九月之后，不要犹豫面对这个法庭，麻辣开胃，营养丰富，老公太喜欢了
九月过后，我们度过了最不愉快的夏天，迎来了凉爽的秋天。我们终于可以购物和玩耍了。这几天是小长假，带爸妈去玩，下午回到家准备一大桌丰盛的团圆饭，一家人围坐在一起聊天，感受家的温暖家庭。我们家人口少，所以每天早上都会准备晚饭的菜。今天我们买了很多食材，包括一罐鸭血。我们将用鸭血和韭菜做一道菜。做法很简单，全家人不用多少钱也能吃到。香香的，很多人还不知道这道韭菜烧鸭血的做法，下面就来看看这道菜的具体做法吧。九月之后，不要犹豫面对这个法庭。麻辣开胃，营养极其丰富。我丈夫非常喜欢它。
【韭菜烧鸭血的正确做法】
材料说明：买一些小米椒，挑几瓣大蒜，几片姜，一些橄榄油，买约。鸭血320克（鸭血是一种固体血，营养价值与猪血相似，含铁量高，目的是促进血红蛋白，贫血的朋友要常吃），鲜韭菜一小把（或者选择青蒜苗，韭菜不仅可以搭配颜色，还可以增添菜肴的香味，作为配菜很不错），水少许，生抽少许，黑酱油生抽、蚝油一勺、水淀粉一小碗、鸡精半勺、白胡椒粉半勺、味精半勺、十三香等调料半勺。
正确的烹饪技巧：
1：准备好鸭血、韭菜等材料备用。先将小米椒去蒂，洗净切成小块，生姜几片切成细末待用。
2：韭菜一小把，把根切掉，把发黄发霉的叶子捏掉，洗几遍，切成等长的段。记得检查表面的湿度。
3：鸭血用流水冲洗干净，切成一样厚薄的片，锅里烧半锅水，把鸭血放进锅里快速焯一下，加半勺料酒，就可以了去除鸭血的腥味，保留鸭血的鲜味。
4：锅底加入适量橄榄油，油温一定要烧热，加入小米椒、蒜末和姜末，大火搅拌30秒左右。
5：倒入焯过水的鸭血，加半勺老抽，加一勺生抽和蚝油，快炒均匀。
6：放入一些韭菜段，倒入调好的韭菜段，快速翻炒几下，继续炖几分钟，等鸭血熟了。
7：依次加入半勺鸡精、半勺味精、半勺胡椒粉和十三香，大火收汁，熄火起锅。这道香辣韭菜烤鸭血就做好了。味道非常好，麻辣鲜香，是一道不错的小菜。香葱炒鸭血是我老公最喜欢的一道菜。成本很低，香嫩爽口，香辣可口，搭配韭菜小米辣椒，菜品很漂亮，增进食欲，有助于补充各种营养，调理气血，对身体有很多好吃的食物。
这道麻辣韭菜烧鸭血的详细做法你掌握了吗？（本文图片均来自网络）