想吃蛋糕没有烤箱怎么办？教你用电饭锅做蛋糕，不比烤箱烤得差_美食料理

人间花雨

2023-03-20 21:28:24

前段时间懒哥跟大家分享了一道蒸蛋糕的做法，吃了不上火!除了蒸，还能怎么做?

今天懒哥教大家用电饭锅做蛋糕，做出来的蛋糕香甜松软。

懒哥告诉您详细做法!

用料：

鸡蛋，低筋面粉，牛奶，白糖，玉米油，柠檬。

做法：

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。

蛋黄内加白糖和少量的牛奶、玉米油搅拌均匀。

把低筋面粉过筛筛入蛋黄糊内，拌匀。

最后放入适量的蔓越莓，拌匀。

蛋白中滴两滴柠檬汁去蛋腥，倒入一半的白糖，用打蛋器低速打发，等蛋白打发到比较浓稠的时候，倒入剩下来的一半白糖，继续用打蛋器高速打发，直到蛋白打发至奶油状即可。

取三分之一打发的蛋白，放入拌好的蛋黄糊内，拌匀。

将剩下的蛋白全部加入，拌匀。

电饭锅预热，如果内胆会粘锅的话，我们可以在内胆底面刷上一层薄薄的食用油。

把蛋糊倒入电饭锅内，拎稍微高一点，把电饭锅内胆震两下。

按煮饭键等候，等电饭锅跳掉，不要着急揭盖，再给蛋糕焖10分钟~20分钟。

电饭锅倒扣出来就可以吃了。

小贴士：

没有玉米油，大家可以用色拉油代替。

搅拌奶糊的时候一定不要画圈搅拌，一点要用切拌的方式搅拌。