
做这个茴香蛋卷的时候注意火力尽量全，因为茴香碎成块，煎的时候容易熟。用大火的方法，可以让蛋液快速凝固，也最大程度的保留了茴香的香味。另外，茴香的味道比较浓。如果是第一次做这道菜，不建议放太多莳萝，因为味道会特别难闻。可以放少量，拿来当调料用比较好。当然，如果你比较喜欢吃茴香，可以多放一些。
推荐词：茴香是一种嫩叶蔬菜，叶子呈绿色。配鸡蛋很好吃，比韭菜还香。它的味道非常可口，有助于增加食欲。此外，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，富含高蛋白，有利于身体生长。多吃这种食物，孩子的智力就会提高，老年痴呆症就会得到预防。
茴香荷包蛋这道菜的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）