白酒存放时间越久越好喝？别傻了，这3种酒不适合，越放越难喝！_美食料理

白酒存放时间越久越好喝？别傻了，这3种酒不适合，越放越难喝！

苗往细雨

2023-03-20 21:28:14

白酒存放时间越久越好喝？别傻了，这3种酒不适合，越放越难喝！在我们生活当中，其实有很多的人都是比较喜欢喝酒的，尤其是对于那些爱好收藏的人来说，他们都会觉得酒是陈的香，越陈越香，顾名思义，也就是白酒存放的时间越久越好喝，我们都知道老一辈的人是特别喜欢长久地，他们都会觉得酒是没有保质期的，实际情况并不是这样的。接下来跟大家说一下，这三种酒不适合，只会越放越难喝。

第1个低度酒。低于38度的白酒尽量不要存放的时间过久，因为酒精的含量低会发生脂类水解酸化反应，那么口感上自然就会变得非常的寡淡，甚至还会带上一些酸臭味，如果度数越低的情况下，酸味儿自然会越来越严重，越放越难喝，像这样的酒是完全不适合存放的。一般高度白酒的最佳饮用期是在5~8年，低度白酒基本上只能够放两年的时间，普通香型的白酒在5年以后口味变淡香味会减弱，酱香型的白酒是可以存放更长的时间，时间越久越香醇。

第2个勾兑酒。老酒的储存是需要满足一定条件，首先酒本身质量要好，如果纯粮食酿造的固态法白酒以前没有酒精勾兑的时候，白酒基本上都是纯粮食酿造的，酒中的酸、醇、酯比例和谐，这样才会随着时间的增加不断进行酯化反应。

第3个开封了的酒。有很多的人，他们家里的酒一次性喝不完的话都会留着以后喝，但是下一次再喝的时候往往口感就会不好了，口感变差不说，甚至变酸不能喝了，这些都是因为白酒是密封保存的，一旦打开空气进入就会让酒精挥发，味道自然就会变差了。

储藏的白酒必须要是传统工艺固态法发酵的优质纯粮酒度数需要至少在50度以上，要不然的话储藏是没有意义的，质量差的白酒储藏再多的时间质量一样差，度数太低的酒储藏时间长了就会变得寡淡无味，更没有意义。

上一篇：小伙用电钻在竹子上打眼把53度白酒灌进去，封存好做竹子酒，做好标记过6天后取出

下一篇：22元的牛肉拌面，消费者:一口就能吃完！商家:碗大，量没变！

白酒存放时间越久越好喝？别傻了，这3种酒不适合，越放越难喝！

相关内容

热门资讯