夏天，遇见此菜多买点，每天炒一盘，清肠刮油，才6块钱一斤
夏天遇到这道菜，多买点，每天煎一盘，去肠刮油，才6块钱一只。几块钱一斤。现在很多人高热量、高蛋白食物吃多了，记住，家人是按照清肠的。说到清肠，很多人只知道生菜和生菜。今天给大家分享一个比排便还有效的清肠利器——荸荠，它含有大量的植物纤维。食用它不仅可以帮助增加食欲，还可以产生饱腹感，特别适合控制体重。
荸荠又名荸荠，是一种水生草本植物。马蹄一般生长在湖区。分为野生菱角和人工栽培菱角。荸荠的根茎用于炒菜。增加食欲。现在很多城里人吃不饱，但是在农村到处都是。如果在市区遇到，记得多买。
由于现在国内很难买到，所以早上去菜市场，发现有荸荠菜6元一猫。今天用菱角菜做一道香脆可口的酸辣菱角菜。是吃的，不是长胖的。但是很多人还是不知道这道菜的做法，下面我们一起来聊聊。夏天遇到这道菜就多买点，相当于天然的泻药，清肠刮油，才6块钱一只猫。
【酸辣荸荠的具体做法】
准备一些食材：荸荠400克，小米椒适量，大蒜少许，生姜适量，食用油适量，小米椒适量，醋适量，盐适量，鸡精适量等。
烹调步骤1：将新鲜荸荠捞出，去叶去根，用清水洗净，锅内烧开一锅水，加入荸荠少许，煮沸焯3分钟左右。
烹饪步骤2：马蹄用冷水冲洗干净，撒上盐，马蹄去蒂切段，小米椒去蒂一些，小米纸切成薄片待用，准备好食材焯水下荸荠后，这盘酸辣荸荠开始上锅了。
烹饪步骤3：将准备好的大蒜和生姜分别切好，锅烧热，放入蒜末稍炒片刻，加入姜末翻炒片刻，待出香味。
烹饪步骤4：加入一些荸荠菜用大火翻炒，加入一些小米椒翻炒几下，快速翻炒几下。
烹饪步骤5：加入少许香油、少许盐、少许醋，转中火快速搅拌。这道超级美味的酸辣荸荠菜就做好了。吃起来很脆，适合夏天吃。
小薇的养生秘诀：荸荠是一种野菜。荸荠的根部一定要清洗干净，用荸荠蘸水洗去表面的有害物质。荸荠含有一些毒素。高温水焯几分钟，再过冷水，荸荠切段待用。这道酸辣荸荠菜，首先要用热油烧热炒锅，将葱、姜、蒜爆香，然后用中火翻炒荸荠，最后加入少许醋。记得把水焯一下，控制火候。
推荐语：荸荠是一种野菜。根茎可炒食。味道酸辣。荸荠含有一种不易分解的植物纤维。可以解除脂肪，清理肠道毒素。有助于改善肠胃功能，让你的小腹更平坦。
这道荸荠菜的做法你学会了吗？（以上图片来自网络）