这几道应季下饭菜别错过，内容详细，操作简单_美食料理

冀食文化

2023-03-20 20:03:04

【杏仁黑木耳拌苦菊】

用料

黑木耳20克、食盐1小勺、鸡精少许、宴友橄榄油15克、水果醋5克、黑胡椒1克

做法

1 干黑木耳用清水浸泡20分钟

2 将黑木耳清洗干净后滤干水分，用手撕成小朵

3 将黑木耳过沸水焯熟，滤出备用，苦菊去蒂洗净

4 将黑木耳、苦菊、美国大杏仁同置于一大碗中

5 加入盐、鸡精、黑胡椒碎、果醋、橄榄油，然后用筷子拌匀即可。

【辣椒玉米烧豆腐】

用料

辣椒200g、玉米200g、嫩豆腐300g、油适量、宴友食用油、蒜适量、生抽适量、水淀粉适量、盐适量

做法

1 原料图，豆腐切丁备用。

2 、辣椒切碎米、玉米剥粒，蒜切末。

3 起油锅。

4 下辣椒和玉米炒至断生出香味，盛出备用。

5 另起油锅，小火爆香蒜末。

6 下豆腐轻推。

7 放适量生抽推匀。

8 准备水淀粉。

9 淋入锅中，倒入炒好的辣椒和玉米。

10 翻炒均匀，放少量盐即可出锅。

【洋葱胡萝卜炒鸡蛋】

用料

洋葱一个、胡萝卜半个、鸡蛋三个、姜适量、宴友食用油、蒜适量、盐适量、糖适量、鲜鸡汁适量

做法

1 备好的食材。

2 胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

3 胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。

4 炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

5 再加一点油爆香姜蒜末。

6 倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

7 加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。

8 再把炒好的鸡蛋放入。

9 翻炒均匀即好。