四川人爱吃这菜，简单煮一锅，香辣开胃，营养丰富，再懒也能学会
虽然是春天，但气候还是忽冷忽热。有时有春雨，一般是暖和的。这时候老公身体很虚弱，不喜欢吃工作餐，只能换着胃口给家里人吃。小编在四川上大学。在求学期间，他喜欢吃火锅和川菜，也喜欢吃很受四川人欢迎的地方特色菜。是冒菜。今天要分享一道茂凯-麻辣鸭血。鸭血味道非常棒，香辣可口，下饭最合适不过了。很多人都吃过鸭血，也有很多人只会做鸭血汤。你也可以试试这个麻辣红烧鸭血。鸭血本身的营养价值就很好。用豆腐、豆芽等配菜做饭很容易，我老公主要是洗衣服和吃饭。四川人爱吃这道菜。一锅煮。它香辣可口，营养丰富。不管你有多懒，你都可以学习。
【麻辣鸭血炖菜详细做法】
准备食材：买一盒鸭血（250克左右，也可以选择羊血或者猪血），买黄豆芽120克左右，豆腐100克左右（豆腐是一种常见的豆制品，两者都可以炒着吃也适合做小菜），选小葱3粒，香菜2条，大葱或干辣椒少许，热锅底一小块，豆瓣酱一匙，温水适量，蟹黄皮几张，食用油少许，姜蒜少许，椒盐等调料少许。
烹饪技巧：鸭血、豆芽、豆皮要选好，掌握麻辣鸭血的烹饪过程，8分钟出锅。
详细烹饪步骤：
第一步：准备这道菜所用的材料，去掉鸭血皮，鸭血切成数块，把黄豆芽的根部掐掉，黄豆芽洗净沥干。
第二步：豆皮用水洗净，豆皮切成数根纤维，小米去蒂洗净，小米切成小块，香葱洗净切成薄片，香菜去根切块几个部分。
第三步：锅底加少许食用油，热的材料下锅底，下豆瓣酱炒红油，下姜末和蒜末，下小米炒香，加入适量温水煮沸。
第四步：将鸭血块放入锅底，加入适量蟹黄包，再次烧开，待鸭血和蟹黄包熟透。
第五步：将豆腐碎和黄豆芽放入锅中，开中小火煮2分钟，待食材熟透入味后，加入少许盐和一茶匙胡椒粉。
第六步：点缀上一些葱花和香菜，盛入汤碗中，倒入热油，这道麻辣炖鸭就做好了，这道菜有点像四川茂菜，麻辣开胃，懒人可以学起来。
麻辣鸭血蒸是一道香辣可口的家常菜。鸭血富含铁和矿物质。鸭血味道香辣可口。辛辣的成分可以增进食欲，刺激食欲。配米饭很好吃。
试试在这样的锅里煮鸭血。做法非常简单，营养又美味。四川人常吃。这道麻辣鸭血菜你学会了吗？（所有图片均来自网络）